Шаурма по-домашнему с курицей (рецепт будет דון להלן) מתברר הרבה יותר טעים מאשר מוצר דומה, אשר נמכר בקיוסקים ובתי קפה מהיר. בנוסף, כזה מאכל שנעשה ביד שלו, הוא הרבה יותר בטוח, שכן הוא מוכן רק מ מרכיבים מוכחים.
שווארמה בבית עם עוף: מתכון בישול
מרכיבים נדרשים:
תהליך הכנת המילוי
שווארמה בסגנון ביתי עם עוף, המתכון שלופשוט להפליא, לא בהכרח עשוי מפיתות מתוצרת עצמית. אחרי הכל, ניתן לרכוש בקלות מרכיב כזה דק של קמח. אך על מנת להכין את המלית למנה זו, עליכם להתאמץ.
גם שווארמה מפיתות עם עוף מספקתשימוש בירקות כמו כרוב קוריאני ומלפפונים חמוצים. יש לחתוך את החומרים האלה לפרוסות דקות וארוכות (אפשר להשתמש בפומפיה גזר). עליכם גם לשטוף את עלי החסה ולגרד גבינה קשה.
תהליך ייצור רוטב
לפני שאתה מבשל שווארמה עוף,בהחלט כדאי להכין רוטב ריחני. לשם כך יש לערבב בקערה גדולה 30% שמנת חמוצה, מיונז בינוני-שומן, שום מגורר, כמו גם פפריקה וקארי.
יצירת צלחת
כדי לעצב מוצר מזרחי כזה צריךקח פיתה ארמנית דקה והניח אותה על שולחן שטוח. בשלב הבא, למעלה (באמצע) של מוצר הקמח, יש לפרוש את המרכיבים הבאים לסירוגין: חסה, עוף, כרוב קוריאני, גזר חריף, מלפפונים חמוצים וגבינה מגורדת. לאחר מכן, יש להמיס את המלית בשפע ברוטב שום, ואז לעטוף בחוזקה את הפיתות במעטפה.
טיפול בחום
לתת מנה מזרחית מהירהמראה מוגמר, מומלץ לטגן אותו מעט במחבת (משני צדדים). יחד עם זאת, לא רצוי לשמן כלים חמים עם שמן. יש להניח שווארמה מוכנה לחלוטין על צלחת שטוחה, ולהניח ירוק ירוק טרי על הצדדים.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
שווארמה ביתית עם עוף, המתכון שלוהנחשב במאמר זה, מוגש לבני משפחה רק במצב חם. כמו כן, מומלץ להציג משקה מתוק בצורת תה או קוקטייל וקערה מלאה ברוטב שום למנה מזרחית כל כך נעימה וטעימה שהונחה בעבר בתוך המוצר.
