אחד הירקות כי הוא לא מאוד בשימושלעתים קרובות, פשוט בגלל שהם לא יודעים איך לבשל אותו, הוא חציל. יש לו הרבה תכונות שימושיות. איך לבשל חצילים בתנור לעשות צלחת טעימה? אתה יכול לבחור את המתכון המתאים מתוך הבאים.
חציל אפוי עם ירקות
לשטוף את חצילים, לחתוך לאורך, מלח ומטגנים בשמן צמחי. על פומפיה גסה, חותכים כמה גזרים. חותכים את הבצל לחצי טבעות, העגבניות והפלפל הבולגרי בפרוסות - לתוך קש. מטגנים גזר, פלפלים ובצל. לאחר 12 דקות להוסיף את העגבניות, עשבי תיבול קצוצים ומלח. תבשיל במשך 5 דקות. הניחו את חצילים וירקות על החלק התחתון של התבנית. השכבה העליונה צריכה להיות חצילים. למעלה עם מיונז שום קצוץ, ומפזרים גבינה מגוררת במקום בתנור במשך 25 דקות.
חציל אפוי עם בשר טחון
קלף בצל, קוצץ ומערבב עם בשר טחון וקטשופ. מכניסים לקערת מתכת ומבשלים על אש נמוכה 3 דקות. שוטפים ומקלפים את החציל ותפוחי האדמה, חותכים הכל לעיגולים. יש לשמן את תבנית האפייה בחמאה, לשים מחצית מכמות תפוחי האדמה, לפזר עליהן אגוז מוסקט (מגורד) וגבינה. מורחים מחצית מהבשר הטחון ומחלקים באופן שווה על תפוחי האדמה. לפרוש את החציל. שלב שמנת, חלב, ביצים, אגוז מוסקט מגורר, פלפל ומלח. יוצקים מחצית מהתערובת המתקבלת לתבנית. פרשו את השכבה השנייה באותה צורה. מפזרים את השכבה העליונה עם גבינה. מכניסים לתנור על מתלה תיל ומבשלים 25 דקות.
חציל אפוי עם עגבניות
חותכים 2 חצילים לספלים עביםסנטימטר, מפזרים מלח ומסירים למשך שעתיים. חותכים 4 עגבניות לטבעות דקות. קוצצים 4 שיני שום ומערבבים עם מיונז. מגררים 200 גרם גבינה, מוסיפים חצי למיונז. שמים חציל בתבנית, מניחים מלמעלה עגבניות ומשמנים אותם במיונז. מפזרים מעל את שאר הגבינה ומכניסים לתנור. כשהגבינה נמסה, הניחו את החציל והעגבניות על המנה.
חציל אפוי עם גבינה
חותכים חצילים לעיגולים דקים, מלח והניחו לחצי שעה במסננת כדי שלא יתמרמרו. מגררים גבינות מוצרלה וגבינת פרמזן. קולפים את העגבניות וחותכים לקוביות. מטגנים את גבעול הבזיליקום והשום הקצוץ בשמן זית. מוסיפים עלי בזיליקום ועגבניות, מתבלים במלח, פלפל ומבשלים על אש קטנה במשך רבע שעה עד שהרוטב מסמיך. מורידים מהאש, משפשפים דרך מסננת וטוחנים בבלנדר. שוטפים את החציל, יבש, חתוך, מגלגלים פנימה קמח ומטגנים בשמן זית. שים אותם על מפיות לספיגת עודפי שמן. בצורת זכוכית שימו קטשופ, חילקו אותו לאורך התחתית, על גבי החציל ומפזרים גבינה. אז עשו עוד כמה שכבות. מכניסים לתנור. כשהגבינה נמסה, קבלו מנה.
חציל אפוי ברוטב סלסה עגבניות ורוטב שמנת חמוצה
חותכים 4 חצילים לשניים, הכינו עליהם ניקובים והכניסו לתנור, הביאו למוכנות.
הכינו רוטב שמנת חמוצה: ערבבו 250 גרם שמנת חמוצה, צרור שמיר קצוץ ו -2 שיני שום. מוסיפים מלח ופלפל אדום.
מכינים סלסה: קוצצים דק את הבצל, השום, הפלפלים ושלוש העגבניות לקוביות. מוסיפים שמן זית ומלח.
הסר מעט עיסת חצילים ומילא אותם ברוטב שמנת חמוצה וסלסה.
חציל אפוי עם פטריות ועגבניות
שוטפים 2 חצילים וחותכים לפרוסות.ממליחים ומניחים בצד למשך חצי שעה. שוטפים במים קרים ומכניסים לתבנית. מטגנים 300 גרם פטריות מיובשות בשמן צמחי, מלח. חותכים 3 עגבניות לעיגולים. טוחנים 3 שיני שום ומערבבים עם 200 גרם שמנת חמוצה ו 10 גרם בזיליקום. שים פטריות ועגבניות על החציל, מלח ושומן עם שמנת חמוצה עם בזיליקום ושום. מפזרים גבינה מגורדת, מכניסים לתנור ואופים. מקשטים בירקות. בתיאבון!
