עם ברווז במצב שנבחר כראוי בתנור איטי(נשקול את המתכון שלהלן) הוא רך, רך וטעים מאוד. יש לציין כי ניתן לבשל ציפור כזו בדרכים שונות לחלוטין. היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך שיטה פשוטה של תבשיל ברווז עם כמות קטנה של מרק וירקות. מומלץ להגיש מנה זו עם מנה צדית, שעדיף להכין בנפרד מבשר.
ברווז מבושל בתוך סיר איטי: מתכון לבישול
מרכיבים נדרשים:
עיבוד עופות
ברווז בתנור איטי, המתכון מדהיםזה פשוט, גם מתברר במבט מרוסק. אחרי הכל, בשר פרוס מבושל הרבה יותר טוב מהר יותר חלקים גדולים. לכן, הציפור צריכה להיות מחולקת לחצי, ולאחר מכן לקחת חצי, לשטוף אותו היטב ולנקות אותו משערות. זה יכול להיעשות בעזרת אש (כללה תנור גז). אתה גם צריך לחתוך את כל הפריטים מיותרים מן הבשר, ולאחר מכן לקצוץ אותו.
עיבוד ירקות
טיפול בחום של המנה
מתכון לברווז בכיריים איטיותממליץ להשתמש בשתי תוכניות: "אפייה" ו- "תבשיל". ראשית, הכניסו את הציפור הקצוצה לקערה, ואז טיגנו אותה קלות (במצב אפייה) למשך 10 דקות בשמן צמחי. לאחר מכן, יש להוסיף לבשר את כל הירקות הקצוצים (עגבניות, גזר, בצל, סלרי), כמו גם ירקות קצוצים, עלי דפנה וזרעי פלפל. בנוסף, יש למזוג את הברווז במי שתייה, בטעם מלח מיוד, תבלינים, תיבול ולערבב היטב. בהרכב זה מומלץ לתבש את הציפור במצב המתאים למשך 70 דקות. במקרה זה, מכסה המכשיר חייב להיות סגור בחוזקה.
לאחר שהמכשיר למטבח נותן איתות לסיום העבודה, יש לערבב את המנה שוב, ואז להכניס לצלחת עמוקה יחד עם צלחת צד ומרק עשיר.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
ברווז קלוע בסיר איטי שהמתכון שלו היהנדון לעיל, מוגש חם בשולחן עם תפוחי אדמה מרוסקים, פסטה או כמה דגנים. ארוחת ערב לבבית וארומטית שכזו צריכה להיות מוגשת עם רוטב עגבניות, כמו גם לחם חיטה וירקות טריים.
