למרות שהעדשים מאודשימושי ומזין, היום זה לא נמצא לעתים קרובות כל כך בתפריט ארוחת הצהריים שלנו. עם זאת, אבותינו - כמו העניים והאיכרים, והעשירים והאצילים - שילמו מחווה למאכלים ממגוון קטניות. אגב, בתקופה הטרום מהפכנית, רוסיה כבשה את המקום הראשון בעולם לייצור עדשים. בינתיים, קטניות אלה הם אחד המקורות הטובים ביותר של חלבון צמחי, וזה חשוב במיוחד אם לשמור על צום הכנסייה. אז, היום החלטנו להציע לך כמה אפשרויות איך לבשל עדשים לקישוט. אם אתה רוצה לגוון את התפריט שלך עם מוצר מאוד שימושי וטעים, הקפד להשתמש באחד המתכונים.
לקשט ממגוון זה של קטניות מתקבלטעים, מזין, לבבי בהחלט יספק את כל הבית. לכן, כדי להכין את המנה השנייה של עדשים, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: קילו עדשים אדומים וחצי ליטרים של מים, גזר ובצל, כמה כפות של רוטב עגבניות או רסק, כפית כורכום, כמה שיני שום, שמן צמחי, מלח, פלפל, עשבי תיבול מיובשים פטרוזיליה וכמון.
מרתיחים את המים, ממלאים אותו עדשים ומבשלים 15דקות על אש קטנה. באותו זמן ומטגנים בשמן צמחי מראש גזר ושום, כמו גם בצל קצוץ דק. לאחר מכן להוסיף תבלינים ורוטב עגבניות, לערבב ולהסיר מן החום. Passevkurova להוסיף עדשים מבושל, מלח ומבשלים על אש נמוכה במשך כמה דקות נוספות. טעים לקשט מוכן! זה יהיה בהחלט להתאים הן עם מנות בשר, עם סלט ירקות. אפשרות זו של איך לבשל עדשים עבור צלחת בצד היא קלה ומהירה מאוד יתאים אפילו למתחילים פילגשים. התיאבון!
אנו מביאים לידיעתך מתכון אחד נוסףמין זה של קטניות. ירוק עדשים ומקשטים זה בשילוב עם הפסטה יש ממוצא מצרי ויש לו טעם מדהים ועשיר. אז, כדי לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בצלחת זו, עלינו תחילה להכין את החומרים הבאים: 200 גרם עדשים ירוקות, 200 גרם של פסטה, 700 גרם של עגבניות (אתה יכול לקחת את שניהם טרי ומשומר), שלושה בצלים, שן שום, שמן צמחי, מלח, פלפל, כמון, כורכום וכוסברה לפי הטעם. מתוך סכום זה של מזון אתה יכול להכין ארבע מנות של מאכלים.
ממלאים את שעועית עם מים בשיעור של שתי כוסותמים כוס אחת של עדשים ומרתיחים במשך 40 דקות על אש נמוכה. מחממים כף אחת של שמן בסיר קטן או בסיר ומוסיפים כוסברה כתוש וזרעי כמון ומטגנים אותם לכמה שניות. ואז מוסיפים עדשים מבושלים ומערבבים. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים במחבת עם ארבע כפות של שמן צמחי עד חום זהוב. מוסיפים כפית סוכר לבצל, מגבירים את החום וממשיכים לטגן, נעים כל הזמן, עד פריך וחום. אחר כך אנחנו מעבירים אותו למפית נייר או מגבת לספוג עודף שומן. מחממים שתי כפות חמאה במחבת ומוסיפים שום קצוץ דק, כורכום, עגבניות, מפזרים קלות ומבשלים כ -10 דקות על אש נמוכה. אנחנו צריכים רוטב מעט מעובה. מניחים את העדשים על גבי המקרוני מבושל מראש, ולאחר מכן את רוטב העגבניות ואת בצל פריך. ניתן גם לפזר את המנה עם פטרוזיליה או כוסברה. זו היתה אפשרות נוספת לבשל עדשים לתבשיל צדדי. הקפד לנסות את זה טעים ובריא צלחת!
מנה זו יכולה להיות מאוד שימושי לך אם אתהלצפות בצום, שכן דייסה כזו היא מזינה מאוד מכיל את הסכום הדרוש של חלבונים צמחיים. אז בשביל הכנת התבשיל הזה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: כוס עדשים אדומות, חבורה של כוסברה, שמיר ופטרוזיליה, חצי כוסות מים, בצל, שתי שיני שום, מלח ושמן צמחי.
עדשים יוצקים מים ומרתיחים לאחר רתיחהעל אש נמוכה עד מוכן. בשלב זה, דק קוצצים את הירוקים. בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי עד שהוא רוכש צבע זהב, ומוסיפים שום. מוסיפים עדשים מבושלים לבצל ושום ומטגנים לרגע. ואז שופכים את הירקות הקצוצים לתוך דייסה, מלח, מערבבים ומניחים לו להתבשל במשך רבע שעה. צלחת רזה טעים מוכן!
אם אתה בעל מאושרכמו מכשיר מטבח, אתה בטח יודע כי בו אתה יכול לבשל הרבה מאכלים שונים. אלה מרקים, דייסות ומאפים. לאחר מכן, אנו מציעים ללמוד כיצד לבשל עדשים בתנור איטי. אם תחליטו להתייחס לעצמכם למאכל הטעים ביותר של מגוון קטניות, אזי תזדקקו למרכיבים הבאים: כוס מרובת עדשים אדומות, נורה בינונית, 2.5 כוסות מרובות של מים פשוטים, גזרים, מלח, פלפל שחור, שמן צמחי.
נקו היטב את הבצל.אנו מפעילים את מצב האפייה ומטגנים את הבצל במשך כחמש דקות בשמן צמחי, תוך ערבוב מתמיד. אנחנו מנקים את הגזרים, מגררים אותו על פומפיה, מוסיפים את הבצל לצלייה ומבשלים עוד 10 דקות. שוטפים את העדשים במים קרים ומוסיפים את הירקות הקלויים. ממלאים מים, מלח ופלפל. אנו מערבבים, סוגרים את מכסה המולטייקר ומניחים את מצב "כוסמת". בקרוב מאוד, צלחת בצד טעים ומזין יהיה מוכן.
Сегодня мы привели несколько рецептов того, как לבשל עדשים על צלחת בצד. עם זאת, זה סוג של קטניות יכול להיות מנות נפרדת. לדוגמה, הרבה מרקים אוהבים מן העדשים. ככלל, הם מוכנים בצורה של פירה, הוספת עגבניות, פלפלים ותבלינים שונים. מאכלים כאלה מכילים מעט קלוריות, אבל באותו הזמן הם מאוד מזין וטעים. לכן, אנשים שצופים הדמות שלהם בטח אוהב את זה.
