כפי הידוע בונד אמר, ג 'יימס בונד:"Shake, אבל לא לערבב!" אותו המוטו, כנראה רק עם הסתגלות למשקה קצת שונה, יכול להיבחר למי שמנסה להכין בירה חתוכה - משקה מקורי מכמה זנים.
המאפיין הייחודי של המשקה בנוכחות ברורההגבול בין שכבות אור וחושך. כמו בין יין ליאנג, כמו בין תחילת האור והחושך בעולם. בירה פרוסה אינה מתערבבת, יש להבהיר אותה בבירור בכוס בירה, תוך הדגשת המילוי האסתטי של סוג של קוקטייל. בעיקרון, סוגים שונים של בירה (במיוחד מאותו יצרן) משולבים בצורה מושלמת אחד עם השני, בגלל המתכונים שלהם דומים. רק צפיפות המשקאות שונה. שבב של הרכב זה הוא כי הגבול בין המרכיבים הוא גלוי באמת. וזה תהליך די מייגע, אבל עם כישורים מסוימים, אתה בהחלט יוכל לעשות בירה לחתוך. לדבריהם, המוזגים המציאו אותה כדי להדגיש שוב את כישוריהם. ננסה ואנחנו.
פשוט מאוד!ככל שאחוז החומר היבש מצביע על התווית, כך הצפיפות גבוהה יותר. ובכל זאת - ככל שדרגה של בירה, כך היא פחות צפופה. במצב של התבוננות משטרי טמפרטורה אותו, הראשון, בירה לחתוך הולך צפוף יותר (מלמטה), ואז פחות (מלמעלה). אז עכשיו אתה יודע איך לבחור משקה קפוא יותר. התחל בבישול.
אנחנו צריכים חצי ליטר של כהה וחצי ליטרבירה קלה, עדיף על אותו יצרן (המתכון דומה לכל אחד, אבל ייתכן שיש כמה ניואנסים בצורה של תוספים שאינם תואמים אחד את השני), כוס בירה גדולה וכפית (אם אין מיוחד, אז אתה יכול בהצלחה להשתמש במזנון רגיל ). לכף מיוחדת לחיתוך בירה יש עיקול באמצע, כך שיהיה נוח לתלות אותו על קצה הזכוכית.
זה איך אתה יכול לעשות בירה לחתוך. המתכון של בישול הוא מאוד פשוט, למרות שזה דורש מיומנות ותשומת לב.
ועכשיו, סוף סוף, כמה סודות מהמוזגים:
