איך לבשל חיצי שום מטוגנים?

שום הוא יבול ירקות מפורסם בעולםטעם חריף וניחוח אופייני. בבישול משתמשים כמעט בכל חלקיו: עלים, חיצים וציפורן. ירקות מעניקים למנה לא רק טעם נעים וייחודי, אלא גם תכונות שימושיות. מדי פעם הם יודעים על ריפוי תכונותיו העוצמתיות.

שום מכיל סיבים,חומרי פקטין, חומצות אורגניות, גלוקוזידים, גלוקוז ומכלול שלם של ויטמינים (B1, B, C, PP). בדרך כלל, הציפורן עצמן משמשות לבישול בצורת תבלין, אך רבים פשוט אינם יודעים כי גבעולי פרחים יכולים לשמש כמנה נפרדת. חיצי שום מטוגנים טעימים, בריאים ודל קלוריות.

לשם כך נלקחים חצים שבורים טריים,שטף, חתך למקלות קטנים, ואז הונח במחבת עם שמן צמחי (זית) וטגן במשך 10 דקות. המוכנות נקבעת על ידי הרכות שלהם. תוכלו לתבל את חיצי השום המטוגנים בכל תבלינים (לפי שיקול דעתכם). מסתבר מנה ירק קלה שניתן להגיש עם פירה או אורז.

חץ שום מוחלט: מתכון ביצה

הרכב:

- חצים של שום (קבע את הכמות בעצמך);

- קצת מים;

- שתי ביצים;

מלח, פלפל;

- כוסברה, שמיר.

תבשיל את הירקות הקצוצים עד לריכוך, שופכים מים, ומכסים במכסה, משאירים עוד 5 דקות. אנחנו מכניסים ביצים למסה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ותבלינים, מערבבים ומגישים.

המצרכים:

- ק"ג חצי שום;

- רוטב סויה (20 גרם);

- שמן זית (20 גרם);

- מיץ לימון (10 גרם);

- פלפל שחור, מלח;

כוסברה.

להכנת רוטב טריאקי יפני (ניתן לקנות מוכנים):

- רוטב סויה (5 גרם);

- שמן צמחי (5 גרם);

- וודקה או סאקה (5 גרם);

- כוסברה טחונה, הל, כמון, קינמון, ציפורן, פלפל שחור, שומר (קמצוץ כל אחד);

- מעט סוכר.

טריאקי נמכר מוכן בסך הכלחנויות, אך נכין אותו בעצמנו מהרכיבים המפורטים. כל המוצרים מעורבבים זה בזה, התוצאה היא רוטב או מרינדה נפלאים לבשר.

האורחים שלכם לא יבינו שמדובר במטוגנים רגיליםחץ שום, שכן הטעם של המנה הזו אקזוטי ופיקנטי. ואין כמעט שום ריח של שום. כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט, זול וטעים טעים.

עכשיו בואו נכין חצים של שום מטוגן עם תפוחי אדמה בתנור. תזדקק למוצרים הבאים:

- חצי קילו היורים;

- קילוגרם של תפוחי אדמה;

- גבינה (100 גרם);

- בצל;

- שמנת חמוצה (50 גרם);

- תבלינים לפי הטעם.

חותכים את החצים למספר חלקים ומטגנים.ואז חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לצלחות דקות, מערבבים עם בצל, מתבלים בתבלינים ושמים על תבנית עם נייר אפייה. משמנים בנדיבות עם שמנת חמוצה מעל, אך ניתן להשתמש במיונז גם. מפזרים את המסה בגבינה מגוררת ואופים כשעה בחום 180 צלזיוס.