כרוב פקין (סיני) הופיע ברוסיהיחסית לאחרונה. בעבר, זה ירקות הובא מרחוק ועלה הרבה כסף. עכשיו כל משפחה יכולה לבשל סלט ירקות עם כרוב פקין, כי זה הפך להיות גדל במדינה שלנו. היתרונות של peking הם עצומים. מזלג קטן של כרוב עשיר במינרלים, ויטמינים של קבוצה B, PP, A, C, K. באותו זמן, התוכן הקלורי של הירק הזה הוא רק 12 קלוריות, אשר מאפשר לה לשמש תזונה תזונתיים. מתכונים רבים מן הכרוב הסיני נלקחים מן המטבח המזרחי. כמה מקומיים כבדי טוענים כי הם מרגישים נהדר רק בגלל זה ירקות נפלאים שהם צורכים לאורך חייהם. אז, איך לבשל סלטים סינית כרוב.
Соевый соус используется для многих восточных צלחות. זה מתאים סלטים ירקות. מזלגות בגודל בינוני של כרוב פקין נשטפים פרוסים דק. לשים קערה עמוקה ולאפשר לעמוד לפחות 40 דקות. בינתיים, להכין תדלוק. כדי לעשות זאת, רבע כוס שמן צמחי מעודן מעורבב עם אותה כמות של רוטב סויה, קמצוץ של פלפל לבן וסוכר, להוסיף קצת חרדל. כאשר הסוכר מתמוסס - ההלבשה מוכנה. כרוב מתובל זמן קצר לפני ההגשה.
סלט ירקות עם כרוב פקין ומתוקפלפל אידיאלי עבור חסידי תזונה. להכנתו קחו כמה עלי כרוב, שוטפים, נותנים לייבוש וחותכים לרצועות דקות. פלפל ירוק בולגרי חתוך לחצאי טבעות. ניתן להוסיף גם זיתים שחורים חתוכים. סלט ירקות עם כרוב בייג'ינג מתובל ברוטב מיוחד בשמן צמחי. עדיף לקחת שמן קנבוס או חרדל לשם כך. יוצקים לקערה 50 מ"ל שמן. מיץ לימון וטיפת חומץ בלסמי מוסיפים לפי הטעם (ניתן להחליף בתפוח). כל המרכיבים הם ירקות מעורבים ומושקים. מלח, פלפל לבן ושחור מוסיפים לפי הטעם. הם מערבבים הכל בקערת סלט ומגישים סלט ירקות טעים ובריא עם כרוב בייג'ינג לשולחן.
מכינים סלט ירקות עם כרוב בייג'ינגכל כך פשוט שאפילו ילד יכול לבצע את התהליך הזה. להכנת מנה זו, קחו מזלג אחד קטן, חתכו לצלחות קטנות או קרעו בידיים. הבצל מקלף, נשטף וקוצץ דק ככל האפשר. מלפפון צעיר ורענן נחתך לקוביות, אם הירק כבר בשלים, הקליפה נחתכת ממנו והזרעים מוציאים. עגבניות נלקחות מעט בוגרות (חומות), נשטפות וחותכות לקוביות זהה למלפפונים. זיתים נחתכים במעגלים או לשניים. ירקות סלט נשטפים היטב וקצוצים דק. בקערה עמוקה, שלבו את כל המרכיבים, מפזרים חומץ או מיץ לימון, מפזרים מלח, יוצקים מעל שמן צמחי בכבישה קרה ומערבבים. סלט הירקות עם כרוב בייג'ינג מוכן, עכשיו רק צריך להכניס אותו לצלחת הגשה יפה, לקשט בשפריץ פטרוזיליה או שמיר - ותוכלו ליהנות מהטעם.
