Помидоры консервируют многие хозяйки.כל אחד יש מתכון משלו, במיוחד אהוב על ידי משק הבית. בהתאם התבלינים הוסיף תבלינים, הם מלוחים, חריף או מתובל. אבל נבשל עגבניות כבושות מתוקות. יש להם טעם יוצא דופן יתאים אפילו את השולחן החגיגי. אולי אלה מתכונים יהפכו מסורתיים בספר הבישול שלך.
פשוט וטעים
מתכון זה יש קבוצה קטנה של מרכיבים.ואת מהירות הבישול. אנחנו מתחילים עם מבחר של עגבניות. ראשית, הם חייבים להיות טריים באיכות טובה. שנית, אנו בוחרים פירות בשלים, אבל לא בשלים. הם צריכים להישאר שלמים בסוף הבישול. עגבניות מתוקות במרינדה מוכנים כדלקמן. בנוסף עגבניות, תצטרך גרגרי פלפל ריחני (5-6 חתיכות), שתי כפות גדולות של מלח, 8 כפות סוכר ושתי כפות חומץ (9%). עכשיו בזהירות לשטוף את הפרי. אנחנו לוקחים שלושה ליטר צנצנות (נפח המרכיבים מחושב על הנפח שלהם) ולשטוף אותם עם סודה. ואז לשטוף היטב. מכסה מתכת הם מעוקרים במשך 10 דקות. הבא, להניח את העגבניות בתוך צנצנת, לשים אפונה פלפל ויוצקים מים רותחים. לאחר 15 דקות, המים מרוקנים ומכניסים לכל צנצנת את הסכום שצוין של סוכר, מלח וחומץ. עכשיו, שוב, למלא את המיכל עם מים רותחים לסגור את המכסים בחוזקה. כרגיל, להגדיר את הבנקים הפוך, לעטוף ולהשאיר לקרר. זה הכרחי כי עגבניות חמוצים מתוקים התחמם היטב.
טבעות עגבניות מתוקות
המתכון הבא מבוסס על כבישה,פרוסים לחתיכות. אנחנו לוקחים שלושה ק"ג עגבניות בשלות. הם חייבים להיות שטף היטב ולהסיר את הזנבות. עבור ליטר אחד של השתילה, אנחנו צריכים כף אחת גדולה של מלח, שלוש כפיות גדולות של סוכר כפית קטנה של תמצית 70%. עגבניות חמוציות מתוק במקרה זה לשמור על הטעם שלהם מתקבלים כמו במיץ שלהם. עכשיו אנחנו חותכים עגבניות לטבעות של עובי ממוצע. ואז לשים אותם בבנקים מוכנים. טנקים הם שטף מראש ו מעוקרים. זה יותר נוח להשתמש 0.5 ליטר פחיות, אבל זה תלוי בך. אז, אנחנו ממלאים את הכלים שלנו עם עגבניות על הכתפיים, משאיר קצת מקום. כמות זו של עגבניות ידרוש שלושה ליטר של השתילה. יוצקים מים לסיר ויוצקים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח. מרתיחים את המרינדה ויוצקים חומץ בסוף. עכשיו לשפוך את הנוזל וכתוצאה מכך הבנקים עם עגבניות לגלגל אותם עם מכסים. עגבניות מלפפונים חמוצים מוכנים לחורף.
מתכון נוסף
אנחנו לוקחים 50 גרם של חומץ, כף גדולה של מלח, שלושהכפיות גדולות של סוכר ותבלינים (פלפלים, שמיר, חזרת עלים, שום ועוד). סכום זה מחושב על צנצנת שלושה ליטר. אנחנו מעקרים את המכלים עבור כבישה, לשטוף את העגבניות. מניחים את העגבניות בבנקים, מעבירים אותם לתבלינים. עכשיו לשפוך מים רותחים במשך 15 דקות. ואז לשפוך את המים לתוך הסיר ולהדליק את האש. מוסיפים מלח, חומץ וסוכר. כאשר המרינדה רותחת, למלא אותו עם צנצנות. סגור את המכסים והשאיר קריר. הנה עוד איך אתה יכול לעשות עגבניות מתוקות. המתכון, כמו כל הקודם, הוא פשוט מאוד.
