דגים אפויים בנייר כסף בתנור

דגים אפויים בנייר כסף בתנור, מתבררמאוד עסיסי, טעים ובריא. לכן, אני רוצה להציע כמה מתכונים פשוטים שבו אתה יכול לבשל במהירות צלחת מדהימה.

דגים אפויים בנייר כסף בתנור

המצרכים:

דג (רצוי גדול) - 1 PC.

שמן צמחי - 50 גרם;

מלח, תבלינים

בתור התחלה, הדג שלי הוא טוב, נקי, אם הוא עדייןלא קלופים. הזנב חייב להיות מנותק כך שהוא לא יפגע בנייר. לקרוע חתיכת נייר ולקפל אותו לשניים. שמנו את הדגים על רדיד ומלח אותו מכל הצדדים, לשפוך אותו עם שמן צמחי, אתה יכול גם לשפשף אותו עם תבלינים לפי הטעם. רצוי להשתמש בשמנים יותר. עכשיו אנחנו יוצרים "אמבטיה" עבור הדג, כך השמן לא דולף החוצה. אנחנו לוקחים עוד פיסת נייר, מכסים אותם בדגים ומשלבים אותם בשולי ה"רחצה ". אנחנו אופים לפחות חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. דג כזה, אפוי בנייר כסף בתנור, יסתדר בקרום זהוב.

דגים אפויים בנייר כסף בתנור עם שום

שיטה זו בישול מתאים כמעטכל מיני דגים. עדיף להשתמש סינטה ללא עצמות או דגים. תהליך הבישול הוא די פשוט ואינו דורש הרבה זמן ומאמץ. המצרכים לבישול:

פילה דג - 1 ק"ג;

רוזמרין - כמה זרדים;

שום - כמה lobules;

שמן זית;

מלח, פלפל

בקערה אתה צריך לשלב שום כתוש, שמןזית, רוזמרין, מלח ופלפל, ואז מערבבים את הכל. פילה של דגים יש לחתוך לקוביות, לשים במיכל ושופכים מרינדה. עכשיו לעזוב את הדג כדי להשרות במשך זמן מה. לאחר מכן, להעביר את הדגים על נייר מקופל, לשפוך על המרינדה הנותרים לעטוף בחוזקה. לקבלת ביטחון, אתה יכול לעטוף עוד שכבה של נייר. אופים את הדג חצי שעה בתנור על 210 מעלות.

דגים אפויים בנייר כסף בתנור, מוגש עםירקות ורוטב סלסה. כדי להפוך את הרוטב הזה, אתה צריך לערבב את בלנדר את המרכיבים הבאים: שום, שמן זית, ירקות, מיץ לימון. עם הרוטב הזה, הדג יהיה עדין וטעים. בנוסף, באמצעות המתכון הזה, אתה יכול לבשל דגים, לא רק בתנור, אלא גם על הגחלים, אם אתה הולך על פיקניק.

דג שלם בתנור אפוי עם שמנת חמוצה

להכנת מנה זו עדיף לקחת פייק אחד וחצי קילוגרם. אבל כל דג אחר הוא גם נהדר. רכיבים:

דגים - 1.5 ק"ג;

שמנת חמוצה 600 גרם;

לימון - מחשב אחד;

שמן צמחי;

פלפל, מלח;

אגוז מוסקט - 2 כפיות

יש לנקות, לגרוף את פגר הדגלשטוף. עכשיו שפשפו מכל הצדדים במלח ופלפל. מכניסים לתבנית עמוקה ושופכים שמן צמחי. לאחר מכן מכניסים לתנור למשך 12 דקות (180 מעלות) כך שהוא ישההב. ואז מעבירים את הדגים לתבנית אחרת (קרובה יותר) ויוצקים שמנת חמוצה. מכסים ואופים כשעה בחום של 150 מעלות. כשהדג מוכן, שמים אותו על צלחת ויוצקים מעל מיץ לימון. את הרוטב שנוצר במהלך הכנת הדג יש למזוג למחבת ולחמם עד להסמיכה. ואז להוסיף אליו את אגוז המוסקט והלימון. מגישים את הרוטב המתקבל עם הדג.

דגים שלמים בתנור אפויים

מתכון זה מתאים גם לבישול פייק ודגים אחרים. רכיבים:

דגים (גדולים) - עד 1 ק"ג;

תפוח אדמה - 6 חלקים;

בצל הם כמה חתיכות;

מיונז - 3 כפות;

שמנת חמוצה - 3 כפות;

חומץ;

מלח, פלפל

ראשית, הכינו את הדג.לשם כך יש לנקות אותו, להפריד בין הזנב והסנפירים, לשטוף. ניתן להכין דגים כאלה בחלקים מלאים או בחלקים, אם רוצים. עכשיו אתה צריך לדלל את החומץ בכוס מים ולהחזיק את הדג מספר דקות בתמיסה כזו, ואז לטשטש אותו במגבת נייר. כעת מקלפים וקוצצים את טבעות הבצל, ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לעיגולים. לאחר מכן אנו משפשפים היטב את הדג בפלפל ומלח, שמים אותו על תבנית אפייה, משומנים בשמן. מערבבים מיונז ושמנת חמוצה ומוסיפים ירקות קצוצים דק. התערובת המתקבלת מושקת בדגים. לאחר מכן, מכסים את הכל בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה בחום של 180 מעלות. לפני ההגשה יש למזוג דגים עם מיץ לימון. דג כזה, שנאפה בנייר כסף בתנור, יהיה מנה חגיגית מצוינת.

התיאבון!