התפריט המשפחתי של עקרות בית רבות בדרך כלל כבר ברורנחוש ומסודר. אבל אתה אפילו לא חושד כמה מוצרים יש כי נעלמו מעיניהם, ולמעשה יכול להיות גולת הכותרת של ספר הבישול שלך. זה לא יסולא בפז מרכיבים, לבבות עוף הם. מהם מוכנים לא רק סלטים מנות עיקריות, אבל אפילו קבב. מתכונים לבישול עוף сердечек способны привнести в ваш рацион טעמים חדשים רבים. זה לוקח קצת זמן להכין אותם, אבל את המחיר, ככלל, משמח בהשוואה למוצרים אחרים. אפילו שפים צעירים מתחילים יכולים ללמוד איך לבשל לבבות עוף טעים.
מתכוני לבבות עוף כולליםלעצמך הרבה מרכיבים שונים, שלרוב ניתן למצוא בקלות במקרר. בהחלט תיהנו מהמנות הפשוטות אך הטעימות הללו. בואו נגיד שלבבות עוף ברוטב שמנת יש ארומה עדינה וטעם מדהים. להכנתם קחו 900 גרם לבבות עוף, 300 גרם שמפיניון, 2 בצל, 200 מיליליטר של 10 אחוז שמנת, מלח, שמן צמחי, פלפל ולברושקה. תחילה יש לנקות את לבבות העוף מעודפי שומן וצינורות, לשטוף אותם ולטגן אותם במשך כרבע שעה בשמן צמחי. קולפים את הבצל והפטריות, שוטפים, קוצצים דק דק. עכשיו אפשר לשלוח אותם למחבת ללבבות ולטגן מעט. יוצקים פנימה את אותו קרם ומכסים במכסה, מבשלים עד שהוא רך, בערך 15-20 דקות. אז אתה צריך לשים שם עלה דפנה ולהשאיר להשרות במשך 5-10 דקות.
מתכונים לבישול לבבות עוף בכבודמציג מתכון לבבות קוריאניים. קח חצי קילוגרם של לבבות, שטוף אותם, חתך אותם לחצאים לאורך. מכניסים לתבנית ומבשלים אותם כ- 40 דקות מתחת למכסה סגור. יש להוסיף מלח אותם אי שם בדקה העשרים של הבישול. בשלב זה קחו בצל אחד, חתכו אותו לחצאי טבעות וטגנו מעט בשמן צמחי. לא צריך בצל, אתה רק צריך את השמן עליו הוא מטוגן. לבבות מבושלים, לאחר שפכו מים, הכניסו למחבת, הוסיפו להם את הגזר, שהיה בעבר מגורד על פומפיה “קוריאנית” מיוחדת, והבצל, פרוס לחצי טבעות. כמו כן יש לצקת כף אחת של רוטב סויה, להוסיף פלפל אדום גרוס, חצי כפית אבקת סוכר וכפית חומץ. אתה צריך מלח לפי הטעם. מערבבים היטב את תוכן התבנית, שופכים אותה עם שמן חם, בו מטוגן הבצל. אנא שימו לב שצריך לשמוע לחישות. לבבות עוף נשלחות למקרר כל הלילה כדי להשרות.
והנה המתכונים להכנת לבבות עוף פנימהאיכות הסלטים. לראשונה - קחו חצי קילוגרם של לבבות עוף, הרתיחו אותן, חתכו לרצועות. יש לטגן בצל אחד, שנפרס בעבר בחצאי טבעות. שלושה חמוצים חתוכים לרצועות. מתבלים את הכל במיונז, פלפל ומלח. יש מעט מרכיבים, אבל המנה מתבררת "ללקק את האצבעות". הסלט השני ידרוש חצי קילוגרם של לבבות, גם הוא מבושל, פחית אחת של תירס, חצי קילוגרם של פטריות טריות, בצל גדול. קוביות את הלבבות הרותחים, חותכים את הפטריות ומבשלים עד שהם רכים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ושופכים על מים רותחים. עליו לאבד מרירות, אך להישאר פריך. יש לשלב את כל הרכיבים בקערת סלט ואז לתבל ברוטב סויה, חומץ ושמן זית. מלח, פלפל, להוסיף ירקות לפי הטעם.
מקורי ומנות פשוטות בו זמנית. אפילו מרקים עשויים מהם. אם נמאס לכם מהאוכל הרגיל, ומתכונים בנאלים כבר לא רוצים לבשל, לבבות עוף זה מה שאתם צריכים. תשמחו מהמנות המוצעות.
