רוטב פטל לבשר ...עם שם זה, מיד יש עמותה עם רוטב טעים עם טעם חמוץ קל. זה טוב בשילוב עם עגל רך או פרוסה של בשר חזיר. ברוסיה העתיקה, חמוציות היו סוג של פירות יער האהוב, קערה מלאה של פודברי היה על השולחן בבתים עשירים עם שגשוג ובתי אנשים רגילים. מאכלים רבים ואפילו משקאות עבור השולחן החגיגי הוכנו עם השימוש של חמוציות.
ב cranberries תותים מכילים הרבה benzoicחומצה, זה מסביר את חיי המדף הארוכים שלה. ובכל זאת - זהו מחסן של יסודות קורט: אשלגן ומנגן, חומצה אסקורבית וויטמין A. אנשים עתיקים ידעו כי cowberry הוא התרופה הטובה ביותר עבור beriberi. אלה היו גרגרים אלה שנתנו את החולים והחלשים, בתקווה לריפוי מהיר.
במטבח השוודי יש כזה מאכל כמו cowberryרוטב. המתכון בשימוש אוניברסלי הוא כמעט אוניברסלי. הם הם מלאים כמעט כל הכלים, מן הבשר למאפים piquant ממתקים. זוהי תוספת ייחודית, אשר יהיה לקשט גם שולחן מתוק, מתאים באופן מושלם מנות בשר ודגים שונים.
רוטב קאוברי - המתכון לתוספת נעימה זו למזון אינו קשה כלל, אנחנו מכירים את כל המרכיבים, וזה תענוג לבשל אותו.
קח את הגרגרים שטף באמצעות בלנדראנו הופכים לתפוחי האדמה הכי עדינים. המתכון של "רוטב פטל לבשר" כולל עמילן ודבש, חומץ ומרק, אבל הכל בסדר. ב מחית חמוציות אנו מוסיפים דבש נוזלי טבעי חומץ תפוחים תפוחים, כאן אנו מוסיפים מרק בשר וכל זה אנחנו מניחים על צלחת. חלק קטן של מרק מקורר נשאר לעמילן, כך שהוא נותן צמיגות נוספת הרוטב.
כאשר מחית חמוציות שלנו הופך חם מאוד,להוסיף עמילן, מעורבב בעבר עם שרידי מרק. מערבבים את המסה, כאילו מבשלים את העמילן, מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים עוד חמש דקות. הרוטב יהיה להדגיש את הטעם הטבעי של דגים, אבל במיוחד זה טוב עבור מנות עוף חזיר. זכור, הוא מוגש רק בצורה קרה. על פתק לאלה שאוהבים מתוק: אם במקום מרק ב פירה להוסיף מים, רוטב אופנתי עבור מוצרי קונדיטוריה יסתדר.
יש עוד רוטב lingonberry גדולבשר, אבל רק עם תוספת של יין שולחן. אנחנו צריכים קילו של חמוציות מופשר או טרי, שתי כפית של קינמון, אמנות. כף של עמילן, 100 מ"ל של יין שולחן טוב על פי שיקול דעתך, 150 גרם סוכר ו 200 מ"ל של מים.
ב lingonberry להוסיף מים ולהצית על האש.כאשר התערובת רותחת, שולחים קינמון וסוכר לתוכו, מבשלים במשך 3 דקות, מסירים מהחום. עכשיו, להפוך את הבלנדר. זה יהפוך רוטב lingonberry עבור בשר לתוך מסה טעים הומוגנית, אבל זה לא הכל. תורו של היין הגיע, עכשיו שוב אנחנו מניחים את המנה על אש נמוכה במשך 3 דקות. יש לנו תערובת מוכנה מראש של עמילן מים קרים, לשפוך אותו זרם רציף לתוך רוטב lingonberry מחומם היטב. זז, מחכה לעמילן כדי לעבות את המסה. הרוטב לא רותח!
В любом варианте такая вкуснятина понравится הגורמה המתוחכמת ביותר. ניסית את רוטב הדובדבנים לבשר? אם לא, אז עכשיו נלמד איך לבשל אותו. אנחנו צריכים 300 גרם של דובדבן, מאמר אחד. כפית של סוכר, עמילן וברנדי, פטרוזיליה, אתה יכול להוסיף תבלינים לפי הטעם. דובדבנים (נטולת זרעים) נשלחים למחבת ולהצית. לאחר הדובדבן יש להפעיל את המיץ, להוסיף סוכר, חימום, להביא לרתיחה, עוזב אותו עוד 5 דקות.
ממיסים עמילן עם מים בטמפרטורת החדר.עד חלקה. דובדבנים קצוצים פטרוזיליה קצוץ עם בלנדר. אנחנו מניחים את התנור ומוסיפים לתערובת עמילן וקוניאק, ומניחים לו לרתיחה במשך דקה אחת ומטה מהחום.
רוטב בשר שרי הוא מקורי בטעם, אתה רק רוצה לאכול אותו עם כפית, אבל לא לשכוח לשרת אותו קר ברוטב יפה רוטב!
