ריבת לינגונברי עם תפוחים - לא רקמעדן טעים, אך גם בריא מאוד. בתכונות הריפוי שלו הוא אינו נחות מהפטל. פיקנטיות אמיתית של הטעם המר והטרט של קינוח כזה תוערך על ידי אוהבי גרגרי הבר האמיתיים. המתכון למנה זו יתואר להלן. היכרות עם זה, אתה יכול לענג את משק הבית שלך עם ריבת תות כל החורף.
תכונות שימושיות של דובדבנים
לפני שאתה כותב כיצד לבשל ריבת חמוציות עם תפוחים, כדאי לדבר על תכונות הריפוי של פרי זה. יש הרבה כאלה. לינגונברי יש את יתרונות הבאים:
- מכיל מינרלים וויטמינים רבים;
- משפר את ההתנגדות של הגוף להתקררויות שונות;
- יעיל בהצטברות של סיגים, רעלים, היווצרות גז מוגזמת;
- הוא אנטיביוטיקה טבעית שמעכבת את צמיחתם והתפתחותם של חיידקים ופטריות;
- יש השפעה אנטיספטית, אנטי-דלקתית, נגד קוטל;
- משחרר מתח ועייפות עיניים, משפר את הראייה;
- משפיע לטובה על מערכת העצבים;
- משפר את זרימת הדם ומרפא את הלב;
- מסיר מלח מדרכי השתן;
- מוריד לחץ דם.
המאפיינים שלעיל יאפשרו לכם להצעיר מחדשגוף, הביא אותו לטון הדרוש. לכן, להכנת ריבת חמוציות עם תפוחים - זה אומר להצטייד באמצעי למניעה וטיפול בהצטננות ומחלות אחרות.
עצות בישול
- פירות יער צריכים להיות בשלים, אך לא בשלים. עדיף לאסוף אותו באוגוסט-ספטמבר, כלומר ממש בתחילת הבגרות.
- עדיף ללכת לקציר בבוקר, כאשר תכונות החיזור של הפירות הן עזות ביותר.
- אל תקטוף פירות יער שיש להם עקבות של ריקבון, כוויות קור ופגיעות אחרות.
- לסירופ עדיף לקחת מים רכים (היטב).
- השימוש בכלי אלומיניום להכנת ריבת לינגוברי עם תפוחים אינו רצוי. חומצת פרי הורסת מתכת רכה.
- ניתן להוסיף לריבה דבש, טימין, רוזמרין, ציפורן או קינמון לקבלת טעם חריף.
- ניתן לדלל את העפיצות של לינגוברי מרפא בטעם פירות יער אחרים, אגוזים, פירות יבשים, מיצים, גרידת או פירות טריים.
- פירות יער מוגמרים הופכים רכים ושקופים.
הטיפים שלעיל יהפכו את ריבת הלונגבורי עם התפוחים לטעימה ומעוררת תיאבון.
עיבוד לונגבוני לפני הבישול
איך מבשלים ריבת לינגוברי עם תפוחים?קודם כל, אתה צריך להכין כראוי את פירות היער. יש למיין את הלינגוברי, לנקותם מעלים ופסולת, לשטוף ולייבש היטב. גרגרי יער לחים שטופלו בחום יחמצצו במהירות גם בצנצנות זכוכית עם מכסי מתכת. לכן, לאחר הכביסה, יש לפרוס את הלונגבונים בשכבה אחידה על פיסת נייר ווטמן גדולה או על גיליון. על פירות היער להבשיל ולהתייבש בחדר יבש וחם למשך מספר ימים. מפעם לפעם צריך להפוך את הלינגוברי ולערבב אותם. לאחר שכתמי הלבן-ורוד של גרגרי יער לא בשלים מפסיקים להופיע על שכבת האודם שלה, אתה יכול להתחיל לבשל.
ריבת לינגוברי עם תפוחים. רכיבים
אנשים רבים מעדיפים לבשל לונגבינות יחד עםפירות שונים. בישול פירות יער בר בתוספת תפוחים נחשב אידיאלי. ריבה כזו נותרת ריחנית במשך מספר שנים והיא נשמרת בצורה מושלמת בבית. להכנת פינוק בריא תזדקקו למוצרים הבאים:
- פירות יער של לינגונברי - קילוגרם אחד.
- תפוחים - 200 גרם.
- סוכר - קילוגרם אחד.
- מים - 350 מיליליטר.
שיטת הכנה
הגיע הזמן לספר לכם איך מכינים ריבת לינגוברי עם תפוחים. מתכון הבישול כולל כמה שלבים.
- ראשית עליכם לטבול את הלינגוברי במים רותחים, ואז להכניסם למסננת.
- לאחר מכן יש לקלף את התפוחים, להסיר את הליבה ולקלף, לחתוך אותם לפרוסות וגם לטבול אותם במים רותחים.
- לאחר מכן, כדאי להכין את הסירופ. לשם כך, שלבו סוכר עם מים והביאו את התערובת שהתקבלה לרתיחה על אש נמוכה.
- כעת יש לערבב ביסודיות לונגבינות, תפוחים וסירופ סוכר, לשים על אש נמוכה ולבשל תוך ערבוב מתמיד.
- ואז יש להסיר את האוכל מהאש ולהניח בצד לשתיים עשרה שעות.
- אחרי זה, כדאי לבשל את הריבה שוב. הפעם צריך להביא לרתיחה ולבשל במשך חמש עשרה דקות לפחות, עד שהגרגרים והפירות הופכים למסה הומוגנית.
- לאחר מכן, יש למזוג את המעדן המוגמר לצנצנות ולגלגל אותו.
ריבת לינגוברי עם תפוחים, שהמתכון לה מוצג במאמר זה, תועיל מאוד בימי החורף הקרים. עם זאת, ניתן לבשל פינוק בריא מעוד פירות יער טעימים ומרפאים.
סמבוק שחור. תכונות מועילות
ריבה מגרגרי הבר הזו מוכנה מאודמהיר וקל. ולא ניתן להעריך יתר על המידה את השפעת הריפוי של מנה כזו. סמבוק שחור עוזר מאוד לטיפול בהצטננות ובעיות בקיבה. בנוסף, ריבה המיוצרת מגרגרי יער זו היא תענוג נהדר. על מנת להכין מנה, תזדקק למוצרים הבאים:
שיטת הכנה
אפילו עקרת בית מתחילה יכולה להכין ריבת סמבוק שחור. המתכון למנה זו די פשוט.
- ראשית, יש למיין את הגרגרים בזהירות ולשטוף אותם מתחת למים חמים.
- ואז יש לשים את הסמבוק במיכל וללחוץ עליו עד שנוצר מיץ.
- עכשיו יש להביא את המסה שנוצרה לרתיחה ולבשל תוך ערבוב זהיר.
- לאחר שנפח פירות היער מצטמצם בחצי, הוסיפו אליו סוכר, ערבבו הכל ובשלו על אש קטנה עוד עשר דקות.
- את הריבה המוגמרת יש להניח במיכלי זכוכית, לרדד עם מכסים.
- צריך לכסות את הבנקים בשמיכה חמה ולהשאיר אותם להתקרר לחלוטין.
כל כך קל להכין ריבת סמבוק שחור. המאפיינים של פינוק בריא זה יסייעו לבני ביתכם להימנע מהצטננות בעונה הקרה.
