הטעם של מרק הבשר מוכר לרבים מראשית הימיםילדות. האימהות והסבתות שלנו הצליחו להאכיל את כל המשפחה באוכל טעים ומספק, לכאורה ממרכיבים פשוטים. עקרות בית מודרניות צריך לדעת איך להכין מרק בשר.
Главными преимуществами его приготовления служат פשטות, זמינות של מוצרים מכוונים, קלות לגוף האדם, לעיכול טוב וערך תזונתי. רוצה ללמוד איך לבשל מרק כדור במהירות ולהפוך אותו טעים, מעורר תיאבון ובריא?
Для классического варианта надо взять кастрюлю, ממלאים אותו ב 1.5 ליטר מים, מביאים לרתיחה וזורקים 1 בצל קצוץ דק, תפוחי אדמה (3-4 חתיכות), גזר מגורר (1 PC) ומבשלים במשך 10 דקות.בזמן זה, אתה יכול לעשות קציצות בשר מבושל. טוב ללוש אותו, כונן 1 ביצה, להוסיף מלח, תבלינים וליצור כדורי בשר קטנים. לזרוק אותם במים רותחים ומבשלים 20 דקות.
В конце приготовления можно добавить нарезанную ירקות שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק, עלה עלה דפנה, אותו יש להוציא מהמרק לאחר הוצאתו מהתנור. תנו לו להתבשל מתחת למכסה למשך חצי שעה ותוכלו להתחיל את הארוחה.
מרק בישול עם כדורי בשר שיש לקחת בחשבוןטריקים קטנים מאפשרים לעקרות בית לבשל אותו עם טעם, צבע וארומה אינדיבידואליים, תוך התחשבות בטעמו של כל בן משפחה. יותר פרקטי להוסיף ראש בצל למרק ואז פשוט לזרוק אותו אם מישהו לא אוהב בצל מבושל. לילדים צעירים ואנשים מוחלשים לאחר מחלה, מכינים מרק ללא טיגון ירקות. ולאוהבי אוכל מזין יותר, נוח יותר לטגן חלק מהבצל והגזר הקצוצים במחבת לפני כן.
אתה יכול להוסיף לא רק ביצים לבשר טחון, אלא גםתבלינים, שום, עיסת לחם לבן, פטריות מיובשות או כרוב לצורך עסיסיות ורכות של קציצות. פירורי לחם בבשר טחון יעניקו יושרה לכדורי בשר, וכרובית או כרוב פיקנטיות מיוחדת למרק.
אנשים רבים שמנסים זאת בפעם הראשונהמנה יוצאת דופן, שאלו תמיד את השאלה: איך לבשל מרק עם קציצות וכרוב? ולריתוך בעצמך קל מאוד ומהיר. בבשר טחון (300 גרם) מוסיפים חצי כוס אורז, 1 ביצה, פירורי לחם לצורה, שן שום ותבלינים. טובלים את הקציצות המוכנות במים רותחים, מוסיפים תפוחי אדמה, גזר קצוץ לקש, כרוב עם צ'יפס דקיק, אורז שטוף. מבשלים כחצי שעה. ואז שים ירקות, גרגירי פלפל, עלה דפנה.
יוצקים את המרק המוגמר לצלחות, מוסיפיםשיפור טעם רחוב 1. l שמנת חמוצה. במטבח, חשוב להשתמש תמיד בעצות קטנות וקולינריות מעשיות, כך שתהליך הבישול לא ייקח הרבה זמן ומאמץ. לדוגמא, כאשר יוצרים קציצות כך שהמלית לא תידבק לידיים שלך, יש להרטיב אותם מדי פעם במים קרים.
ניתן להשתמש במרק קפוא לחורףירקות. השתמש במרק שהוכן מראש. כל זה מאפשר לכם לחסוך זמן, לגוון את התפריט ולגשת באופן יצירתי לתהליך הבישול.
רוצה ללמוד להכין איתו מרקקציצות מקסיקניות? מנה זו פופולרית מאוד ושימושית בימי חורף וקרים. לשם כך, שפכו כל מרק בשר (בקר, עוף) לתבנית גדולה ודללו עם 3 כוסות מים. בהמשך, בצל קצוץ (1 יח '), 2 פרוסות שום כתוש, גבעול סלרי במים רותחים.
ואז להוסיף 3.5 כוסות תפוחי אדמה קצוצים, 2יח ' פלפלי צ'ילי צהוב, שקצצו בעבר את החלק התחתון והתחתון. בזמן שהירקות רותחים, יש צורך לבשל במהירות את המלית. מוסיפים מלח, זרעי קימל, אורגנו, שן שום וחצי בצל טרי, כוס כוס אורז מבושל וקמח. ואז יוצקים את החלק השלישי של כוס מרק ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. סנוור את הקציצות, הכניסו למרק ובשלו למשך 30 דקות.
בסוף הבישול קוצצים 4 יח '.גזר ½ כוס כוסברה, 2 כוסות תרד, שטופים וקצוצים היטב. יש להוסיף ירקות אלו מעט לפני סיום הלימודים ולבשל על אש נמוכה. כדי לתבל את המרק משתמשים בזנים מיוחדים של פלפלים מקסיקנים. אבל זה לא לכולם. לפעמים מספיק להשתמש בפפריקה ופלפלי צ'ילי בכמויות קטנות.
טוב לעקרות בית צעירות לדעת לבשלמרק קציצות מסורתי. זכרו שהם צריכים רק להרתיח, אך בשום מקרה, אל תטגנו או יתבשלו בנפרד. ועל בסיס המתכון העיקרי, לשחק עם מרכיבים ותבלינים לבשר טחון ומרק, תוכלו לבוא במומחיות משלכם.
ניתן להכין קציצות מבשר ודגים עםהוספת פטריות, שעועית וירקות. הוסף מרק עגבניות או רסק עגבניות, פטריות או קטניות. מסתבר מרק טעים מאוד בסירים או בסיר איטי, אשר יקר במיוחד כיום לעקרות בית צעירות ועסקיות.
