בשר הוא אחד המוצרים העתיקים ביותר, וגם המקור העיקרי של חלבונים מן החי, שומנים וויטמינים. השימוש בבשר מסייע לחזק את העבודה של מערכת העיכול, עוזר לשחזר את האנרגיה לאחר מאמץ פיזי כבד בשל התוכן הקלורי שלה.
לספור את מספר המתכוניםבישול, זה ייקח יותר מיום, כי זה קלוריות אוניברסלי מוצר שימושי מאוד משמש כמעט את כל המאכלים, כולל סלטים. אחת הדרכים הטובות ביותר להתכונן כדי להתגונן הוא לכבות, כי טכנולוגיה זו מאפשרת לך לשמור את המספר המרבי של תכונות שימושיות כדי להקל על העיכול של בשר. בהתבסס על זה ונבנה מתכון befstroganova, בתוספת כולו מגביר כמות הקלוריות שלה של רוטב מסוים של חמאה, קמח, תערובת של שמנת וחרדל חמוץ בתוספת עלים ועגבניות. מנה זו נחשבת במקור רוסית, אם כי מעולם לא היה שייך המטבח הלאומי. עם זאת, הוא נחשב אוניברסלי, שכן כמעט כל צלחת בצד יתאים אותו: פסטה, דייסה או פירה. וכמו מתכון בסיס befstroganova ממליצה לקחת בשר כי זה פחות שומן לעומת סוגים אחרים של בשר. עם זאת, החיסרון המשמעותי שלה הוא הצורך שריפה ארוכה באש כדי להשיג רכות.
הכנת בשר
אז, כדי לבשל בשר stroganoff מבשר,המתכון הקלאסי שבו, בנוסף את היסודות, כולל רק את הבצל ואת רוטב מיוחד, אתה צריך קודם להכין את הבשר עצמו. זה צריך להיות חתוך לקוביות בעובי בינוני, אבל אם הזמן שלך מוגבל בישול ארוחת ערב, עדיף לבחור וריאציה של שחיקה שלה בצורה של לוחות דקים מוארכים. befstroganova מתכון מבוסס על תבשיל ארוך עם בצלים, שבמהלכה בקדירה עם המנה שברצונך להוסיף את כל התבלינים: מלח, פלפל שחור עלה דפנה, אבל אתה יכול לנסות ולהתנסות עם עשבי תיבול מיובשים, מוסיפים את הבזיליקום כורכום. הדבר נעשה כדי להבטיח כי במהלך תקופת ההכנה של הבשר הספיק לספוג את הטעם של תבלינים וארומה עשירים רכשה.
רוטב ומגישים
המתכון של בשר בקר סטרוגנוף גם מציע מיוחדרוטב, אשר מוכן בנפרד. לה בסיר להמיס חתיכת חמאה, ולאחר מכן להוסיף 0.5 כפות. l קמח של הציון הגבוה ביותר, יוצקים מרק בשר (1 כוס) ומביאים לרתיחה. ואז מערבבים עם כפית של חרדל חם, 1 כף. l קרם שמנת ורסק עגבניות וכמה עלי דפנה מיובשים. יוצקים את הרוטב לתוך הבשר ומבשלים עד למכרז. מגישים את המנה הטובה ביותר עם אורז או כוסמת. יש עוד מתכון של בשר בקר - עם פטריות. כדי לבשל את המנה הזאת אתה צריך לטגן את הבשר יחד עם פטריות, כי הם גם צריכים להיות נתון לטיפול ארוך למדי חום. ואפילו טעים יותר, אתה יכול לעשות מנה אם אתה מטגנים את חתיכות הבשר לפני התבשיל על כמות קטנה של שמן צמחי עד קרום הזהב מעורר תיאבון מופיע.