סלט ויטמין קל יעטר כל שולחן. כדי להכין אותו, עליך להכין את המרכיבים הבאים:
שני סוגים של כרוב קצוצים בקשית דקה.פלפלי הפעמון משוחררים מזרעים ונחתכים לחצאי טבעות. תפוח, מלפפון, צנון וגזר קצוצים דק או משפשפים על פומפיה גסה. שלב את כל החומרים המוכנים בקערת סלט עמוקה, מוסיפים שמיר קצוץ דק ומתבלים ברוטב. הרוטב מבוסס על שמן חרדל. הוא מוזג לקערה, מוסיפים דבש, מיץ לימון, שום, פלפל ומלח. כל הירקות המעורבים והמשקים מיד לפני ההגשה. ניתן לשנות מעט מתכוני כרוב פקין. לדוגמה, שמן חרדל מוחלף בזית, דבש עם סוכר, ושמיר עם כל ירק, תלוי בהעדפות הטעם.
כדי לגוון את התפריט החגיגי, תוכלו להציע לאורחים סלט "יווני" בדרך חדשה - עם כרוב בבייג'ינג.
מוצרים נדרשים:
כרוב פקין נחתך לרצועות דקות.זרעים מוציאים מהפלפל וקוצצים לרצועות. עגבניות - בקוביות גדולות. הזיתים נחתכים לשניים. גבינה - מועכים בעזרת מזלג לחתיכות קטנות. את כל המרכיבים, למעט גבינה, שמים בקערת סלט, ומפזרים עליהם את התבלינים ועשבי התיבול המועדפים עליכם, מושקים בחומץ ובשמן. מערבבים, מוסיפים גבינה, שוב מערבבים בעדינות ומניחים לעמוד למשך 10 דקות. ואז הם מנסים ובמידת הצורך להוסיף מלח, אם כי ברוב המקרים זה מיותר, מכיוון שגבינת הפטה די מלוחה. הסלט המקורי "יווני" מוכן בדרך חדשה, אתה יכול להגיש אותו לשולחן.
ניתן להכין סלט ירקות עם כרוב בייג'ינג בתוספת פטריות. זה יעניק למנה נופך חדש ומקורי.
מוצרים נדרשים:
ראשית יש להכין פטריות.במתכון זה משתמשים בהם גולמיים, אך כל מי שאינו מקבל אוכל כזה יכול להרתיח אותם קודם. אז הפטריות מנקות וחותכות לפרוסות גדולות. שופכים אותו עם תערובת של חומץ, מלח, סוכר ושמן צמחי. מערבבים ומניחים למרינדה כשעה. פקין נחתך לשניים וקוצץ לרצועות דקות או צלחות קטנות, עגבניות - פרוסות בגודל בינוני, בצל - חצי טבעות. החסה מונחת בשכבות על כלי הגשה. ראשית מגיע כרוב סיני, אחר כך עגבניות, בצל והשכבה הסופית - פטריות. הסלט מושקה עם יתרת המרינדה מהפטריות.
סלט ויטמינים קלילטעם לכל הבית. מוצרים עבורו נלקחים בכמויות שרירותיות. פקין קצוץ דק. מלפפון טרי, במידת הצורך, קלוף וקילוף וקצוץ לקוביות. נוצות בצל קצוצות דק. ביצים מבושלות נמעכות במזלג או מוחצות על חותך ביצה. מערבבים הכל ושופכים שמנת חמוצה, שמן צמחי או מיונז, בהתאם להעדפות הטעם.
סלט פשוט זה בוודאי ימשוך גם למבוגרים וגם לילדים.
מוצרים נדרשים:
כרוב פקין קצוץ או קרוע באקראיידיים. התפוז קלוף ונכרד, חתוך לחתיכות גדולות. עירית קצוצה. כל מה שמעורבב בקערת סלט ומפזרים רוטב סירקה או סויה, מוסיפים שמן חרדל. אין להכניס מלח, מכיוון שהוא מכיל מספיק ברוטב.
סלט זה ימשוך את מי שאוהב לערבבטעמים. רבע מזלג כרוב בבייג'ינג נחתך לרצועות דקות. חבורה של שומר טחונה. לפת חתוך לחצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי. כל המרכיבים מעורבבים, מעט מומלחים ומושקים בשמן צמחי.
