כאשר הקיץ הוא על הסף, הגיע הזמן לחשוב על מזון,אשר ניתן לקחת על הטבע ועל החוף. אחת האפשרויות לארוחה כזו יכולה להיות רול דגים. זה נוח לשים אותו בשקית לחתוך אותו ולאכול אותו בלי מזלגות וצלחות. אנו מציעים לך כמה אפשרויות של לחמניות דגים, אשר נבדלים המרכיבים שלהם זמן ההכנה. ואתה כבר לבחור איזה מתכון אתה הכי אוהב.
אם יש לך זמן פנוי ואתה רוצה משהו מיוחד, ולאחר מכן להכין את הבא רול.
דגים רול עם ירקות
המצרכים לגליל (בשתי מנות):
• 400 גרם של pike perch (פילה);
• פלפל מתוק אחד;
• מאה גרם של קישואים;
• חלמון אחד;
• זעפרן (צביטה);
• כף וחצי פירורי לחם;
• פלפל טחון;
קמצוץ מלח;
• סרט מזון.
עבור הרוטב תצטרך:
• 150 מ"ל של שמנת עם תכולת שומן של 33 אחוזים;
מלח (לפי הטעם);
• הרביעי של כפית זעפרן.
מתכון להכנת דגים:
1. חותכים לקוביות קטנות קישואים, פלפל ו פיית perche פילה. לאחר מכן מוסיפים את החלמון, קצת מלח, breadcrumbs, פלפל הקרקע, זעפרן ומערבבים הכל טוב.
2. על השולחן אנו פורשים את הסרט הפלסטיק. על קצה אחד של הסרט לפרוס את מסה הדגים וכתוצאה מכך, טופס רול לעטוף את רול עם הסרט נצמדות.
3. גליל מונח בתבשיל קרמי. ואז לשפוך מים כל כך הרבה כדי לכסות את רול, ומכסה עם מכסה. מביאים את המים לרתיחה ומרתיחים על אש נמוכה במשך כחמש עשרה עד עשרים דקות.
4. ניתן לבשל גליל בתנור. הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות, ואתה צריך לאפות גליל דגים כחצי שעה.
5. כשהלחמנייה מוכנה, עליכם להסיר את הסרט ולחתוך את הגליל לחתיכות.
6. בישול הרוטב. לשם כך, מערבבים זעפרן עם שמנת, ואז מוסיפים מלח ומחכים עד שהכל ירתח. מגישים את הרוטב המוגמר לרולדת הדגים המקוררת.
אם בנוסף לדגים גם אתם אוהבים ביצים מקושקשות, אז בוודאי תעריכו את המתכון הבא.
גלילת דגי חביתה
עבור רול כזה תצטרך:
• 150 גרם הייק (פילה);
• 50 גרם לחם;
• 50 גרם חלב;
• עשרה גרם חמאה;
• כפית קמח תה;
• ביצה אחת.
תהליך בישול:
1. ראשית עליכם לדלג על פילה הייק דרך מטחנת בשר.
2. משרים לחמנייה בחלב ומערבבים עם דגים (רצוי ואז לגלול שוב במטחנת הבשר).
3. ממיסים את החמאה ומוסיפים לבשר הטחון.
4. טורפים את הביצה עם יתרת החלב, ממליחים מעט ושופכים למחבת - מטגנים את החביתה.
חָמֵשׁ.מורחים את הדג הטחון על חתיכת גזה (ספוגה במים). למעלה עליכם לפורר חביתה. בשלב הבא, גלגלו את הגליל בזהירות והביאו לאידוי (עדיף, כמובן, בדוד כפול, אבל אפשר גם בסיר).
6. אנו משחררים את הגליל המוגמר מגזה ומעבירים לתבנית מחוממת (בעבר משומנת בשמן צמחי). מטגנים את הרולדה מכל הצדדים.
אם נגמר לך הזמן ולכן אתה צריך לקחתמשהו טעים בדרך או לבשל ארוחת ערב למשקי בית, ואז השתמש במתכון הבא. מתכון כזה מוכן במהירות, והטעם אינו סובל ממנו כלל.
רול דגי לבש
מרכיבים לגליל:
• קופסת סלמון משומר אחת;
• גיליון אחד של לבש ארמני;
• שלוש מאות גרם גבינת גאודה (או אדם);
• חבורה אחת של שמיר ירוק;
• 150 גרם מיונז (עדיף סמיך).
שיטת הכנת הגליל:
1. בעזרת מזלג אתה צריך למתוח את האוכל המשומר.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה (גדולה).
3. קוצצים דק את הירוקים.
4. כל החומרים מעורבבים.
5. על השולחן, הניח דף פיתות.
6. מורחים את הפיתות במסה המתקבלת ומגלגלים בעדינות לרולדה.
7. עוטפים את הרולדה בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה.
8. כאשר הגליל מתקשה מעט, ניתן להוציאו ולחתוך למנות.
9. מגישים עם סלט או ירקות.
אנו מקווים כי המתכונים שלנו בהחלט יועילו בקיץ הקרוב.
