רוטב פטריות מפטריות קפוא בצדקנחשב לאוניברסאלי ביותר. אחרי הכל, מוצר זה משתלב בצורה מושלמת עם בסיס שמנת וגם עם עגבניות. איננו יכולים לומר כי רוטב הפטריות המוכן באופן עצמאי מפטריות קפואות משלים היטב גם מנות בשר וירקות, כמו גם תוספות שונות.
היום נספר לכם כיצד לעשות זאתארוחת צהריים במובנים רבים. בעזרת המתכונים המוצגים תוכלו לבשל את משפחתכם מנות לבביות וארומטיות שאיש אינו יכול לסרב להן.
שפים מנוסים יודעים להכין מנה טעימה וריחנית מפטריות פשוטות קפואות. בכדי שתוכל לשלוט במידע זה, החלטנו להציג בפניך אותו ברגע זה.
אז, אנחנו צריכים:
רוטב פטריות עשוי מפטריות קפואות בכלל לאאינו שונה ממה שנעשה במוצרים טריים. לכן החלטנו להשתמש במרכיבים שהיו קפואים בעבר. יש להוציא אותם מהמקפיא ולסחוט עד שהם מופשרים מעט. לאחר מכן, יש לחתוך את הפטריות לצלחות. כמו כן נדרש לחתוך בנפרד את הבצלים לקוביות לא גדולות במיוחד.
להכנת רוטב פטריות מפטריות קפואותיצא טעים וארומטי ככל האפשר, יש לטגן את כל המרכיבים מראש. לשם כך, מחממים שמן מזוקק בסיר, ולאחר מכן מוסיפים לו את המוצר העיקרי. אם הפטריות לא נמסו לחלוטין, אז קודם כל יש לאדות מהן את כל הלחות, ורק לאחר מכן יש להוסיף שומן צמחי.
לאחר טיגון חלקי למוצר העיקריאתה צריך לפרוס את הבצלים. רצוי לבשל את שני הרכיבים עד להשחמה קלה. בסיום יש לתבל את הפטריות בתבלינים. כמו כן, מוסיפים לסיר רסק עגבניות וכוס מי שתייה. מומלץ לתבשיל מוצרים בהרכב זה ¼ שעה.
כאשר הפטריות מבושלות לחלוטין, יש לשפוך אותן שוב עם מי שתייה, לערבב קודם לכן עם קמח חיטה קלוי. זה יהפוך את הרוטב שלך לסמיך וטעים יותר.
כפי שאתה יכול לראות, זה לא קשה להכין פטרייהרוטב עם רסק עגבניות. לאחר הבישול, אתה צריך לשים איזשהו תוספת על הצלחת, ולאחר מכן לשפוך אותו לחלוטין עם רוטב מוכן מראש ולפזר עשבי תיבול טריים.
כפי שהוזכר לעיל, רוטב פטריות יכוללבשל באמצעות מגוון מרכיבים. תיארנו לעיל כיצד מכינים גולאש עגבניות. אם אתה רוצה לבשל מנה על בסיס שמנת, אז תצטרך:
רוטב פטריות עשוי מפטריות קפואות עםשמנת חמוצה מתגלה כטעימה מאוד ועתירת קלוריות. לפני הכנתו, עליכם להוציא את המרכיב העיקרי מהמקרר ולהפשיר אותו חלקית. לאחר מכן, יש לקצוץ את הפטריות. לגבי גזר ובצל, הם צריכים להיות מקולפים וקצוצים. המרכיב הראשון מגורר ואת השני בסכין חדה.
איך להכין רוטב פטריות במטבחתנור, כולם יודעים. עם זאת, לא כולם יודעים איך אתה יכול לבשל מנה כזו באמצעות multicooker. לשם כך שמים את הפטריות בקערה ומתחילים בתוכנית האפייה. לאחר כל הלחות התאדה, יש להוסיף למוצר שמן מזוקק, כמו גם גזר מגורר ובצל קצוץ. מומלץ לטגן את החומרים באותו מצב 20-22 דקות. במהלך הזמן הזה, הם צריכים להיות שחומים היטב.
לאחר ביצוע הפעולות המתוארות, לפטריות ובצליש להניח תבלינים, כמו גם שמנת חמוצה, מי שתייה ושמנת. בהרכב זה, המרכיבים חייבים להיות מבושלים באותו מצב במשך 10 דקות.
עכשיו אתה יודע איך מכינים רוטב פטריותמפטריות קפואות בסיר איטי. לאחר שהמנה מוכנה יש לחלק אותה בין הצלחות יחד עם התוספת, לפזר עשבי תיבול טריים ולהגיש מיד לאורחים. בתיאבון!
רוטב פטריות קפוא (רזה)מתברר שהוא טעים וארומטי כמו מנה עתירת קלוריות באמצעות רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. אבל לעולם לא תשתפר מארוחת ערב כזו.
אז, אנחנו צריכים:
עקרון ההכנה של מנה כזו דומהמה שהוצג לעיל. ראשית אתה צריך להפשיר את הפטריות, לקצוץ אותן ולשים אותן בסיר יחד עם בצל. לאחר ההמתנה שכל הלחות תתנדף, מוסיפים מרק ירקות למוצרים, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול יבשים. לאחר 25 דקות מוסיפים לפטריות רוטב סויה וחלב סויה, שבתחילה יש להמיס בהם קמח חיטה. לאחר המתנה לרתיחה של החומרים, יש להרתיח אותם על אש קטנה כ-5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים עירית מגוררת לרוטב ומערבבים הכל היטב.
לאחר הסרת המחבת מהאש, יש לשמור את תכולתה מתחת למכסה למשך ¼ שעה. במהלך הזמן הזה, הרוטב יספוג את טעמי השום ויהפוך לטעים יותר.
מומלץ להגיש את המנה המוגמרת לשולחן האוכל יחד עם תוספת כלשהי (למשל פסטה, דייסת כוסמת, ספגטי, פירה וכו'), עשבי תיבול טריים ופרוסת לחם.
