קבלת פנים במזנון - שולחן פתוח, בו הוזמןאורחים לא יושבים, אלא ניגשים לקחת חטיפים קלים. המוזרות של חגיגה כזו היא שאנשים מנהלים תקשורת ערה, מסתובבים במקום, מדברים זה עם זה. שולחן מזנון טוב צריך להכיל אוכל מגוון, שנוח לקחת מהצלחות ולאכול. המנות למזנון צריכות להיות מגוונות, טעימות ויפות, מתכונים כאלה מוצגים כאן.
אנשים רבים מכירים ואוהבים מפורסם כזהמנה קרה איטלקית כמו קפרזה. כמובן שבגרסה המקורית, מנה כזו בשום אופן אינה מתאימה למצב זה, אך אם היא עשויה בצורה של קאנפה, היא תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן. מספר המרכיבים מצוין ל 20 איש. כדי להכין, עליכם להכין:
בכדי להפוך את המנה לטעימה ביותר ובעלת ניחוחות מגוונים, יש להשתמש בעשבי תיבול איטלקיים.
תהליך הכנת הקאפס למזנון הוא מאודפשוט. ראשית אתה צריך לבשל רוטב טעים. לשם כך, הכניסו לקערת בלנדר חצי מחבילת עלי הבזיליקום, הצנוברים, הפרמזן הקצוץ ושמן הזית. לטהר את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז להוסיף עשבי תיבול איטלקיים ולערבב שוב.
כשהרוטב מוכן, קוצצים את הראשימוצרים, עגבניות חתוכות לרוחב. מוצרלה מחולקת לשני חצאים. עכשיו אתה צריך לקחת את השיפודים, לשים חצי מחצית העגבנייה, עלה אחד של בזיליקום, ואז חצי מוצרלה והחלק השני של העגבנייה.
למנה היה מראה יפהפה, לתחתיתניתן להניח צלחות חסה בצבעים שונים. שים עליהם שיפודים מוכנים. אפשר לשפוך מעט רוטב על המנה, או להגיש אותו בנפרד. עם זאת, לנוחיות האורחים, יש להגיש פסטו בסירת רוטב נפרדת.
כפי שכבר דווח, שולחן המזנון צריך להיותמגוון, כך שסוג אחד של קאפה לא יספיק. במקרה זה, מומלץ לשים לב למתכון זה לבישול. ממש כמו בעבר במקרה, כמות החומרים תצוין על 20 שיפודים. לבישול עליכם לקחת:
כדי להכין את הקאפסות למזנון היה קל, מומלץ לבצע את ההוראות שלב אחר שלב:
למרות שרבים תופסים את המזנון כשולחןמתאבנים קרים גרידא, אך למעשה, נוכחותם של כלים חמים עליו פשוט הכרחי. אוכל כזה צריך להיות פשוט, בלי הרבה רוטב או פרטים קטנים. אחרת, אנשים פשוט לא ירגישו לא בנוח מהאכילה, הם יתחילו לדאוג לבגדיהם כדי ששום דבר לא יקלקל אותם וכן הלאה. כל זה יביא להידרדרות באווירה באירוע.
במקרה זה, מומלץ לפנות לשיפודי עוף פשוטים עם אפרסקים משומרים ובצל חסה. להכנת מנה זו עליכם להשתמש במוצרים הבאים:
למנה של מזנון חםטעם טוב באמת, יש להשתמש בתבלינים רבים. במקרה זה תוכלו להשתמש בכורכום, קארי, טימין, רוזמרין, כוסברה טחונה, קצת רוטב סויה וג'ינג'ר טחון.
הצעד הראשון הוא להניח את הבשר,מומלץ לעשות זאת יום אחד לפני החגיגה המוצעת. יש לשטוף היטב את העוף תחת מים קרים זורמים, ואז לחתוך לקוביות בינוניות ולהניח בקערה עמוקה. פתחו צנצנת אפרסקים משומרים, חתכו אותם למספר חלקים. שלח אותם לאותו מיכל כמו הפילה.
