תותים ריחניים וטעימים יש רקחסרון אחד - קרוע, הם לא מאוחסנים במשך זמן רב בצורה חדשה. מקסימום - כמה ימים במקום קריר. ואז רק כמה שעות בחום. לכן, כדי להיות מסוגל ואחרי העונה "תות" ליהנות זה מתנת הטבע, דרכים רבות כבר המציאו. גרגרים טריים להקפיא, משומר, אפילו מיובש או לעשות אותם תמיסות טעימות.
כולם מוכרים מילדות ואהובים רביםעדינות היא ריבה. לא כולם יודעים איך לבשל ריבת תות כראוי. לעתים קרובות אתה יכול לבוא על העובדה כי זה מוצר עדין מתברר להיות סמיך מדי או נוזלי, ואף גרוע יותר, אם פירות יער להיפרד ולהפוך סמרטוטים unaesthetic. כדי למנוע בעיות כאלה, במשפחות רבות, מתכונים טובים לשימור מתוק יורשים מסבתות ואמהות. אבל עכשיו יש טיפים רבים על איך לעשות ריבת תות, אתה יכול למצוא באינטרנט.
- כמה סוכר להשתמש;
- כמה לבשל ריבה;
- כמה גישות-zakipyachivany מטלות.
ראשית, יש צורך לבחור פירות יער.הם צריכים להיות בשלים וריחניים, אבל לא בשלים מדי, רכים מדי או מקומטים. כל התותים חייבים להיות מסודרים, ניקו פגומים, הוציאו את כל הגבעולים ואת גביע ים, שטף ביסודיות מחול ולכלוך. אגב, אגב, לא להסיר את כל הפילגשים - יש דעה כי הם גם שימושי, שכן הם מכילים יסודות קורט נוספים וויטמינים.
הנה כמה מתכונים מוצלחים למדי, כמו ריבת תותים. בכל מקרה, המוצר הסופי ישתנה, אבל זה יהיה טעים.
ריבה מתות "טרי"
עבור כל קילוגרם של תות נלקח 0.4 ק"ג של סוכר.
מכינים את פירות יער, כאמור לעיל, לשים בסיר עם צדדים גבוהים ומלאים אותו עם סוכר. מקום במקרר במשך כ 6 שעות.
מתכון קטן, תות
הכנת פירות יער לפני בישול תותיםריבה, להפריש. מבשלים על סירופ חום בינוני, ערבוב כל הזמן עם רעש עץ (1 כוס מים לקחת 1.5 ק"ג סוכר). לאחר רותחים רותחים במשך כ 5 דקות ולהניח בצד. אם אתה מבחין זיהומים, עדיף מאמץ. בעוד שהסירופ חם, התותים דחוקים לתוכו ולכן השעות נשארות ב 6-8 ואז הריבה מתכסה פעמיים ומתקררת. מרתיחים בפעם השלישית, להשאיר רותחים במשך 5 דקות. המוצר נחשב מוכן אם טיפה של סירופ מתעבה כדי לא לשפוך על הצלחת. יתר על כן - כדי להרחיב לתוך צנצנות מעוקרים להתגלגל עם מכסים פח.
יש גם אופציה, איך לבשל חובבי ריבת תות לבשל במיקרוגל.
זה עבור כמויות קטנות של שימור.עבור 0.5 ק"ג של פירות יער, למדוד 0.45-0.5 ק"ג של סוכר. תותים במיכל מיוחד מתחת למכסה ממוקמים בתנור מיקרוגל על כוח של 800 במשך 4 דקות כדי לאפשר את הניקוז מיץ. קח את זה, מוסיפים סוכר ומערבבים. ושוב במיקרוגל במשך 13 דקות. במקום, אך ללא המכסה. יש צורך להוציא מעת לעת את הכלים לערבב ריבה, הקפד לא להימלט ולא שרוף. קבל חם להתפשט על צנצנות מעוקרות, להתגלגל.
ובחורף לפתוח את הצנצנת וליהנות מהטעם של הקיץ החם.
