בעונה של גרגרי יער ופירות, הרבה hostessesלהתחיל לעסוק בשימור. עם זאת, לא כל אישה יודעת איזה סיר עדיף לעשות ריבה. לאחר קריאת מאמר זה, תוכלו ללמוד דברים מעניינים רבים בנושא זה.
עקרות בית צעירות רבות שהחליטו לראשונהלהכין שיעורי בית, לעיתים קרובות עולה השאלה: "באיזה כלים עדיף לבשל ריבה?". ככלל משתמשים בסירים או סירים למטרות אלה. יתר על כן, לכל אחת מהאפשרויות הללו היתרונות והחסרונות שלה. לדוגמה, מחבת נוחה יותר לשימוש. בנוסף, הוא תופס הרבה פחות מקום על משטח הבישול או העבודה.
היתרון של האגן טמון במקסימום שלומשטח פתוח לאידוי טוב יותר של עודפי נוזלים. הודות לתכונה זו, הריבה המבושלת בה תהיה עבה יותר. יתר על כן, פירות היער או הפירות עצמם יישארו שלמים.
למי שלא יודע אילו כלים לבשלריבה, בהחלט יהיה מעניין שזה רצוי לעשות בקערה רדודה עם תחתית שטוחה ורחבה. יתר על כן, נפחו יכול להשתנות בין שניים לשישה ליטר. לא מומלץ לבשל ריבה באגנים גדולים, שכן ניתן לסחוט סוגים רבים של פירות יער, כולל פטל ותות, תחת משקל משקלם האישי. כתוצאה מכך מתקבלת מסה מבושלת ללא הרדמה.
בנוסף, קיבולת רבה מדי תהיה ארוכהמתחמם, וכתוצאה מכך עלייה בזמן הבישול והידרדרות באיכות המוצר הסופי. מכיוון שסוגים רבים של ריבה דורשים רתיחה חוזרת ונשנית, על התבנית המשמשת למטרות אלה חייבת להיות מכסה. זה יספק הגנה נוספת מפני אבק וחרקים.
בחנויות מודרניות יש מספיקמגוון רחב של מכולות שונות. לכן, מי שלא יודע באיזו מנה עדיף לבשל ריבה מתפוחים עשוי בטעות לרכוש לא בדיוק את מה שצריך. כדי להימנע מצרות כאלה, עליכם להכיר תחילה את התכונות של חומר מסוים.
פירות וגרגרים רבים מכילים כמות גדולהכמות החומצות האורגניות המשמשות כזרז לתהליכי קורוזיה. לפיכך, המכולות המשמשות לרכש שלהם כפופות לדרישות מיוחדות. למי שלא יודע באיזו מנה עדיף לבשל ריבה מפירות יער, מומלץ לקנות מחבת אמייל או פלדה היגיינית. נכון, לאפשרות הראשונה יש חיים קצרים יחסית. מבחין שאפילו סדק קטן הופיע על פני האמייל, רצוי להיפטר מיכולת כזו.
החומר המתאים ביותר נחשב כאל חלדפְּלָדָה. ניתן להמליץ על הסירים העשויים ממנו לכל מי שאינו יכול להחליט באיזה מנה עדיף לבשל ריבת תות. מיכלים כאלה עמידים בפני חומצות הנמצאות כמעט בכל פירות היער והפירות.
מיכלי נחושת שנחשבו זמן רב לטובים ביותרכלים לשיעורי בית לא ממש מתאימים למטרות אלה. כאמור לעיל, פירות מכילים ריכוז מוגבר של חומצות. מחקרים אחרונים הראו שהם מסוגלים להמיס את הפטינה שנוצרת על פני הסירים. לכן, מי שעדיין לא החליט באיזו מנה עדיף לבשל ריבה, לא צריך לעשות זאת באגני נחושת.
אינם מתאימים לחלוטין למטרות אלה ומיכלי אלומיניום. חומצת פרי תורמת להרס סרט התחמוצת שנוצר על קירות הכלי. כתוצאה מתהליך כימי מורכב מתרחשת שחרור מולקולות אלומיניום אשר נכנסות לאחר מכן למוצר המוגמר.
בסוף הכנת הפרי אוריבת פירות יער, עליכם לשטוף היטב את המחבת, לשטוף אותה במים חמים ולייבש אותה ביסודיות. אם אתה מתכנן להכין כמה קבוצות של מוצר מסוג אחד של חומר גלם במהלך היום, אז אתה לא צריך לשטוף את הכלים.
אסור לנקות את המיכל האמייל בכימיקלים אגרסיביים. אתה צריך לשפוך לתוכו סודה, להוסיף מים ולהרתיח. לאחר מכן מסירים אותו מהכיריים ומשאירים אותו עד הבוקר.
מחבתות נירוסטה עמידות בפנישריטות. לכן, אתה יכול להשתמש במוצרי אבקה כדי לשטוף אותם. לדוגמא, הם מנוקים בצורה מושלמת עם מלח נפוץ. הוא מוזג לקערה מלוכלכת, מוזג עם מים, מבושל ומשאיר למספר שעות. ואז מטפלים באזורים המזוהם בעזרת מברשת מתכתית או מטלית קשה.
אתה יכול להסיר את שרידי הריבה השרופה על ידיסיוע לקליפה. לשם כך יש להרתיח בצל שלם לא קלוף בצלחת. הריח הלא נעים המופיע במהלך הליך זה נעלם במהירות רבה.
