דלעת היא ירק ייחודי, המשלבהרבה חומרים מזינים וויטמינים. בנוסף, בעל צבע בהיר רווי, דלעת שנאפה בתנור מסוגלת לקשט שולחן ולהחיות כל מנה עם הספגה בהירה.
דלעת הגיעה אלינו מרחוק - מהצפוןאמריקה, היא החלה לצמוח לפני כ -5,000 שנה, המתיישבים הראשונים. חלקו העליון של הדלעת נחתך, ניקה מזרעים, התמלא בחלב, דבש ותבלינים, ואז נאפה בגחלים חמות. וההודים פשוט טיגנו את זה על המוקד, והם עשו שטיחים מרצועות חתוכות של דלעת מיובשת.
דלעת יכולה להיקרא בבטחה טבעיתקומפלקס ויטמינים ומינרלים. זהו רק מחסן של חומרים מזינים, והמקום הראשון מבחינת התוכן תפוס בטא-קרוטן, שהוא נוגד חמצון נהדר. הדלעת עשירה גם בוויטמינים E, C, PP, B1, B2 והיא מכילה גם סידן, ברזל, אשלגן, נחושת, מגנזיום, קובלט, אבץ, פלואור וסיליקון!
ועם כל מעלותיו, זהו גם כןמוצר תזונה מצוין המסייע להפחתת משקל הגוף. לכן, דלעת בתנור, המתכונים שלה פופולריים במיוחד בקרב מי שמועדים להשמנה או חולים במחלות בטן.
עדיף לבחור דלעת על בסיס החומרים,שישתתף בנוסף בתהליך הבישול. דלעת שנאפה בתנור עם עשבי תיבול תהיה טובה במיוחד אם לוקחים זן תפוז עם עיסת מתוק להכנתו. ובשילוב עם עופות או בשר, דלעת "בקבוק" מתאימה. רטבים שמנת עבה יגלה טעם נוסף בדלעות צהובות.
אסור לקנות את הפרי השלם, כי עבור שניים די והותר מספיק חתיכה במשקל קילוגרם אחד. בנוסף, כאשר נחתכים את הדלעת, ניתן לראות אם יש בה הרבה זרעים.
להכין דלעת אפויה בתנורעשיר וטעים יותר, תוכלו להשתמש במרכיבים נוספים. זה יכול להיות עשבי תיבול טריים או מיובשים, רטבים, תבלינים או מוצרים יסודיים יותר - בשר או ירקות אחרים.
דלעת אפויה בתנור נפוצה מאוד במטבח לילדים. זה ניתן לילדים כארוחה ראשונה, מחית ירקות, מרקים, תבשילים ועוד.
הנה מתכון נפלא - דלעת אפויה בצימוקים. אפילו הילדים הזויים ביותר בוודאי יהנו מזה.
אז הכנת המתכון הזה תצטרך:
חותכים את הדלעת לחתיכות, מפזרים סוכרהשאר לכמה דקות. לאחר מכן, בשכבות של צימוקים דלעת, מלאו את המיכל הנדרש. שופכים את תוכן התבנית עם חלב כך שחתיכות הדלעת מציצות החוצה. בתנור שחומם מראש ל 180C, הכניסו מיכל מלא למשך 40-60 דקות. כתוצאה מכך מקבלים קינוח עדין וטעים מאוד.
ואם אתה רוצה לבשל משהו יותר ביסודיות, לתשומת לבך דלעת שנאפה בתנור עם בשר ו כוסמת.
מרכיבים נדרשים:
ראשית אתה צריך לשטוף את הדלעת היטב, ואזחתוך את החלק העליון כך שהוא ייראה כמו מכסה. קלף את הדלעת מבפנים של עיסת הזרעים, ובכך משאיר קירות בעובי של עד 3 ס"מ, שנשפשפים בשמן, שום, פלפל ומלח. הניחו שכבה של כוסמת. אל תשכח להמליח. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות, אם רוצים, אפשר לטגן אותם מעט, ולמרוח על גבי כוסמת. מטגנים בצל עם גזר עד להזהבה. אנו מדווחים על המסה המתקבלת לשתי השכבות הראשונות, אך כך שיישארו לפחות 5 ס"מ למעלה, מכיוון שהכוסמת עדיין תתנפח. מוסיפים 250 גרם מים, סוגרים עם החלק הקצוץ ושולחים לתנור, מחומם מראש ל- 180C, המתינו שעתיים, תלוי בגודל הדלעת. אפשר להגיש אותו בשלמותו, או לחתוך אותו למנות.
תאבון טוב לכולם!
