איך להכין בשר חזיר בבצק, אפוי בתנור?

לא כל עקרת בית יכולה לבשל בשר.בשביל זה אתה צריך את הרצון לפחות קצת להבין את הבישול. עדיף להתחיל ללמוד מ חזיר. הוא רך, עדין וניתן לטיפול. טעים מאוד הוא חזיר בבצק, אפוי בתנור. הכן את זה לא קשה.

דף הבית

בדרך כלל המארחת מבשלת מנות בשר מסובכותסופי שבוע. זה לוקח הרבה זמן distracts מעניינים אחרים. אבל יש שיטה שיכולה לשמש בימי חול. אפשרות מצוינת - חזיר בבצק, אפוי בתנור.

להכנת שלה ידרוש את המוצרים הבאים: אחד וחצי קילו של עיסת חזיר, ביצה, מלח, כמון, פלפל טחון.

לבצק: 3 כוסות קמח, מלח, ביצה וחפיסת מרגרינה.

העיקר הוא לעשות הכל ברצף מסוים:

1. תחילה מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, קוצצים את המרגרינה בקמח, ואז מוסיפים את החלמון והמלח. הכניסו את המוצר המוגמר למקרר למשך כ -40 דקות.
2. עכשיו אתה יכול לקחת את הבשר.זה חייב להיות מבושל במים רותחים, הוספת מלח ופלפל. כדי להאיץ את התהליך חתיכה גדולה ניתן לחתוך במחצית. לאחר חצי שעה, ניתן להסיר אותו ומפזרים בכמון כתוש על גבי.
3. בצק מוכן מחולק לשני חלקים ומגלגל כל אחד מהם.
4. הניחו את השכבה הראשונה על גיליון אפייה. מניחים את הבשר על גבי ומכסים אותו עם השני.
5. Prefabricate חלבון פלוא, קוצצים במקומות מסוימים ולשלוח לתנור.

לאחר 40 דקות, חזיר הבצק, אפוי בתנור, יהיה מוכן לחלוטין. ניתן להניח אותו על צלחת, לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש.

באופן דומה

Повара утверждают, что тесто для такого случая יכול לעשות כמו על כופתאות. זה יהיה לפשט את המתכון קצת, אבל זה ידרוש תבלינים טעם נוסף. המוצרים כמעט זהים: 0.9 ק"ג בשר בכוס קמח ומים, 2 שיני שום, 5 גרם פלפל אדמה, 10 גרם מלח וכל עשבי תיבול ארומטיים.

בשר חזיר אפוי בתנור מבושל בצורה שונה:

1. ראשית יש לשטוף את הבשר, לייבש, מגורד במלח ועשבי תיבול, ואז לכסות אותו בסרט ולהכניס בקצרה למקרר.
2. ללוש את הבצק מקמח, מלח ומים.
3. מגלגלים אותו לשכבה דקה. העובי צריך להיות לא יותר מחצי סנטימטר.
4. הניחו חתיכת בשר חזיר באמצע. שים עליו שום קצוץ ואז עטוף בעדינות את הקצוות במעטפה. ערוך כמה חורים מלמעלה כדי שהאדים יימלטו.
5. העבירו את חומר העבודה לתבנית ושלחו לתנור.

תצטרך לחכות כשעתיים. אבל בתוצאה הסופית, אתה יכול להיות בטוח לחלוטין.

חזיר חזיר

השילוב בין סוגי בשר שונים תמיד טוב למנה. ואם תוסיפו להם גבינה וירקות, התוצאה תהיה פשוט מדהימה.

כך מכינים חזיר אפוי בבלילהבתנור. תמונה יכולה להציג את כל התמונה מבפנים. כדי לעבוד תצטרך את המרכיבים הבאים: 450 גרם חזיר טרי, 200 גרם חזיר, בצל, 100 גרם גבינה, ביצה, 2 שיני שום, מלח, שמן צמחי, פלפל שחור, חרדל דבוני וכמה סדינים של בצק עלים מוכן.

