תפוחים גדלים על אדמתנו עוד מימי קדם.כולם מכירים את הסיפור הראשון מהתנ"ך שקשור לפרי זה. תפוחים טעימים מאוד. הם ניחנים גם בתכונות ריפוי נפלאות. בארצנו אלה הפירות הנפוצים ביותר. בתחילת המאה התשע עשרה הם הפכו לתרבות תעשייתית באמת. נכון לעכשיו, ישנם למעלה מעשרת אלפים מהזנים שלהם. הפרי גדל כמעט בכל מקום. יתר על כן, זה מאוד מבוקש בבישול.
הרכב תפוח ירוק (למשל,"אנטונובקי") אינו כולל פקטין. בגלל היעדר חומר צבע זה, פירות כאלה היפואלרגניים. יש להם גם אחוז סוכר נמוך יותר, וזה חשוב לתזונה תזונתית. ההרכב של זני תפוח ירוק מובחן בכמות גדולה של חומצה אסקורבית.
יותר פקטינים בהרכבתפוחים מזנים אדומים, מסירים לחלוטין את הכולסטרול. הסיבים הקיימים בפרי בינוני מספיקים לצרכי הגוף היומיומיים. הם תורמים גם להסרת הכולסטרול. רכיבים מסוכנים אלה נצמדים לסיבים ומנקים את כליו ממנו. לפיכך, אכילת תפוחים מפחיתה משמעותית את הסיכון לפתח רובדי כולסטרול. קוורצטין, שנמצא בקליפות של פירות מרפא, מספק סיוע רב ערך לחומצה אסקורבית בהתנגדות לרדיקלים חופשיים.
השימוש בתפוחים מומלץ למחסור בוויטמינים.ריפוי פירות שימושי גם לאנמיה. אכילת תפוחים מונעת את היווצרות חומצת השתן בגוף. לכן, הם שימושיים לראומטיזם ולצנית.
