בורש כדורי בשר הוא אלטרנטיבה נהדרתמרק אדום אוקראיני אמיתי מבושל על עצם בקר. יש לציין שמבחינת הטעם זה כמעט לא שונה מהמנה הנזכרת. יחד עם זאת, ארוחת ערב כזו מוכנה הרבה יותר מהירה וקלה.
כדי להכין מרק אדום מבשר עוף מעורב ריחני, אנו זקוקים ל:
בורש סיבירי עם קציצות מכין דיקל. בתור התחלה, הכינו בשר טחון מעורבב ריחני. לשם כך, שוטפים בשר בקר וחזיר, ואז קוצצים אותם עם ראש בצל במטחנת בשר. ליד המוצרים שאתה צריך להוסיף פלפל ומלח. לאחר ערבוב יסודי של הרכיבים, יש להשאיר אותם בצד עד לבישול ציר הירקות.
להכין מרק עשיר עם קציצות,כדאי להכין לא רק בשר טחון, אלא גם את כל הירקות הנחוצים. לשם כך יש לנקות אותם ולמעוך אותם. יש לחתוך בצל ותפוחי אדמה לקוביות, ולגרוס גזר וסלק טריים.
הבאש עם קציצות לכל המשפחהמבשלים בסיר גדול. יש לשפוך לתוכו כמות מספקת של מים ואז לשים כרוב כבוש, סלק מגורד ולברושקה, להביא לרתיחה ולבשל כ- ¼ שעה. לצד המרכיבים אתה צריך להוסיף תפוחי אדמה, גזר ובצל. לאחר תיבול המוצרים במלח ובתבלינים, יש להרתיח אותם שוב ולבשל עוד 15 דקות.
בסוף הזמן הנקוב מהסיוםצריך לגלגל את הבשר הטחון כדורים מסודרים, לטבול אותם בעדינות במרק הרותח האדום. בהרכב זה יש לבשל בורש טעים עם קציצות על אש נמוכה למשך כ 23 דקות, ואז להוציא אותו מהתנור, לתבל בעשבי תיבול ולהשאיר אותו מתחת למכסה למשך זמן מה.
לאחר הכנת מרק עשיר, זה צריך להיות בזהירותלהפיץ לצלחות המרק ואז מיד להגיש לבני משפחה. בנוסף לארוחת ערב כל כך פשוטה אך טעימה מאוד, תוכלו להגיש פרוסת לחם טרי, כמו גם שמנת חמוצה או מיונז.
Если вы не хотите использовать кухонную плиту для כשמכינים ארוחת צהריים כה פשוטה אנו ממליצים להשתמש בכיריים איטיות. בתוכו, המרק האדום יתגלה עשיר ומספק עוד יותר. לשם כך אנו זקוקים:
להכנת מנה כה מהירה אנו ממליצים להשתמש בעוף טחון. איתו, מרק אדום יתגלה כמשביע וארומטי יותר.
אז, להכין קציצות, חזה עוףאתה צריך להפשיר לחלוטין ואז לשחרר את העצם מהעצמות והעור. בשלב הבא, יש לרסק אותם באמצעות בלנדר יחד עם ראש בצל קלוף. לאחר מכן יש להוסיף פלפל ומלח לרכיבים, ואז לערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
לאחר בישול בשר הטחון, המשך לעיבוד ירקות. צריך לקלף אותם ואז לקצוץ אותם: לחתוך תפוחי אדמה ובצל לקוביות ולגרד סלק וגזר על פומפיה גסה. זה נדרש גם לקצוץ דק את הכרוב הלבן הצעיר.
לגבי שעועית אדומה, זה הכרחילשטוף, לשפוך מים מהברז ולהשאיר להתנפח למשך יום אחד בדיוק. השימוש במוצר שעועית משומר מותר אף הוא, אך ללא מלח.
לאחר שהכנת את כל המוצרים, עליך להמשיך אליהםבישול. לשם כך, יש צורך לשפוך מי שתייה למכשיר המטבח, ואז לשים כרוב טרי, שעועית אדומה וסלק. לאחר שתיבלו את החומרים בתבלינים ולברושקה, יש להשאיר אותם במצב תפירה למשך 30 דקות. בשלב הבא הם צריכים להוסיף גזר, תפוחי אדמה ובצל. בהרכב זה יש לבשל מרק אדום כ 23 דקות.
אחרי שהירקות והשעועית רכים,הם גם צריכים להניח קציצות מיוצרות מראש. אבל, כדי שלא יתפרקו, מומלץ למקם רק במרק רותח חזק. בעתיד יש לבשל בורש עם קציצות ושעועית בערך ¼ שעה נוספת. במהלך תקופה זו, בשר טחון צריך להיות רך ואכיל לחלוטין.
מכינים מרק קציצות אדום עשיריש לטעום אותו מייד בכמות גדולה של עשבי תיבול טריים ולפזר על צלחות עמוקות. הגשת המנה הראשונה המוגמרת לבני משפחתכם או לאורחים שהוזמנו היא עדיפה במצב חם יחד עם פרוסת לחם, מיונז שומני או שמנת חמוצה. יש לציין כי ארוחת צהריים כל כך פשוטה ומהירה תביא לכם רוויה טובה ואת כל משק הבית.