המתכון פשוט לחלוטין:

1. ערוך כמה חתכים עם סכין על חתיכת בשר. לאחר מכן גרדו אותו היטב עם פלפל, מלח וחרדל.
2. במחבת אחרת מטגנים את הבצל הקצוץ עם שום.
3. מגררים את הגבינה וקוצצים דק את הקציר.
4. יש לשמן את התבנית בשמן ולשים בתחתית דף בצק אחד.
5. עליו, הניחו שוב את הגבינה, החמאה, חלק מתערובת הבצל, בשר, בצל, בשר חזיר וגבינה.
6. מכסים את כל זה בסדין שני, משמנים ביצה ושולחים לתנור. עדיף לקבוע את הטמפרטורה מראש לפחות 180 מעלות.

לאחר 50 דקות תוכלו להשיג את הבשר המוגמר. והריח ממנו, כמו שעון מעורר, יספר לכם על מוכנות.

אפשרות אצווה

כפי שמראה בפועל, אנשים רבים אוהביםבצק חזיר אפוי בתנור. מתכון עם תמונה עוזר לך להבין טוב יותר את הטכנולוגיה ולעקוב אחר כל שלב בתהליך. עקרות בית מסוימות מעדיפות לבשל מנות חמות במנות. זה לא מקל על העבודה, אלא מפשט את ההגשה וההגשה.

במקרה זה, תוכלו לנסות את האפשרות במקום בו אתם זקוקים: קילוגרם של חזיר, 2 בצל, כוס קמח, 2 ביצים, 10 גרם מים, 2 שיני שום, מלח, תבלינים ופלפל.

תיאור התהליך:

1. בערב מגררים את הבשר במלח, תבלינים, שום ומעבירים למקרר למשך הלילה.
2. מטגנים בצל בנפרד.
3. בבוקר מכינים את הבצק מקמח, מלח, מים וביצים. מגלגלים אותו בשכבה דקה על השולחן ואז חותכים אותו לריבועים אחידים.
4. חותכים את הבשר באופן שרירותי לחתיכות.
5. על כל ריבוע שימו חזיר ובצל. עוטפים את הריק ומניחים על תבנית אפייה מכוסה קלף.
6. אופים מוצרים בתנור כשעה. בתוך הארון, הטמפרטורה צריכה להיות 185 מעלות.

ניתן להניח צינורות מוכנים על צלחת אחת או להגיש אותם לכל אחד בצלחת נפרדת.

מגוון טעים

יתברר טעים מאוד אם הרכב המנה הואמגוון ככל האפשר. זה לא צריך להכיל רק בשר חזיר בבצק, שנאפה בתנור. מתכון שלב אחר שלב מאפשר לראות באיזה שלב מוצג רכיב זה או אחר. רשימת המוצרים היא הטובה ביותר לחשוב מראש.

במקרה זה, תצטרך:חזיר, בצק מוכן (טרי או עלים), פטריות, בצל, מלח, פלפל גרוס ועגבניות מיובשות. אין מגבלות לגבי מספר ההגבלות. הכל תלוי בהעדפה האישית. תהליך הבישול פשוט מאוד:

1. מקציפים היטב בשר כך שהנתח כמעט שקוף.
2. מטגנים פטריות עם בצל וחותכים לרצועות עגבניות.
3. מרדדים את הבצק ומשטחים על השולחן.
4. אחד אחד שם את המוצרים עליו בכל סדר.
5. עטפו את הקצוות והידקו עם תפר. באופן עקרוני, אם הבדיקה מספיקה, אז ניתן לעטוף את המוצרים, כמו רכישה בחנות.
6. מניחים את המבנה על תבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 45 דקות. 200 מעלות יספיקו די.

יש לאפשר לרולדה מוכנה לשכב כ 20 דקות ואז לחתוך ולאכול.