אפייה דלעת בתנור יכול להיות בדרכים שונות.היום אנחנו מסתכלים על המתכון המקורי ביותר, אשר משתמשת ירקות מלאים ממולאים דייסה כוסמת. יש לציין במיוחד כי להכנת ארוחת ערב יוצאת דופן זו יש צורך לעשות הרבה מאמץ להקדיש הרבה זמן.
דלעת טעימה ומשביעה, אפויה שלמה בתנור
מרכיבים נדרשים:
תהליך עיבוד ואפייה ירקות בסיסי
לפני אפיית דלעת בתנור, זה צריךהתמודד בזהירות. לשם כך, יש לשטוף היטב ירק גדול ושטוח מעט (ליציבות) ואז לחתוך בזהירות את "הכובע" ממנו ולהסיר את העיסה בזרעים. יתר על כן, חלקים אלה של הדלעת חייבים להיות מונחים בצלחות שונות. כתוצאה מהפעולות המתוארות, עליכם לקבל מעין "מחבת" עם מכסה וקירות בעובי 2 סנטימטרים.
על מנת לאפות כראוי דלעת, טעימה, בתנור,מעורר תיאבון, יש צורך לטעום אותו מבפנים במלח ובתבלינים, ואז לשים אותו על הסורג ולשים לידו "כובע". במצב זה יש לבשל את הירק על אש בינונית כ 45 דקות.
תהליך הכנת המילוי
אחרי שהדלעת הופכת רכה לחלוטיןאפוי, עליו למלא דייסת כוסמת עם בשר. כדי להכין מילוי כל כך לבבי, כדאי לקחת חזה עוף, לשטוף אותם היטב, לקצוץ אותם דק ואז לטגן אותם בסיר בשמן צמחי יחד עם בצל. לאחר מכן, נדרש הבשר להניח את עיסת הדלעת שנשלפה בעבר והכוסמת המעובדת. יש לטעום את כל המרכיבים עם תבלינים ומלח שולחן, לשפוך מי שתייה כך שיכסו מזון בחצי סנטימטרים, ואז לסגור היטב ולבשל למשך 26 דקות. לאחר מכן יש לערבב את דייסת הכוסמת החופשית עם העוף ולתבל בשום מגורד.
יצירת צלחת
כפי שאתה יכול לראות, לאפות טעים בדלעת בתנוראין צורך להשתמש במרכיבים קשים למצוא ויקרים. יש להוציא בזהירות את הירק הרך והגמור עם כובע, מרשת התנור, ואז למלא מיד את הדלעת בדייסת כוסמת ריחנית ופירורית.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
יש להניח מנה שולחן מקורית כזו על שולחן האוכל יחד עם לחם חיטה וסלט ירקות טרי.
מידע שימושי לעקרות בית
אתה לא צריך לבשל את הירק הבריא להפליא הזהרק עם דגני בוקר ומרכיבי בשר, אלא גם עם מוצרים אחרים. לדוגמא, דלעת מתוקה אפויה יוצאת טוב. כמילוי למנה כזו, ניתן להשתמש בצימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, אגוזים שונים, דבש וכו '. אגב, המרכיבים המפורטים מורשים לא רק למילוי דלעת, אלא לבשלם יחד איתם בצורה קצוצה. כתוצאה מכך, אתה יכול בסופו של דבר לקבל תבשיל טעים ומתוק מאוד.
