כולנו אוהבים כלים אפויים.אני רוצה לחלוק איתכם מתכון אישי להכנת Champignons ממולאים מעולה. המרקים הממולאים בתנור לא כל כך קשים, כל אחד, אפילו מארח מתחיל, יכול להתמודד איתו. אבל אוהדי פטריות יעריכו את הטעם יוצא הדופן של זה "מלוח" וארוחה קלה קלה. ממולאים Champignons בתנור יהיה לקשט את כל, אפילו הכי מפואר, שולחן חגיגי. במקרה זה, ניתנת לך חופש בחירה מלא, כי המילוי של Champignons טחון יכול לבוא עם שונה ביותר, כמה זה מספיק עבור הדמיון שלך.
אז איך לבשל שמפיניונים ממולאים?על מנת לבשל פטריות עליכם לקנות פטריות עם כובעים גדולים (אם מבשלים למספר מסוים של אנשים, אז לפחות כובע אחד לכל אורח). עכשיו אנו מציעים לכם שמפיניונים ממולאים בתנור באחד הווריאנטים של המתכון הזה, בציפייה ל -16 כובעים.
המצרכים:אנו לוקחים 16 Champignons גדול, 300 גרם של פילה עוף, 1 בצל גדול, תבלינים, שמנת חמוצה, 200 גרם של גבינה (מוצק רצוי), 1 כף. l פירורי לחם, מיונז, מלח, פלפל שחור טחון לפי הטעם, כפית קמח, חבורה של פטרוזיליה.
תחילה לשים פילה עוף מבושל.בינתיים, הוא מבושל, ליהנות פטריות. הם צריכים להיות שטף היטב מתחת למים זורמים, לנקות, אם יש צורך, ואז להסיר את העור. ב פטריות, להסיר את הרגליים ולקפל אותם בנפרד. לאחר מכן אנו מורידים את שתי הכפות ואת הרגליים למים רותחים, מומלחים קלות (עם 0.5 ליטר מים 1 כף מלח) במשך 10 דקות.כדי המכסים לא מיד פני השטח, אתה יכול לשים צלחת בגודל המתאים עליהם. כאשר הם מבושלים, הם צריכים להסירו, מקופל בזהירות לתוך מסננת, לתת לו להתרוקן לפרוש כך שהם להתקרר.
בזמן שהפטריות מתקררות, העוף נחוץקוצצים, וחותכים את הבצל בחצאי טבעות. ואז קוצצים דק את רגלי הפטריות לקוביות, יוצקים 1 כף שמן צמחי למחבת ומטגנים את הבצל למשך 2-2.5 דקות, עוד קצת אם אתם אוהבים יותר בצל טיגון. הוסף שם פילה עוף, מדלל קמח בשמנת חמוצה, מתבל לפי הטעם בתבלינים, וכל זה צריך להיות מבושל על אש נמוכה כחמש דקות, עד שהוא מסמיך. המילוי בשום אופן לא צריך להיות סמיך, אך גם לא נוזלי, טוב יותר מהעקביות הממוצע. סיימתם? ואז הגיע הזמן למלא כובעי פטריות.
משמן היטב את התבנית בשמן צמחי,הניחו בתחתית כובע הפטריות כשהצלחות למעלה. הכניס מילוי מוכנה מראש לכל כובע בכדי ליצור שקופית. בסוף כדאי לחתוך את הגבינה לפרוסות דקות (או לגרר אותה על פומפיה גסה), ואז לערבב אותה עם כף פירורי לחם. אנו סוחטים כל כובע בכף ומשמנים אותה קלות במיונז, ושמים קורט גבינה מעורבב עם פירורי לחם כך שהגבינה, שנמסה, תעטר את הכובעים שלנו.
הכניס שמפיניונים ממולאים לתנור,שחומם מראש ל- 180 מעלות צלזיוס (או במיקרוגל). אם בתנור לוקח כעשר דקות עד להמסת הגבינה, אז במיקרוגל הגבינה תתמוסס תוך 4 דקות ואז זה עניין טכני: הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והכניסו בזהירות את השמפיניונים האפויים ממולאים על צלחת חגיגית יפה, מקשטו בירקות ותוכלו להגיש אותה! תאבון טוב!
גם מי שלא אוהב פטריות במיוחד יעריך את הארוחה שלך. פטריות ממולאות בתנור ימשכו את כולם, מכיוון שהם משלבים שני מוצרים טעימים ובריאים מאוד.
בנוסף, תוכלו לייעץ למילוישמפיניונים עם שרימפס וגבינה, ביצים ובייקון, ביצי שליו, בשר טחון ושאר מרכיבים. העיקר שמאמצים שלך יעריכו.
