В осенний период неимоверной популярностью ליהנות מתנות כאלה של הטבע כמו חמוציות lingonberries. גרגרים אלה היו מוערכים מאוד על ידי אבותינו, הם נקצרו לחורף, הם היו רגילים לעשות compotes, ריבות, סירופים. חמוציות ולינגברי שימשו כמילוי של פשטידות, נוספו לכרוב כבוש, ופירות יבשים שימשו בסיס לתה מרפא.
אני חייב לומר, אוכמניות או מנות lingonberryממש טעים מאוד, ואפילו מאוד שימושי. אם הפופולריות של חמוציות בדואט הזה היא מעבר לכל ספק, אז עבור כמה סיבות בלתי מובנות, lingonberry הולך לתוך הצללים. אגב, לשווא.
ננסה לתקן את העוול הזה.מה אנחנו יודעים על lingonberries? ברי מכיל כמות עצומה של חומרים מועילים: ויטמין C, ויטמינים B1, B2, פלבנואידים, אנתוציאנינים, מלחי אשלגן, יוד, גלוקוז, סורביטול, מאליק, ציטרן וחומצות אורגניות אחרות, פרוקטוז, שמן אתרי.
בשל הרכב כימי עשירפירות יער, מנות שנעשו lingonberries, הם נהנים מאוד למי להשתמש בהם בקביעות. לדוגמה, מיץ חמוציות וג'לי משפרים את פעולת הבטן של חולים הסובלים מדלקת קיבה עם חומציות נמוכה. זה גם משתן מעולה, ולכן יכול לשמש כטיפול מונע של היווצרות אבן כליה. מורס מן cowberry מפחיתה את הלחץ, מוריד את הטמפרטורה, מרווה צמא, עוזר עם דלקת של הלבלב. רשימה חלקית של היתרונות של lingonberry ניתן לייחס השפעות מועילות על העור, ולכן אין זה מפתיע כי lingonberries נמצאים בשימוש פעיל קוסמטולוגיה.
מיץ מפטל. המתכון שלה עשוי להשתנות במקצת, אם כי זה לא משפיע על הטעם והיתרונות של המשקה. מורס הוא מוכן טרי berries, כמו גם מתוך lingonberries קפוא או משומר. Lingonberry לשתות לחלוטין נלחם גילויים של הצטננות, ולכן הוא פשוט הכרחי בתקופות קפוא.
Теперь остановимся на том, как варить морс из פטל. כמה עצות להכנת זה משקה טעים ובריא. כדי לעשות משקה פירות, אנחנו צריכים את פירות יער עצמם, מים וסוכר (או מותק, זה היה שהוא חלק ממשקאות פרי של אבותינו). שילוב של רכיבים אלה בשלב מסוים, אנו מקבלים את מיץ חמוציות הרצוי. מתכון המשקה דורש מרכיב כזה כמו מים. מי ברז אינו מתאים להכנת מורס, עדיף להשתמש במי האביב.
ראשית אתה צריך למיין את הגרגרים, לבטלעלונים ואשפה. אם הגרגרים קפואים, אז לפני הבישול יש להפשירם במשך מספר שעות. פירות יער טהורים מכניסים לכלי זכוכית, קרמיקה או חרסינה (לינגונוברי מכילים הרבה חומצה שיכולה לבוא במגע עם מתכת) ולשים עד שמופיע מיץ.
נגב את התערובת שהתקבלה דרך מסננת וקיררבמקרר. לאחר מכן אנו מוסיפים מים לתערובת הגרעינים ומרתיחים על אש נמוכה במשך חמש דקות. לאחר הוספת סוכר הרתיחו את המשקה לזמן מה (מספיקים מספר דקות) ואז הסירו אותו מהאש. מכסים את התבנית במכסה, נותנים למשקה להתבשל ולהתקרר שלוש שעות. משקה פרי לינגונברי, שהמתכון שעבורו, כך מתברר, לא מסובך לחלוטין, מוכן. הכנת החומרים הדרושים אינה דורשת זמן רב. בשביל משקה פירות אתה צריך רק שלוש מאות גרם פירות יער, מאתיים גרם סוכר ושני ליטר מים. יש לאחסן את המשקה המתקבל בקור לא יותר מ- 24 שעות מרגע הכנתו.
כאן, למעשה, כל חוכמת הבישולמשקה מעודן, טעים ובריא, המכונה מיץ קאוברי. המתכון שלו פשוט מאוד, כך שגם השף הכי לא מושלם לא יהיה קשה לבשל מיץ חמוציות.
