שום לחמניות נהדרותאלטרנטיבה ללחם רגיל. הם משולבים בצורה מושלמת עם מנות שונות, ובמיוחד עם בורשט או מרקים אחרים. בנוסף, כולנו יודעים על היתרונות של שום. זה חייב להיות כלול בתפריט שלנו בעונה הקרה, כאשר הסיכון של הצטננות או שפעת גדל. אז, אנו מציעים לבית המשפט שלך מספר אפשרויות להכנת מוצרים אלה קולינרית.
הם לטעום קצת כמו אלה אוקראינית.פמפושקי. לכן, הוא מתאים במיוחד מרקים בורשט. אם תחליט לפנק את הבית שלך עם לחמניות שום, אז אתה צריך להכין את המוצרים הבאים. למבחן: כוס מים חמים, שמרים יבשים - 2.5 כפיות, שתיים וחצי כוסות קמח, שמן זית, שתי כפות, כפית סוכר ומלח. לתערובת השום: 5-7 שיני שום, שתי כפות חמאה מומסת ושמן זית, רבע כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה.
אנחנו מתחילים עם בצק שמרים.ממיסים את השמרים במים חמים ויוצקים בשמן זית. מערבבים היטב את הקמח עם סוכר ומלח. משלבים את החומרים ולשים את הבצק. במידת הצורך, מוסיפים מעט קמח. אנחנו מעבירים את הבצק לקערה, קרוב עם פוליאתילן ולהשאיר במשך 60 דקות. לאחר מכן, לגלגל אותו לחתוך רצועות דקות רזה. טופס לחמניות.
גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייהשכבנו עליה פמפושקי. תעזוב עוד חצי שעה. לאחר מכן לשלוח לתנור ואופים במשך רבע שעה בטמפרטורה של 190-200 מעלות עד לחמניות הם שחומים.
אנחנו פונים להכנת תערובת השום.שום קלופים וקצוצים. פטרוזיליה לשטוף דק קוצצים. מערבבים אותם ומוסיפים חמאה ושמן זית. מוכן לחמנייה חמה טבול תערובת השום. על השולחן הם חייבים להגיש חם.
כידוע לך, בעוזר המטבח הנפלא הזהניתן לבשל מגוון של מנות - החל מרקים לאפייה וקינוחים. היום החלטנו לספר לכם איך להכין לחמניות שום טעימות, טעימות וריחניות בתוך סיר איטי.
כדי להתחיל להכין את כל המרכיבים: סוכר - L 2 h, 200 מ"ל מים, שמרים יבשים - L 2 h, 1.5 ח, יב ...... מלח, 3 כוסות קמח, 3 שיני שום שמן צמחי מעט.
במים חמים, לדלל את השמרים עם סוכר.השאירו את התערובת במשך רבע שעה. לאחר מכן, מוסיפים קצת שמן צמחי (כמה כפות) ומלח. מערבבים היטב. ואז מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים את הבצק הרך. מכסים את זה במגבת או סרט ולהשאיר במקום חמים במשך כשעה וחצי.
מחלקים את הבצק למספר חלקים שוויםאנחנו מגלגלים אותם לתוך כדורים. לסנן את קערה של שמן עם סיר שמן ולשים לחמניות עתידיות בו. אנחנו מפעילים את מצב האפייה ואופים את פמפושקי שלנו בצד אחד במשך 60 דקות. ואז פונים לצד השני וממשיכים לבשל עוד רבע שעה.
בזמן שהלחמניות אפויות, נתחיל לבשלתערובת שום. לשם כך, מקלפים וקוצצים דק את השום, מוסיפים אליו שתי כפות שמן צמחי ומערבבים היטב. כמו כן, ניתן להוסיף לתערובת שמיר קצוץ דק.
אנו מוציאים את הסופגניות המוכנות מהסיר איטי ומשמנים אותן היטב ברוטב שום. בעוד הלחמניות לא התקררו, אנו מגישים אותן על השולחן ונהנים מהטעם והארומה הנהדרים! תאבון טוב!
כנראה שבכל בית ישנם מצבים שבהםיש כלים שלא אוכלים. לעתים קרובות למדי, גורל זה התרחש במגוון דגני בוקר. היום אנו רוצים לספר לכם כיצד להשתמש בשאריות דייסת דוחן לבישול לחמניות שום טעימות ורגישות.
לבישול לחמניות שום לנוהמרכיבים הבאים יידרשו: חצי כפית סוכר ומלח, שתי כפות שמן זית, ביצת עוף, 6 כוסות קמח, כוס חלב אחת, שקית שמרים יבשים, כמה שיני שום, קורט פלפל אדום חריף ו 800 גרם דייסת דוחן.
מערבבים את דייסת הדוחן המוכנה עם חלב והביאו את המחית לעקביות בעזרת בלנדר. שמנו את המסה על אש קטנה ומחממים אותה בהדרגה. הכניסו את הביצה, מעט קמח מנופה, שמרים, חמאה, שום קצוץ, סוכר, מלח, פלפל וערבבו היטב. ואז להוסיף בהדרגה את שארית הקמח ולוש את הבצק הרך והפלסטי. מחממים את התנור ל 30-40 מעלות ושמים את הבצק שם להתפחה של כחצי שעה. כשהוא עולה אנו יוצרים את הלחמניות, מניחים אותן על תבנית אפייה ונשלח לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך חצי שעה. כמה דקות לפני שמוכנים, תוכלו לשמן את הסופגניות בחלב. אנו מוציאים את נתחי השום המוגמרים ומגישים מייד. תאבון טוב!
