Ryazhenka בבית קל לבשל.אבל כדי שתוכל ליהנות משקה בריא ומזין, אתה צריך בהחלט לעקוב אחר כל דרישות מרשם. אחרי הכל, את המוצר המוצג הוא די קפריזית, ועם הפעולות הלא נכונות מתברר לא טעים כמו שאנחנו רוצים.
במאמר זה נספר כיצד לבשל חלב אפוי מותסס בבית, אך ראשית ברצוני להפנות את תשומת ליבך ליתרונותיו ולהרכבו של המשקה הייחודי הזה.
מוצר זה ידוע להיות עשיר בויטמינים.קבוצות B, C, PP ו- E, כמו גם מינרלים (סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן ועוד רבים אחרים). שלא כמו חלב רגיל, גוף האדם הוא הרבה יותר טוב לקלוט את החומרים המזינים בעלי ערך הכלול ryazhenka.
משקה שהוצג יש השפעה מועילה עלmicroflora במעי, וכן משפר באופן משמעותי את המערכת החיסונית. חלבון חלב הכלול ryazhenka נספג הרבה יותר מהר וקל יותר מזו שנמצאה דגים או בשר.
אם אתה מודאג כל הזמן על מיגרנות, מחלותכיס המרה וכבד, טרשת עורקים או יתר לחץ דם, אתה בהחלט צריך לכלול מוצר זה חלב בתזונה. רצוי לשתות יום לפחות כוס. תאמין לי, זה משקה דיאטה יהיה מאוד מהר לשפר את הרווחה הכללית שלך.
אין שום דבר קשה לעשות משקה כזה בעצמך. לשם כך, אנו זקוקים למוצרים הבאים:
לפני שאתם מבשלים חלב אפוי מותסס בביתבתנאים, יש לעבד חלב כפרי טרי מראש. לשם כך עליכם לקחת סיר אמייל, לשפוך לתוכו משקה טרי ולהביא לרתיחה בהדרגה על אש מינימלית. לאחר שנוצר קצף על פני החלב והוא מתחיל לרתוח, יש להסיר את המיכל מהאש.
אתה יכול לבשל חלב אפוי מותסס בביתבאופן שונה. עם זאת, מוצר כזה מתגלה כטעים במיוחד, ארומטי ומזין אם רק משתמשים בחלב אפוי ליצירתו. כמובן שניתן לרכוש אותו בקלות בחנות. אבל עדיף להתעסק מעט, אבל לקבל המסה טבעית ביתית.
אז אתה צריך להכין סיר חרסבנפח של יותר מ -1 ליטר. לאחר מכן שופכים את כל החלב החם לכלי יבש ונקי ואז מכסים אותו באופן רופף במכסה. אגב, ניתן להשתמש במיכלים אחרים להכנת משקה מומס. עם זאת, המתכון ממליץ לקחת בדיוק את סיר החימר. אחרי הכל, חלב ייבלע בזה הרבה יותר טוב והוא ייצא הרבה יותר טעים.
אחרי שכל המשקה המבושל נמצא בסיר, צריך להכניס אותו לתנור שחומם מראש. במקרה זה, מומלץ להפחית את האש לטמפרטורה המינימלית.
תהליך החימום יכול לארוך מספר שעות.כמה לבשל חלב אפוי מותסס בבית? המתכון ממליץ להתמקד בצבע הקצף, אשר בעתיד צריך להפוך לקרום מעורר תיאבון.
כאשר המוצר מקבל קרם נעיםצל, ובמטבח זה יהיה ריח של חלב אפוי, ניתן לכבות את התנור בבטחה. במקרה זה, רצוי להוציא את הסיר לא מיד, אך לשמור אותו למשך 10-20 דקות נוספות.
מה אתה צריך לעשות כדי לעשות את זהחלב אפוי טעים ובריא בבית? לוקח הרבה זמן להכין מוצר כזה. עם זאת, כדאי. ואכן, כתוצאה מכך תקבלו משקה מזין מאוד שתוכלו לחגוג בו לפחות בכל יום.
אחרי שהחלב האפוי מוכן, זהזה נדרש להתקרר בטמפרטורת החדר. במקרה זה, יש לוודא שהמשקה יהיה חמים בדיוק, ולא חם. אחרת, אתה תיכשל.
כדי לשלב מוצר כזה עם חמץ,עליכם לדחוף בזהירות את הקרום שנוצר על פני השטח, ואז לשים כמה כפות גדולות של שמנת חמוצה בסיר. מומלץ לערבב היטב את שני המרכיבים.
חלב אפוי מותסס בבית, מבשלאשר לוקח בערך 15 שעות, צריך לתסוס היטב. לשם כך, סגרו את המיכל בגזה ובמכסה, ואז עטפו אותו בשמיכה עבה והניחו אותו במקום חם.
הזמן שלוקח למוצר להיות מוכן לחלוטין,תלוי בטמפרטורה בחדר ובאיכות המחמצת (במקרה זה שמנת חמוצה). זה בדרך כלל לוקח 6 עד 10 שעות. נכונותו של החלב האפוי המותסס יכולה להיקבע על ידי עקביותו. אז, בסיר חרס כבר לא יהיה חלב אפוי רגיל, אלא משקה הדומה ליוגורט סמיך.
עכשיו אתה יודע להכין בבית חלב תוסס תוססתנאים. מומלץ לשפוך את המשקה המוגמר לכוסות עמוקות גדולות, ולשים חתיכת הקרום המעורר תיאבון שנוצר בתנור מעל. בנוסף לחלב אפוי מותסס, תוכלו להגיש לחמניה מתוקה טרייה.
אם מוצר כזה לא שיכור באופן מיידי, מומלץ לאחסן את שרידיו בכלי אטום במקרר למשך 3 ימים. אגב, החלב האפוי המותסס נעשה סמיך וטעים עוד יותר מהקור.
לא כולם יודעים שחלב אפוי מותסס תוצרתבבית אתה יכול לא רק לשתות, אלא גם להכין מנות שונות. אז, הוא משמש באופן פעיל ליצירת מרק קר טעים (למשל, okroshka). בנוסף בעזרת חלב אפוי טרי מותסס מרינדה בשר למנגל. לעתים קרובות הוא מתווסף לסלטים כמרכיב מילוי, המשמש ללישת בצק (לפשטידות, פשטידות, פנקייק, מאפינס וכו '), הכנת קוקטיילים וכו'. באופן כללי, הודות למשקה זה, אתה יכול ליצור לא רק טעים מאוד ו ארוחות משביעות אך גם מזינות ובריאות שאף בן משפחה לא יסרב להן.
