עוגיות גבינת קוטג '- האם אתה יכול לסרב?

הקורץ 'הוא מוצר חלב חמוץ מדהים,שהיה קיים אלפי שנים רבות, אולי ככל שאנשים מגדלים בקר. גבינת קוטג 'היא ייחודית בכך שהיא מכילה כמות גדולה של סידן, ויטמינים, חלבון וחומצות אמינו חיוניות. ניתן לצרוך מזונות חלביים חמוצים טריים בעלי תכולת חלבון גבוהה למשך חמישה ימים, ואז נדרש טיפול בחום.

ברוסיה גבינת קוטג 'היא מסורתיתאוכלים טובים במיוחד לילדים. זה מוגש בדרך כלל בצורה של עוגות גבינה ופסטה רכה עם שמנת חמוצה, הם מכינים גם כיסונים, עוגות גבינה, תבשילים עם גבינת קוטג '. אנשים רבים אוהבים להוסיף גבינת קוטג 'לממתקים, גם למלית וגם ישירות לבצק. יש הרבה מתכונים שמבוססים על זה: אלה עוגות, עוגות ועוגיות - כל אחד בוחר מה שהוא רוצה.

ובכל זאת, עדיף לחבר את הגבינהמרכיבי הבדיקה, לא העליונות. זה מאפשר לך לאפות אותו טוב יותר, ופינוק כזה נשמר זמן רב יותר. מוצרי גבינת קוטג 'אפויים יכולים להיות מתוקים, וזה יוצא דופן בתרבות הסלאבית, חריף ומלוח.

עוגיות גבינת קוטג 'אמריקאיות

• 350 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן;
• 5 כפות שזיפים קרים ופרוסים. שמנים;
• אופה. אבקה - שולחן אחד. כף;
• 2 כוסות קמח;
• ½ כפית מלח גס.

בקערה מערבבים את החומרים היבשים ואזמוסיפים את החמאה ומערבבים עד שפרוסותיה בגודל אפונה. מערבבים עם גבינת קוטג '. מורחים כף על תבנית אפייה, אם רוצים, תוכלו ללוש את הבצק סמיך יותר, ואז לגלגל ולחתוך את העוגיות בעזרת תבניות. אופים בתנור שחומם מראש ל 230 מעלות למשך 12 - 15 דקות. מגישים חם עם ריבה.

מי שכבר הכין את העוגיה הזו ממליץ להוסיף מעט בצק עשבי תיבול שום ו / או לקצוץ, ולאכול עם דבש.

עוגיות מגבינת קוטג '"משולשים"

• 250 גר ' מעט גבינת קוטג 'עתירת קלוריות;
• 200 גרם שזיפים. שמנים;
• 250 גרם קמח;
• ביצה אחת;
• ריבה, פירות יער מריבה או ריבה, מעט סוכר.

מקמח, חמאה, גבינת קוטג ', ללוש את הבצק ואזהכניסו למקרר למשך 30 דקות. מרדדים לשכבה עבה וחותכים לריבועים. באמצע כל ריבוע אנו מניחים מעט ריבה, משמנים את הקצוות בחלבון, מתכופפים באלכסון וצובטים בצורה של משולש. משמנים את העוגיות מלמעלה בחלמון. אנו אופים בחום של 230 מעלות עד לבישול, מפזרים מוצרים חמים עם סוכר הדובדבן.

מטבח טטרי. עוגיות מגבינת קוטג '"Echpochmak"

• 250 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן;
• 200 גרם שזיפים. שמנים;
• סוכר - שליש כוס;
• קמח - קצת פחות משתי כוסות;
• חצי כפית סודה, מרווה בחומץ טבעי.

מרככים חמאה וטוחנים בעזרתגבינת קוטג ', להוסיף את החומרים היבשים ולוש את הבצק. אנחנו יוצרים עוגות קטנות. שופכים סוכר בנפרד לצלחת, טובלים כל בילט עם סוכר מכל צד, ואז מוסיפים פנימה סוכר לשניים, טובלים ומגלגלים שוב. התוצר הסופי צריך להיות בצורת משולש. אופים בערך 230 מעלות.

עוגיות מגבינת קוטג '"המועדפות ביותר"

• 750 קמח;
• 500 גרם גבינת קוטג '(או 2 חבילות);
• כוס סוכר;
• 3 חתיכות ביצים;
• חצי כפית סודה מרווה בחומץ טבעי;
• קצת מלח.

ללוש את הבצק עם כל המרכיבים, אך קח500 גר ' קמח, השאר יידרשו להוספה בשלב האחרון של הלישה. אנו מגלגלים אותה לשכבה עבה וחותכים באקראי את העוגיות. אנחנו אופים בטמפרטורות של 200-230 מעלות.

בצק גבינה לכופתאות עצלות

• 600 גרם גבינת קוטג ';
• 4 כפות. l קמח;
• ביצה אחת;
• 4 כפיות שזיפים. שמנים;
• מלח.

ללוש את הבצק של כל הרכיבים, לרדד אותו לשכבה, לחתוך אותו לחתיכות אלכסוניות. מבשלים ומגישים כמו כופתאות רגילות

טיפ: אל תפחדו להתנסות במתכון, ניתן להוסיף כמה מרכיבים בכמויות פחות או יותר, ניתן להסיר משהו לחלוטין או להוסיף רכיב חדש כרצונו.