אין זה סביר כי יהיה אדם שלא יודע עלשימוש בסלק. זה שורש ירקות ייחודי מכיל כמות עצומה של ויטמינים, נחושת, סידן, זרחן, אשלגן. על ידי אכילת סלק באופן קבוע, תוכלו להצעיר את הגוף, לטהר את הכבד ואת הכליות מפני רעלים מזיקים. העיקר הוא ללמוד איך לבשל אותו כראוי. אין דבר מסובך בזה, רק אנשים רבים מבשלים ירקות שורש בסיר, אם כי יהיה הרבה יותר שימושי לאפות סלק בתנור. וחומרים שימושיים יותר יישמרו, ואת המנות לא צריך להיות ניקה במשך זמן רב. בואו נסתכל על כמה מתכונים וללמוד כיצד אופים סלק בתנור בטעם ובנכון!
מראש, אתה רק צריך לבשל סלק ולסכל. שורשים ניתן לקחת כל מספר, הגודל שלהם הוא גם לא חשוב. ראשית עליך לשטוף ביסודיות את סלק מתחת למים זורמים. אם יש לו אזורים מלוכלכים בכבדות, הם צריכים להיות מטופלים עם מברשת. אין צורך לנקות את הקליפה, אבל אם יש זנבות ארוכים, הם צריכים להיות מנותקים.
Далее необходимо взять фольгу и завернуть в нее סלק. אם הגידולים שורש גדולים, אז כל אחד מהם צריך להיות "ארוז" בנפרד, ואם קטן, אז גיליון אחד של רדיד בגודל הנדרש ניתן להשתמש. לעטוף את סלק כך שכל התפרים נמצאים בחלק העליון, אחרת מיץ יזרמו במהלך הבישול.
מגש או את הכלים שבהם אתה משתמש,כדי לאפות סלק בתנור, אתה צריך לקצף שכבת נייר, ועדיף אפילו שתיים. כאן יש צורך להניח שקיות עם ירקות שורש וגם לכסות אותם עם לסכל על גבי. יתר על כן יש צורך לחמם את התנור ל 180-190 מעלות ולהניח את גיליון האפייה שם. אם אתה לא יודע כמה לאפות סלק בתנור בזמן, אז אין תשובה ברורה. הכל תלוי בגודל השורשים. אם הם קטנים מאוד, אז 35-40 דקות מספיקים, בינוני - 60 דקות, גדול - 90-120. למרות שאתה יכול לבדוק את סלק עבור מוכנות הדרך הישנה - לנסות לחדור התאמה או קיסם שיניים. זה בא בקלות - השורש מוכן! עכשיו זה ניתן לאכול כמו צלחת נפרדת או משמש כמרכיב סלטים.
זהו מאכל מאוד שימושי וטעים, להכנת שבו אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים:
סלק צריך להיות מעובד באותו אופן,כפי שמתואר במתכון הראשון, רק קליפה יש להסיר, ואת היבול שורש עצמו לחתוך לקוביות בגודל בינוני. משמשים מיובשים ושזיפים יש לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, כל החומרים חייבים להיות מעורבים בקערה אחת ולאחר מכן להציב שרוול מיוחד. עכשיו זה רק נשאר לחמם את התנור ל 180-190 מעלות ולהניח את החבילה על מגש אפייה או על באח. זה לוקח 40-50 דקות להכין מאכל כזה. ואז אתה צריך לשים אותו על צלחת, לתת לו להתקרר וליהנות הטעם!
עכשיו אתה יודע איך לאפות את סלק בתנור כדי לקבל את מרב התועלת ואת הנאה ממנו. התיאבון!
