זה כבר זמן רב הוכח תכונות שימושיות של יוגורט שלההשפעה חיובית על העבודה של גוף האדם. כולם יודעים כי השימוש הרגיל של קפיר יש השפעה מועילה על microflora במעי, כמו גם על מערכת העצבים ואת הלב וכלי הדם. כמובן, זה רחוק מרשימה מלאה של תכונות שימושיות מאוד של מוצר זה חלב מותסס. אבל יוגורט משמש לא רק בצורה טהורה, זה יכול לשמש בהצלחה באפייה. את העוגה על kefir יהיה יותר אוורירי, קל יותר וטעים יותר מאשר אותה עוגה, אבל על המים. הבצק, המעורב בכפיר, עולה טוב יותר, ובניגוד למבחן המים, הוא לא נופל אחרי זה, כבר בצורת פאי או עוגה לעוגה, הוצא מהתנור. הנה כמה מתכונים פשוטים, שממנו אתה יכול לבחור כל לבשל עוגה על זה עם קפיר.
פאי זברה פסים מוכר לכולם. אבל זה יכול להיות משופרת והפכה לעוגה. כדי לאפות עוגה "זברה" על kefir, תצטרך:
עם תשוקה מיוחדת בבצק, אתה יכול להוסיף אגוזי מלךאגוזים. הכנת העוגה "זברה" על יוגורט כדלקמן: מרגרינה חייב להיות מותך על אש נמוכה, לשים אותו מראש בקערה מתכת. כאשר המרגרינה נמס לחלוטין, להסיר אותו מן הצלחת, לשפוך סוכר לתוכו ומערבבים אותו בזהירות רבה. ואז לשים ביצים, קפיר עם סודה בו (שתיים או שלוש כפות של יוגורט צריך להיות שמאל) וקמח. כל זה חייב להתעורר למסה הומוגנית. מי שרוצה להוסיף אגוזים לעוגה זו על יוגורט יכול לשפוך אותם לתוך הבצק בשלב זה. עכשיו מה שיש לנו מחולק לשני חלקים, כלומר, אנחנו מעבירים חצי מבחן לתוך מיכל אחר. בחלק אחד אנחנו מערבבים ונילין, ובשני - קקאו ואת הכמות הנותרות של כפיר, ולכן בגלל קקאו זה חלק הבצק לא להתעבות יותר "לבן" חצי.
הבא, אנחנו משמנים את תבנית אפיה עם שמןאנו ממשיכים ליצור "רצועות": לחלופין לשפוך למרכז הצורה תחילה כפית של בצק שוקולד, ואז וניל. וכך הלאה עד שהבצק מסתיים בשני המכלים. "זברה" וכתוצאה מכך מוגדר במשך 40-50 דקות בתנור, אשר חייב להיות מחומם תחילה ל 180 מעלות. כאשר העוגה מוכנה, היא תהפוך רק לעוגה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת סכין ארוכה למדי לחתוך את העוגה בצורה אופקית, כדי לקבל "בסיס" ו "מכסה". את הבסיס ניתן למרוח עם כל שמנת, מבושל ושמן (חמאה + חלב מרוכז) או שמנת חמוצה. מלמעלה אנחנו מכסים עם "מכסה", אשר גם משומן היטב עם שמנת. אתה יכול לקשט את העוגה כתוצאה עם kefir לפי שיקול דעתך (מפזרים אגוזים, פירות מסוכרים, שבבי שוקולד, וכו ').
ועוגה פשוטה וטעימה מאוד על קפיר. להכנתו, קח:
כל המרכיבים מעורבים היטב ואופים בתבנית אפייה או במחבת מיוחדת. כאשר העוגה היא מגניב, לחתוך אותו על מנת לעשות שתי עוגות, אשר אנו משמנים עם שמנת חמוצה.
לקבלת שמנת חמוצה צריך לקחת כוס אחתקרם סמיך למדי וחצי כוס סוכר, אשר מעורבים היטב או מוקצף עם מערבל. לקשט את העוגה על קפיר עם פירות, אגוזים או שוקולד מגורר.
ועוגה מהר מאוד עם השם המתאים "Nazkerak". יהיה עליך:
מקציפים ביצים עם סוכר ואז מוסיפים את הכלאת שאר הרכיבים, שגם הם מעורבים היטב או מוקצף. בצק זה אפוי על תבנית אפיה משומנת או צלחת אפייה, בתנור, על חום בינוני. זמן האפייה - 20-30 דקות. כדי למנוע את נפילת העוגה, אל תפתחו את התנור. את העוגה הזאת אפשר לאכול בצורה שבה קיבלתם מהתנור, ואתם יכולים, בדיוק כמו במתכונים הקודמים, לחתוך אותו לשתי עוגות ולהפיץ בכל שמנת או ריבה.
