אנו משתמשים בכוסברה בכל מקום ולא רקבבישול, אך גם ברפואה ובקוסמטיקה. לכן, צמח זה ידוע לרבים. יש לו גם כמה שמות בהתאם לאזור. אנשים רבים מכנים צמח זה כוסברה. בעניין זה עולה שאלה הגיונית: "כוסברה וכוסברה - האם זה אותו דבר או לא?" בואו נתמודד עם הדילמה הזו.
מה זה כוסברה?
Это пряное растение используют в большей степени בבישול. לעשב זה ניחוח אופייני ובולט. השתמש בו טרי ומיובש. טעמו של עשב זה מעט מריר וספציפי. אבל ישנם אוהדים רבים של כוסברה ששמחים להשתמש בה בבישול. אבל מדוע לפעמים זה נקרא אחרת? האם כוסברה וכוסברה זה אותו דבר? למעשה, זהו צמח זהה. כוסברה נקראת הדשא עצמו, החלק הירוק שלו. כוסברה היא זרעים של צמח. משתמשים בו בהצלחה גם בבישול. ירוקים וזרעים נותנים טעמים מעט שונים, כך שההבדל ביניהם משמעותי. אם אתה צריך לקשט סלט או מנה ראשונה, אז אתה צריך כוסברה. כוסברה משמשת להמלחת דגים וכבישה, לשימור, בהכנת נקניקיות, כמו גם במנות מזרחיות. ישנם אפילו כמה סוגים של בירה ומשקאות חריפים שבהם זרעי הצמח מוסיפים בהכרח במהלך הייצור.
קצת היסטוריה
אפילו בעת העתיקה, החל להשתמש בצמח זה.לכן, לפעמים זה נקרא פטרוזיליה סינית. אבל רק קצת יותר מחמשת אלפים שנה משתמשים בו בבישול. בתחילה, כוסברה וכוסברה - אותו דבר, כפי שגילינו - שימשו ברפואה כתרופה. צמח זה נחשב לסמל של אלמוות. פירות כוסברה הונחו בסרקופג ליד המנוח. באירופה התבלין הזה היה מרכיב חיוני בשיקויי האהבה. בהדרגה, זה התפשט ברחבי העולם. בארצות מסוימות הכוסברה זכתה לפופולריות רבה במיוחד, אך איפשהו נותרה לא מוכרת.
אפליקציית תבלינים
בנוסף לבישול, ישנם כמה אזורים שבהםכוסברה מצאה את היישום שלה. זו בעיקר רפואה אלטרנטיבית. לדוגמא, זרעי צמח זה, אם נלעס, מפחיתים את ריח האלכוהול ומאטים את תהליך השיכרון. שמנים אתריים כוסברה משמשים גם בייצור של כמה מותגים ידועים של ג'ין. אנשים רבים אוהבים לחם בורודינסקי עם כוסברה, המיוצר ברוסיה.
תכונות שימושיות
אם כוסברה וכוסברה הם אותו הדבר, אזאילו תכונות מועילות יש להם? זרעי צמחים תורמים לפינוי רעלים מהגוף. השימוש בהם מקל על עבודת דרכי העיכול ומסייע לספיגת מזון כבד מאוד. כוסברה מתעכלת בקלות ומבטלת את תחושת הכבדות בבטן. הירק של הצמח טוב ללב ולכלי הדם. לאנשים עם תיאבון ירוד מומלץ לאכול כוסברה למאכל. למרות המספר הגדול של תכונות שימושיות, תוכן הקלוריות של עשב חריף זה נמוך מאוד. לכן אתה יכול לאכול אותו מבלי לפגוע בדמות.
התוויות נגד
אבל גם לצמח כה יפה יש את שלומגבלות. בכמויות גדולות כוסברה או כוסברה גורמים להפרעות שינה ומחלישים את העוצמה. תבלין זה הוא התווית נגד דלקת קיבה, סוכרת ויתר לחץ דם. אבל זה מוכיח שוב שבכל דבר שאתה צריך לדעת את המידה. כוסברה מוגזמת יכולה להרוס אפילו את המנה הטעימה ביותר.
