עדשים - צמח שעועית מפורסם, פעםזה נאכל על ידי אצילים עשירים וגם על ידי עניים רגילים. ברוסיה זו הייתה מנה נפוצה בימי הביניים. מצמח זה אף נוצר קמח. עכשיו לא הרבה אנשים מבשלים כלי עדשים. אבל זה קורה בכיתות שונות - ירוק, חום, אדום.
חלקם עדיין ניסו לבשל מרקים או דגני בוקר.מעדשים ירוקות. ולגבי האדום, למרבה הצער, מעטים שמעו בכלל. כן, ולא תמיד היא לוכדת את העין במכולת. איך לבשל עדשים אדומות? אנשים רבים שואלים על כך, אך למרבה הצער הם לא תמיד מקבלים את התשובה לשאלה זו. להלן כמה מנות שניתן להכין ממנה: מרק, דייסה, סלט, מחית מרק טורקית. לפני שאתה מכין משהו מהשעועית הזו, יש למיין עדשים.
בשום מקרה אסור להשרות עדשים -זו אחת הטעויות של כמה עקרות בית שמבשלות מהשעועית הזו בפעם הראשונה. זה רק צריך לשטוף ולהוסיף למים רותחים במהלך הבישול. קל להרתיח עדשים אדומות. לעתים קרובות יותר, בגלל רכוש זה, מכינים ממנו מרקים פירה. על המדפים בדרך כלל תוכלו לפגוש אותה בצורה קצוצה. לעיתים רחוקות הוא מבושל בארצנו, אך למשל בסין זו מנה לאומית פופולארית כמו אורז. בגרמניה, לקראת חג המולד, עדשות מוגשות תמיד בשולחן החגיגי. בדרום אוסטרליה וצפון אמריקה זו מנה נפוצה מאוד. אז הגיע הזמן שנלמד כיצד לבשל עדשים אדומות, מכיוון שמוצר זה מאוד שימושי.
עדשים אדומות נהדרותתכונות - בגלל תכולת החלבון הגבוהה שלו הוא נספג בקלות על ידי הגוף. ותוכן הברזל, חומצות האמינו והוויטמין B1 הופך אותו לחיוני בתזונה. יתר על כן, בחולים עם סוכרת עדשים מחזירות את רמות הסוכר לקדמותן. בעיות עיכול? שעועית זו תעזור גם לכם כאן. ורעלים מפחדים ממנה, זהו סימן ההיכר של העדשים. לכן אנו ממליצים על עדשים אדומות - אחת הקטניות השימושיות ביותר.
יש לבשל חום הכי ארוךעדשים - למשך 40 דקות. ואל תשכחו להשרות את זה לפני כן. פחות ירוק - שלושים דקות זה מספיק. וכמה לבשל עדשים אדומות? רק 10 דקות והיא מוכנה. המועיל ביותר הוא המנה הראשונה של עדשים אדומות. הוא מוכן בצורה הטובה ביותר בטורקיה.
יהיה עליך:
אבל כמו שיש לנו כל עקרת בית בבישולבורשט אחד ואותו משתמש בסודות הקטנים שלו, ובטורקיה מכינים מחית מרק בדרכים שונות. איך לבשל עדשים אדומות? כידוע, כל אישה מחליטה בעצמה. להלן מתכון נוסף למרק. אולי בגרסה הזו מישהו יאהב את זה יותר.
יהיה עליך:
1. שופכים את השמן לתבנית כך שהוא יכסה את התחתית.
2. הבצל חתוך גס.
3. קחו עגבניה, קולפו אותה, חתכו אותה כרצונכם.
4. מכניסים את הירקות הקצוצים לתבנית ומבשלים על אש בינונית למשך 5 דקות. אנו מערבבים מדי פעם.
5. שלוש תפוחי אדמה וגזר על פומפיה גסה. מוסיפים לתבנית. מערבבים ויוצקים מעט מים. אנו דואגים שהירקות לא יישרפו. תבשיל כ -20 דקות, עד שמתקרח.
6. עדשים שטופות מראש מוספות להמסה המתקבלת ונשארות למשך 5-7 דקות.
7. יוצקים 1 ליטר מים רותחים, מלח לפי הטעם, מבשלים 20-25 דקות, כך שהעדשים יורתחו.
8. נגב את המרק המוגמר דרך מסננת (אפשר להשתמש בבלנדר).
9. מוסיפים כמות קטנה של נענע יבשה וחמאה.
10. בוצע. בתיאבון!
Приготовить красную чечевицу можно и по другим מתכונים - מבחר של מטבח איטלקי, הודי. כמו שאומרים, מי שאוהב מה. עכשיו, איך לבשל עדשים אדומות זה מובן, אבל אפשר להכין ממנו גם סלטים.
יהיה עליך:
1. שופכים את העדשים עם מים לכיסוין. איפשהו במשך 7 דקות הכנסנו למיקרוגל (בחרו את מצב הירקות והעוצמה של 700-1000). זה אמור להיות שביר.
2. אנו שוטפים, מנקים, חותכים ירקות ועשבי תיבול.
3. תערובת של בצל ועגבנייה יוצקים שמן, מוסיפים פלפל, מלח וחומץ. מערבבים היטב.
4. לבסוף מוסיפים את העדשים שלנו ומערבבים בעדינות. בוצע.
עכשיו אתה יודע לבשל עדשים. תענוג את המשפחה שלך במנות טעימות ובריאות!
