כאשר האורחים במפתיע הולכים למארחת, ומבשליםכמעט ואין זמן, יש אפשרות פשוטה לחטיפים - זו נקניקיה במבחן. ישנן המון אפשרויות שונות למנה זו. מנה ראשונה זו תפנה גם לילדים. מתכוני הנקניקיות במבחן פשוטים מאוד, אינם דורשים מאמץ וזמן רב. וכל מה שצריך ניתן למצוא בסופרמרקט הקרוב.
מתאבן זה מוגש על מקל, נהדרלאלו המחכים לחברה של חברים או ילדים ולא רוצים שהאורחים יעשו את ידיהם מלוכלכים. זה טוב במיוחד עבור אלה אשר האורחים האלה יבואו מדקה לדקה. כמו כן, לא צריך סכו"ם או חבורה של מפיות. מספיק רק צלחת אחת גדולה ושיפודים.
נתחיל לבשל את המתכון לנקניקיות בבצק.
הרכיבים הבאים יידרשו:
ראשית, הוצא את המאפה עלים מהמקפיא ותן לו להפשיר. בחנות עדיף לבחור באופציית השמרים, ואז המוצרים מפוארים יותר.
יוצקים מעט קמח על השולחן ומרדדים את הבצק. זה הכרחי כדי שהבצק נאפה מהר יותר ואחיד יותר. חתכנו אותו לרצועות ברוחב של 1-2 ס"מ. ואז ניקח נקניקיות וחותכים כל אחד לשניים. אנו משיגים את השיפודים ומיתרים עליהם את החצאים, אך לא עד הסוף. עוטפים אותם בבצק מלמעלה, עוברים מלמטה למעלה, כמו בספירלה.
אם יש עודף בצק, תוכלו שוב לארוז אותו בשקית ולשלוח למקפיא עד לפעם הבאה.
מחממים תנור ל -190 מעלות. שמנו נקניקיות בבצק עלים על תבנית אפייה, משומנת מראש.משמנים כל אחד בחלמון מוקצף ומכניסים לתנור. אופים עד שהלחמנייה משחימה קלות. זמן הבישול המשוער הוא 15 עד 20 דקות.
כפי שאתה יכול לראות, זה בכלל לא קשה לבשל נקניקיות בבצק בבית. מגישים אותם עם רוטב עגבניות וחרדל.
המתכון הזה מיועד לאותן עקרות בית שלא אוהבות בצק בחנות ואינן רוצות לחכות זמן רב עד שהשמרים יתפחו. שיטה זו קלה מאוד וחסכונית. נקניקיות טעימות פשוט מדהימות!
הכן את המרכיבים הבאים:
ראשית, בואו נכין את הבצק. שופכים מים לקערה, שופכים מלח וסוכר, מערבבים עד שהם נמסים. עכשיו אתה צריך להוסיף את השמן, ואז את הקמח מנופה.
הוסף קמח בהדרגה, תוך הימנעות מגושים,בוחש ללא הרף. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. מפזרים קמח על משטח העבודה ומוציאים בצק נטול שמרים, מתחילים ללוש אותו עד שהוא הופך חלק.
כשהבצק מוכן, מרדדים אותו. העובי צריך להיות בערך 0.6 - 0.8 מ"מ.
עוטפים כל נקניקיה בבצק מבושל ומניחים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף משומן. בקערה טורפים היטב את החלמונים ומשמנים כל אחד מעל.
עכשיו מפזרים מחצית מהנקניקיות עם גבינה מגורדת והשנייה עם שומשום.
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש. אופים 25 דקות בחום של 200 מעלות.
כשהמתאבן מוכן, מגישים רוטב ותה.
מאפים שופעים וטעימים ללא שימושתנורים הם עוד וריאנט של מנה טעימה שמכינים מהר מאוד. נקניקיות מטוגנות בבצק בתבנית - אופציה נהדרת לקוטג '. אחרי הכל, לא לכולם יש שם תנור, אבל אתה רוצה להאכיל משהו טעים במשפחה שלך.
על פי מרשם הכינו את הדברים הבאים:
ראשית, מכינים את הבצק.לשם כך, בסיר מערבבים מים וחלב. העיקר הוא שטמפרטורת הנוזלים היא בטמפרטורת החדר. כעת מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים עד להמסה מוחלטת. ואז לשים את השמרים, לערבב שוב ולהניח בצד למשך 20 דקות.
לאחר שהשמרים הגיעו, הוסיפו את השמן וקמח מנופה, לוש את הבצק. אל תשים הרבה קמח. הבצק צריך להציק מעט. מכסים ומחכים שעתיים עד שהוא יעלה.
כאשר הבצק עלה, אנו מוציאים אותו מהתבנית ומחלקים למספר חלקים זהים, כל אחד מגולגל לכדור. אם אינך רוצה שהבצק דביק לידיים, יש לשמן את הידיים ואת פני השולחן בשמן צמחי.
לוש כל כדור לעוגה, הכניס לתוכה נקניק ועטוף אותו. התוצאה היא פשטידה ארוכה.
אנו מחממים היטב את התבנית העמוקה, יוצקים כמות גדולה של שמן. מכניסים את הפשטידות לשמן המחומם ומטגנים מכל הצדדים על אש בינונית עד להזהבה.
כאשר הפשטידות מוכנות, הניחו כל אחת על מגבת נייר, היא תספוג עודפי שומן ואז תעביר אותה לצלחת. מנה זו זקוקה לרוטב או לסלט קליל.
בגרסה זו של המתכון נקניקיות במבחן אינן הכרחיותחכה שהבצק יעלה. מתכון זה מתאים לאלו שרוצים לרצות את עצמם ואת יקיריהם עם צלחת שוט. מתכוני נקניקיות במבחן אינם דורשים מיומנויות מיוחדות, ומערכת מוצרים זמינה:
ראשית, בואו נבחן. לשם כך מוזגים קפיר בסיר, ממיסים בתוכו את המלח ומניחים בצד לזמן מה.
לאחר מכן, מנפים את הקמח ומערבבים עם סודה.יוצקים את התערובת היבשה במנות קטנות לקפיר, תוך כדי ערבוב מתמיד כך שלא יהיו גושים, ולוש את הבצק. ואז אנו מוציאים אותה מהמחבת ומתחילים ללוש אותה על שולחן העבודה.
הבצק לא אמור להידבק לידיים שלך, הוא צריך להיות אחיד. הניחו אותו בצד למשך 10 דקות, תנו "מנוחה". אל תשכח לכסות אותו במגבת או מפית כדי שלא תתייבש.
ואז מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 2 מ"מחתוך אותו לרצועות. בכל אחד אנחנו עוטפים נקניק. רוחב רצועות כאלה צריך להיות לא יותר מסנטימטר. אינך צריך להפוך אותם לרחבים במיוחד, אחרת "אריזה" יפה לא תעבוד.
במקרה זה, יש להוסיף את השמנים לחלוטיןקצת, רק כדי לשמן את הקרקעית. במחבת יש לטגן נקניקיות בבצק מכל הצדדים עד להזהבה. הניחו את החטיף המוגמר על צלחת, תנו לו להתקרר מעט ותוכלו להגיש אותו לשולחן.
