Radicio הוא מאכל איטלקי ייחודי,את הטכנולוגיה של הכנת אשר נוסדה במאה ה -15 ועכשיו הוא השתפר ללא הרף על ידי מגדלים. סלט radicio נראה כמו ראש כרוב סגול מוארך עם עלים גדולים עבה ובהיר. אשר לטעם, התשובה היא מעורפלת כאן.
אם סלט צנון משמש טרי,אי אפשר שלא להשוות את זה עם אגוז אמיתי, קצת מריר, חדה למדי, עם טעם לוואי חריף. אבל אתה צריך לתת את העלים האלה לפחות טיפול טמפרטורה מינימלית, מן העבר שלה עקבות לא יישאר. לאחר מכן, סלט מקבל טעם עדין מתוק חריף ניחוח נעים מאוד. רדיסיו הגיע אלינו מאיטליה. שם זה נעשה שימוש נרחב במטבח הלאומי. אחד המאכלים האהובים ביותר של האיטלקים הוא עלים טריים טריים, מטוגן בשמן זית של לחוץ קר מוגש עם רוטב מתוק חמוץ. זה כלול גם את המתכונים של סלטים הנפוצים ביותר מנות חמות.
סלט Radicio היה ידוע מאז התקופההוא היה אהוב ומכובד על ידי ימי הביניים, אבל באותו זמן הם עדיין לא יודעים שיש לו השפעה חיובית מאוד על העיכול, מטהר את הדם, משפר את תפקוד הקיבה ואת מערכת הלב וכלי הדם. מאז, כמובן, הטכנולוגיה של סלט בישול השתנה פעמים רבות, אבל המאפיינים שהיו אופייניים מנה זו נשארה עד עצם היום הזה.
כשלעצמו, radicio - סלט כי הוא הארוך ביותרניתן לאחסן במקרר (10-15 ימים). יחד עם זאת, כל המאפיינים שימושיים שלה להישאר "במקום". אנחנו, הוא גם זכה לפופולריות מהירה. במסעדות רבות, סלט Radicchio, או דווקא את העלים שלה, משמש קערות סלט (כפי שהוא צפוף, המשרד בצורת כוס), והוא הוסיף גם מגוון של חטיפים. אם אתה לא מכיר היטב את המפעל הזה נס, זה לא משנה! עכשיו אתה יודע בדיוק מה לרצות את עצמך
יום משעמם וטיפולים התרוצצו פתאוםאורחים. ועכשיו בואו להכיר, מה קל סלטים טעים ניתן לבשל על בסיס של radicchio? דבר אחד הוא נעים - כולם מבשלים בקלות רבה, במהירות, והכי חשוב - מנות אלה הם דל קלוריות, וזה מאוד כמו סקס יפה.
סלט Radicchio עם אגוזים
המצרכים:
- radicio - 1 ראש;
- בצל - 1 פאונד;
- שום;
- אגוזים - 50 גרם;
שמן זית - 3 כפות. l;
מלח, תבלינים.
הכנה:חסה משאיר "ללא רשלנות" לתוך חתיכות בינוניות ומטגנים כמות קטנה של שמן זית עד רך. חותכים את הטבעות בצל ומטגנים אותם קלות ולהוסיף לצנונית. כל זה מונח בקערה, מפוזרת על אגוזים ומרוטב ברוטב (שום קצוץ, מעורבב עם שמן זית ותבלינים). בסלט זה יש עדיין להוסיף תפוחים מגורדים טריים.
סלט איטלקי עם תפוזים
המצרכים:
- גבינה קשה - 100 גרם;
- כתום, בצל - 1 PC;
- סלרי - 200 גרם;
- שום - ציפורן 1;
- שמן זית - 2 כפות. l;
- ג'ינג'ר טרי מגורר - 1 כפית;
- שומשום - 1 כפית;
- מיץ לימון - 4 כפות. l;
מלח, פלפל.
בישולחותכים את התפוזים לקוביות קטנות (ומוציאים את המיץ הנבחר לקערה), הסלט לרצועות דקות, הבצל לחצי טבעות, הסלרי לחתיכות קטנות והגבינה לקוביות בינוניות. כל זה מעורבב בקערה גדולה ועונה ברוטב. הרוטב מוכן כדלקמן: מערבבים לימון ומיץ תפוזים, מוסיפים שמן זית, זנגביל, מלח, פלפל ושום כתוש. מפזרים שומשום לפני ההגשה.
