מתכוני שיפוד לשולחן החגיגי יכולים להיות מגוונים מאוד.
ניתן להגיש את החטיף היפה והנוח הזה.בהתאם לדמיונם וטעמם. בכל מקרה, הוא מסוגל לקשט את שולחן החג שלכם. לכל קאפה תצטרך שיפוד פלסטיק אחד. המתכון מציע שתכינו בעצמכם לביבות עם חצי ליטר חלב, שלוש ביצים, שתי כוסות קמח וכף סוכר. במידת האפשר הם צריכים להיות דקים ככל האפשר ובו זמנית חזקים.
מצננים את הלביבות ומבשלים את המלית.לשם כך, קחו חצי קילוגרם גבינת קוטג 'או גבינת קוטג' שומנית, חצי פחית זיתים קטנה (ללא זרעים) וחתיכה בינונית של סלמון מעט מלוח. ניתן להשתמש גם בדגים אחרים - סלמון צ'אם, פורל, ואפילו הרינג. ראשית, הכינו משהו כמו עוגת פנקייק עם שכבה של גבינה ודגים. יש לשמן את הפנקייק הראשון עם גבינת גרד, ואחריו - בשכבה דקה, מורחים את חתיכות הסלמון. לפיכך, שכבות חלופיות.
לאחר סיום הלביבות והמלית, תהיה לכם המשימה לחתוך את הקאפונים. כל אחד מהם יוחזק יחד על ידי שיפוד אחד. המתכון מציע כי על הלביבות לא לזוז כשהן חתוכות.
קח חצי קילו בצק עלים, 300גרם שמפיניונים קטנים טריים, 150 גרם גבינת גאודה או צ'דר, ביצה, שומשום, פלפל. לכל מנה של חטיפים תזדקק לשיפוד עץ נפרד - המתכון מציע שהם יהיו ארוכים מספיק. שוטפים ומייבשים את הפטריות, מפזרים מלח ופלפל גרוס. מטגנים במחבת יבשה במשך חמש דקות בתיבול. מצננים על צלחת. קוביות את הגבינה לקוביות הדומות בגודלן לפטריות. מפשירים את הבצק, וחותכים אותו לרצועות ברוחב של 2 ס"מ, ממשיכים להרכיב את החטיף. מיתרים על שיפוד, לסירוגין, חתיכות גבינה ופטריות. השאירו כמה סנטימטרים מסביב לקצוות. עוטפים כל שיפוד בצק עלים. וודאו שהרצועה מקיפה היטב את המלית, אחרת הגבינה, אם תתחמם, עלולה לדלוף. הדק את הקצוות והדבק אותה - ואז בתהליך האפייה החטיף ישמור על צורתו. לשם כך יש להרטיב את הבצק במעט מים קרים. שים על תבנית נייר אפייה מעל הקלף, משמנים חלמון, מפזרים שומשום, אופים רבע שעה עד להופעת קרום. בנוסף לגבינה, ניתן לשתול בשר חזירים עם טעם עשיר על שיפודים. צריך גם לחתוך אותו לקוביות. תוכלו לפזר פטריות עשבי תיבול או את התבלינים האהובים עליכם.
