כבש מבושל טעים בתנור מספיקקל ופשוט. עם זאת, בשביל זה אתה צריך לקנות בשר טלה רך טרי, אשר אינו מכיל יותר מדי שומן, ורידים ורכיבים אחרים (עצמות, סחוס).
טלה טעימה ומזין מבושל בתנור עם ירקות ותבלינים ארומטיים
מרכיבים נדרשים:
הכנת בשר טרי לצלייה:
לפני אפיית כבש בתנור, כדאי לכםהתמודד עם זה היטב. לשם כך יש לשטוף את הבשר במים קרירים ואז להסיר ממנו את כל הסרטים הקשים, הוורידים, הוורידים ושאר האלמנטים המיותרים. יתרה מזאת, יש לצבוע את המוצר הטרי מכל הצדדים במלח שולחן, טימין ושום, אותם יש לגרר תחילה על פומפיה קטנה.
אופים טלה בתנור:
הכנת ירקות וטיפול בחום שלהם:
כבש טעים בתנור מתברר הרבהמשביע יותר אם מוגש עם תוספת ירקות. על מנת לבשל אותו, עליכם לקחת 500 גרם ברוקולי, לשטוף היטב ולהפריד את התפרחות שלו, ואז להכניס לתבנית עם מים רותחים ומלח. כרוב כזה צריך להרתיח לא יותר מעשר דקות. לאחר מכן יש לשלוף אותו, להכניס מסננת ולשלול ממנו את כל המרק.
אתה יכול גם לבשל כבש בתנור עםתפוחי אדמה. לשם כך, קחו 5 או 6 פקעות של ירק צעיר, שטפו אותם, קילפו, חתכו לעיגולים עבים והכניסו לאותם כלים שבהם נאפה הבשר. עם זאת, יש לעשות זאת בדיוק חצי שעה לפני שהכבש נהיה רך לחלוטין.
הגשה נאותה של מנות בשריות לארוחת הערב
לפני הנחת עסיסי ומים בפהחתיכת כבש בכלי, צלחת צריכה להיות מעוטרת בעלים ירוקים של חסה, פטרוזיליה ושמיר. בשלב הבא, באמצע, אתה צריך לשים בשר מוכן וחתוך מעט, סביבו אתה צריך להניח תפוחי אדמה מטוגנים בתנור, תפרחות כרוב מבושלות, כמו גם ירקות טריים בצורת עגבניות ומלפפונים קצוצים. אפשר גם לצקת כבש מעל עם רוטב שמנת או עגבניות, שמוכן באופן עצמאי בבית.
