כיום כל עקרת בית יכולה לפשט את חייה.באמצעות מכשירי מטבח מודרניים וחוסך המון זמן ומאמץ. אחד הנפוצים ביניהם נחשב כיום לרב-קוקר, שיכול להאיץ משמעותית את תהליך הכנת מגוון הכלים הרחב. כמעט הכל ניתן לבשל בו, ולחמניות כרוב אינן יוצאת דופן.
ב multicooker זה מאכל מתברר אמיתיטעים, רך ועסיסי במיוחד. בנוסף, בשל הפונקציה המכונה "מרווה" בישול מבוצע במצב עדין, ובכך לשמור על צורת הכרוב. זה נותן את המנה לא רק טעם נהדר, אלא גם מראה מעורר תיאבון.
בין היתר, יש ענקמגוון של מתכונים שלב אחר שלב עבור כרוב בסיר חרס: עצלן, מבושל, מאודה, מעטפות כרוב ברוטב שמנת ועוד רבים אחרים. בחירת התבשיל הנכון תלוי בך. אבל יהיה זה כפי שהוא עשוי, מבושל בתוך כרוב איטי כרוב לחמניות - צלחת נוחה מאוד פשוט. אז כדי להיות בטוח לנסות לפחות פעם אחת כדי לפנק את המשפחה שלך עם זה מעדן לבבי.
מסתבר שהלחמניות כרוב בתנור איטי מתברראפילו יותר רך וטעים יותר מאלה שבושלו בצורה המסורתית במחבת. בנוסף, תפר מעטפות במכשיר נוח זה מאפשר לא להרתיח אורז מראש, בניגוד לשיטה הקלאסית.
באופן מסורתי, מלית כרוב ממולא היא בשר ואורז, אבל אתה יכול להשתמש בדגני בוקר אחרים: למשל דוחן או כוסמת. בסיר איטי אפשר לטגן או לאדות. עם זאת, מדובר בתפירה שנחשבת לשיטה אוניברסאלית לעיבוד קולינרי, המתאימה לכולם ללא יוצא מן הכלל.
בגרסה הקלאסית המנה הזו מייצגתמעטפות כרוב עדינות בהן עטוף מילוי האורז והבשר הטחון. למרות העובדה שכיום ישנן דרכים רבות ושונות להכין פינוק טעים זה, זה המתכון המסורתי שנשאר הפופולרי ביותר בקרב מומחי קולינריה ביתיים.
להכנת לחמניות הכרוב הטעימות ביותר עם אורז ובשר טחון בסיר איטי תצטרכו:
לבשל מנות טובות בכיריים איטיות עדיףפשוט בחר ראש כרוב קטן. מוצר כזה נחשב רך יותר ובהתאם, המתאים ביותר לייצור לחמניות כרוב. לא קשה לבחור כרוב כזה: המזלגות יהיו לא רק רכים למגע, אלא גם גוון ירוק ויפה. באשר לאורז, זה יכול להיות כל דבר: עגול, ארוך דגנים, או אפילו פראי. עם זאת, האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בדגנים מאודים. בשר טחון יכול לכלול גם סוגים שונים של בשר: עוף, חזיר ובשר. הכל תלוי בטעם שלך. עם זאת, הבשר המשולב עם תכולת בקר נמוכה נחשב לאופציה הטובה ביותר.
איך לבשל לחמניות כרוב בכיריים איטיות? למעשה, הכל פשוט מאוד, ושיטה זו כמעט ואינה שונה מזו המסורתית.
1. ראשית כל, כדאי להכין את הכרוב. לשם כך, הכניסו את ראשי הכרוב לקערת המולטי-קוקר, שופכים אותו שלם עם מים ומבשלים במשך 10 דקות על ידי בחירת הפונקציה "בישול אדים".
2. לאחר הזמן שנקבע, הסר את המזלגות, המתן שיתקרר מעט, והפריד בזהירות את הסדינים. אגב, חשוב מאוד לחתוך חלקים מעובים שלא ניתן לקפל אותם.
3. לאחר מכן דאג לירקות: לשטוף, לקלף ולקצוץ אותם דק. מטגנים את הגזר והבצל באפייה במשך 10 דקות.
4. ואז מוסיפים כאן אורז ובשר טחון, מכסים במים ומרתיחים עד שהם מבושלים. מתבלים את המנה במלח ופלפל לפי טעמכם. אפשר להוסיף לתערובת עשבי תיבול קצוצים דק.
חָמֵשׁ.הניחו את המילוי המוכן על סדינים, עטפו אותם בזהירות במעטפה והכניסו לתנור איטי. מכסים את גלילי הכרוב שנוצרו בכמות מספקת של מים, מוסיפים את רסק העגבניות והשום, לחוץ או קצוץ בפומפיה. אפשר להוסיף עוד כמה עשבי תיבול ותבלינים לרוטב אם תרצו.
6.כמה זמן לוקח לתבש לחמניות כרוב בסיר איטי? למעשה, לא הרבה בכלל! לפחות, שיטת בישול זו בהחלט לא תיקח לך יותר זמן מאשר להרתיח את המעטפות האהובות עליך בסיר. בחר בפונקציה "תבשיל" ובשל לחמניות כרוב בשולחן בישול למשך שעה וחצי. לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את המעטפות והעבר לצלחת.
נהוג להגיש לחמניות כרוב עם שמנת חמוצה. ואתה יכול לקשט את המנה שלך עם זרדים של ירק.
מי שאוהב מנות חריפות ויוצאות דופן צריךהתנסו במילויים של מעטפות כרוב קלאסיות. אחד הפתרונות המוצלחים ביותר נחשב להחלפת הבשר הטחון הרגיל עם גריסי תירס. הודות לתוספת רכיב זה, למנה טעם ייחודי ומראה יפה. רוטב שמנת חמוצה ייחודי יעזור לכם להפוך אותו למכרז יותר.
כדי להכין לחמניות כרוב תירס במיקרו-קוקר, תצטרך:
איך לבשל לחמניות כרוב ממולאות בסיר איטי עם גריסי תירס ורוטב שמנת חמוצה עדין? פשוט מאוד! תזדקק למינימום זמן ומאמץ קטן.
ראשית, הרתיח מים בקערת מולטי-קוקר ולטבול בו ראש כרוב למשך 10 דקות. לאחר מכן מוציאים את המזלגות, מצננים ומפרידים את העלים המתאימים. הקפידו לחתוך אזורים גסים ועבים מדי.
טוחנים את פילה העוף במטחנת בשר,הוסיפו אליו בצל ירוק וקצוץ דק. מערבבים את כל החומרים. ואז מוסיפים את הביצה לבשר הטחון, ממליחים ומוסיפים את התבלינים שנבחרו. מערבבים היטב את כל זה.
בקערה נפרדת משלבים קמח, שמנת חמוצה ומים. שימו לב שלא יהיו גושים במסה - שברו אותם בעזרת מזלג או מטרפה.
יוצרים מעלי כרוב מוכניםומעטפות מסודרות מבשר טחון והכניסו לקערה, ששומנה בעבר בשמן. יוצקים את רוטב השמנת החמוצה המבושלת על גלילי הכרוב. בחר בתוכנית "מרווה" והפעל את הטיימר לחצי שעה.
כפי שאתה יכול לראות, לחמניות כרוב ממולאות כאלה מוכנות במיוחדמהיר וקל. לבסוף, הניחו את המעטפות על צלחות ועליהם עשבי תיבול קצוצים. מתכון זה פשוט מושלם למי שמעריך את זמנו. אז הקפידו לרצות את ביתכם עם פינוק כל כך קל להכנה וטעים להפליא!