עכשיו כדאי לקחת את בצל הסלט, לקלף ולשטוף אותם. חותכים ל טריזים קטנים. מניחים את הירק עם שאר המרכיבים. מוסיפים לקערה רוטב סויה וכל התבלינים.
זהירות: היזהר במלח, מכיוון שרוטב הסויה עצמו די מלוח. נסה תחילה את המרינדה ורק אחר כך הביא את המנה לטעם מלא.
Миску со всеми продуктами накрыть пищевой סרט, מכסה או כל שקית ניילון. שלח אותה למקרר לילה. אם זה קורה ששולחן המזנון יהיה בקרוב מאוד, אז ניתן להפחית את תהליך המרינה לשעתיים.
למחרת אתה צריך לקחת זמן רבשיפודי במבוק, הניחו עליהם אוכל ברצף הבא: עוף, בצל, אפרסק, בצל, עוף וכן הלאה. הוציאו תבנית אפייה, משמנים אותה במעט שמן צמחי או שמן זית. הניחו עליו את הקבבים, הדליקו את התנור וחיממו עד 200 מעלות. אופים את התבשיל למשך 25-30 דקות. לאחר מכן ניתן להוציא את הקבבים ולהניח אותם על צלחות, בעוד שחובה לקשט את מנה הבשר הזו לשולחן מזנון. אתה יכול להשתמש ברוזמרין טרי או בזיליקום בשביל זה, הם יעניקו ארומה מדהימה.
כמעט כולם מרוצים לפעמיםלעבוד מזנון קל לכבוד כל אירוע משמעותי בחייו. המוזרות של חגיגה כזו היא שאין מכשירי בישול מיוחדים. במקרה זה, צריך להמציא מנה שאינה צריכה לבשל, אלא פשוט קוצצים את המרכיבים המוכנים.
יש המון כלים כאלה, אך תוכלו לשים לב לסנדוויצ'ים קטנים העשויים מבגט ודגים אדומים. כדי להכין עליכם לרכוש:
כדי להכין מנה זו, הטבח יצטרך רק סכין וצלחות, איפה לשים כריכים מוכנים.
השלב הראשון הוא הכנת האוכלשאין להם ריח ספציפי כמו דגים. לא תמיד ניתן בעבודה לעבד את המשטח לחיתוך באמצעים מיוחדים, לכן עליכם לחתוך תחילה את הבגט. החלקים צריכים להיות בעובי של 1.5 סנטימטרים.
עכשיו אתה צריך לנקות ולשטוף את הבולגריתפלפל, חתוך אותו לרצועות דקות ומלפפונים - לחצאי טבעות. יש למרוח כל חתיכת בגט בחרדל צרפתי, השכבה שלה לא צריכה להיות גדולה מדי, אחרת הטעם שלה יהיה בולט מדי.
יש לחתוך את הדג לרצועות דקות מאוד.עכשיו תוכלו להתחיל בהרכבת הכריכים. שים בתחתית דגים מלוחים, כמה חתיכות מלפפון ומעל הפלפל. מקשטים את הכל בכמה עלים של פטרוזיליה טרייה או עם כל ירק אחר. לחלופין, ניתן לחדור את הכריכים עם שיפודים.
ובכן, איזו חגיגה בלי גבינה?מתאבן הבופה הפשוט והטעים הזה ימשוך כמעט את כולם. לבישול תצטרכו לקחת 150-200 סוגים של גבינות. במתכון זה אין דרישות מיוחדות לחטיף בופה, אך מומלץ להשתמש בגבינת פטה עם עובש כחול וגבינה קשה רגילה. אתה צריך גם להשיג כמה ענבים ללא זרעים.
ישנן שתי דרכים לבשל את התאבון הזה:
עכשיו אתה מכיר מספר גדול של מנות שונות לשולחן מזנון. המתכונים נבדקים בזמן, הם התחבבו על אלפי אנשים, נסו גם אותם.
