ברוסיה היה נהוג לקרוא לטוגנים ולביבותלביבות עבות. הם היו עשויים מבצק חומצי שהוכן בתוספת יוגורט. בימינו, הכנת הלביבות מתבצעת מקמח חיטה. כדי להפוך אותם רכים ושופעים, מוסיפים חלב ושמרים. לאחר מכן, הבצק, הניח בתבנית במנות קטנות, מטוגן בירקות (שמן לא מזוקק). כשהלביבות רוכשות קרום חום זהוב ומוכן, ניתן להניח אותן על צלחת ולשמן בנדיבות דבש, ריבה, ריבה או שמנת חמוצה מכל תכולת שומן. עובי הלביבה בצורה המוגמרת משתנה בדרך כלל בין 5 ל -7 מ"מ. זהו מידע כללי. עכשיו בואו נדבר על איך לאפות לביבות כדי שילדיכם ובן / בת הזוג יהיו מרוצים.
להכנת מנה זו עליכם להכין את המוצרים הבאים:
כעת כל המוצרים הדרושים בהישג יד.איך לבשל לביבות? ראשית עליכם לקחת את השמרים ולדלל אותם במים רגילים. לאחר מכן מוזגים בזהירות את החלב, שופכים את הקמח ומערבבים את הכל היטב. כך יש להסיר את הבצק המתקבל במקום החם לתסיסה שלאחר מכן. כשהבצק עולה, הכניסו אליו ביצים, חמאה וסוכר. אפשר להוסיף גם מעט מלח. עכשיו אנחנו צריכים שהבצק יעלה פעם שנייה. העובדה היא שהבצק המיועד לפריטים, לפי עקביותו, צריך להיות הרבה יותר סמיך מאשר לפנקייקים.
אז הבצק התרומם פעם שנייה, מה שאומרכל הכבוד. איך לבשל לביבות? אנו לוקחים מחבת קטנה ולא עמוקה במיוחד, שופכים לתוכה שמן. במקרה זה, עליכם לקחת בחשבון את העובדה שלכל מנה חדשה יש לשנות את השמן. במחבת שחוממת מראש מורחים את הבצק במנות קטנות. מטגנים לביבות עד שמופיע קרום על פני השטח. בעזרת מרית מיוחדת הוא הופך את הלביבות כך שגם הצד השני שלהן מטוגן היטב.
כשנשאל איך להכין לביבות,ראוי לציין שתוכלו להשתמש במים רגילים במקום בחלב. אז הלביבות יתבררו פחות שומניות ועתירות קלוריות. מגישים אותם על השולחן עם קרמים, רטבים מתוקים, פירות, גבינת קוטג 'וסירופים. הכל יהיה תלוי אך ורק בדמיוניכם ובהעדפות הטעם שלכם. עכשיו אתה יודע לבשל לביבות. לעתים קרובות תוכלו לפנק את בני הבית במנה הרוסית הנהדרת הזו.
תיבול מצוין לפנקייק טרי שנאפהיהפוך לסירופ דובדבן. אין שום דבר מסובך בהכנתו. לשם כך עליכם לקנות ריבת דובדבן בסופרמרקט או במכולת (300 גרם יספיקו). כמות ריבה זו תדרוש כרבע כוס מים (רצוי חמים). מערבבים את הריבה עם מים ואז מביאים לרתיחה. במקרה זה, אתה צריך לערבב כל הזמן את המסה המתקבלת. סירופ זה מוכן מהר מאוד, ומוגש על השולחן לפנקייקס בצורה חמה. סוד קולינרי אחר נחשף בהצלחה. תאבון טוב!
