מתכון "Lingonberry" בשתי גרסאות

בזכות התכונות המדהימות שלהם, lingonberry נחשביער יער ברי. זה לא רק טעים ובריא, אבל יש גם תכונות ריפוי, לעזור עם מחלות רבות. החסרונות הנפוצים ביותר של אוכמניות הם ריבה ו compotes. אתה יכול גם להקפיא את הפרי או להשרות את המרינדה. כל הכלים האלה מאפשר לך לשמור את הויטמינים הכלולים ברי. במאמר זה, מתכון "לינגוברי לחות" מוצע בשתי גרסאות. מקוריות ההכנה המדהימה היא שניתן להשתמש בו כתבלינים ריחניים לקינוחים ולמנות בשר.

מתכון: פטל רטוב "קלאסי"

מילוי הרכב

• 1 ליטר מים גולמיים;
• ½ כף סוכר;
• חצי כפית מלאה מלח.

הכנה

גרגרי פטל של פטל, מיון, הסרת אשפהפירות מפונקים. לאחר מכן לשטוף את המסה ביסודיות, לשנות את המים מספר פעמים. מרתיחים את הסיר (השתמש פרופורציות הציע לבשל אותו) מגניב לטמפרטורת החדר. זה מתכון "Lingonberry" אתה יכול לעשות שינויים על ידי הוספת קינמון, allspice או תבלינים אחרים על המים ארומה. פירות יער יוצקים כוס, מיכל אמייל או חבית עץ. יוצקים אותם עם מרינדה כך lingonberry כולו מכוסה נוזלי. מכסים את הפרי עם צלחת שטוחה או מעגל עץ, ועל גבי עם פיסת בד. כאשר שימורים פחיות, אתה יכול מיד לכסות את כובעי בורג. שים את lingonberries ספוג במקום קריר. בשל העובדה כי גרגרים מכילים חומרים bactricidal, אין צורך לדאוג לשטיפת הבד - זה לא עובש ולהפוך חמוץ. הכנה כזו ניתן לאחסן עד שנתיים. זה איך קלאסי cowberry הוא עשה. המתכון יכול להיות שונה מעט על ידי הוספת מרכיבים אחרים. אם אתה חובב של טעמים טריים ויוצאי דופן, לנסות להכין את פירות יער באופן המתואר להלן.

מתכון: פטל רטוב עם תפוחים

הרכב

• 5 ק"ג של חמוציות טריות;
• 1 ק"ג של תפוחים בשלים זנים חמוצים;
• 4 ליטר מים גולמיים;
• 1 ק"ג סוכר חול;
• 1.5 כפית מלאה קינמון
• 5-6 כוכבי ציפורן בינוניות;
• ½ כפית מלח גס.

הכנה

1. מיין את הגרגרים ושטף היטב בקורמים. לאחר מכן, קפלו את המסה למסננת לניקוז. רצוי לאחר מכן לייבש את השפיכה של השורשים על השולחן, מכוסה במפיות נייר.
2. שוטפים את התפוחים. אתה יכול לחתוך את "הזנב" התחתון בעזרת סכין חדה. הפירות משמשים שלמים בלי לחתוך.
3. מרתיחים מים עם סוכר, תבלינים ומלח. מצננים את הנוזל.
4. מניחים תפוחים וליטות יער בסירי קרמיקה רחבים (או חימר), לסירוגין בשכבות. שופכים את כל המסה עם תמיסה חריפה.
5. מכסים את חלקו העליון של המכולה בעיגול עליו מניחים עומס בינוני-כבד כך שהגרגרים טבולים לחלוטין במרינדה.
6. מכניסים פנימה את הלינגבוביות הספוגות עם התפוחיםמקום מגניב. לאחר 2.5-3 שבועות תוכלו לעבור את הבדיקה הראשונה. מפירות יער, לאחר מכן תוכלו להכין רוטב פיקנטי לבשר, ותפוחים יהיו הקישוט המקורי של כל קינוח. הגישו אותם מקוריים מאוד על השולחן, ועליהם קצפת וקשטו גרגירי טארט אדומים.