למרות שיש לנו את המרק האוקראיני המפורסם ביותר עם הכופתאות, מנה זו קיימת ברוב המטבחים בעולם. ככל הנראה זה הופיע עם שחרו של הנאוליטי
עקרות בית רבות נוספות מעוניינות בשאלה כיצד להכין כיסונים למרק. לכן, כאן נתמקד בהםבישול, תן מתכונים שונים. ובכן, אתה צריך לזרוק אותם ליושקה מוגמרת כמעט. כמה כיסונים עשויים מהבלילה. לאחר מכן הם טבלים במים רותחים בעזרת כף שהופעלה בעבר במים קרים. אחרים הם מקלות בצק, כמו כופתאות עצלות. הם מוזגים בזהירות למרק ומבושלים במשך שתי דקות מרגע הבצק צץ. כמו כן, כמה עקרות בית לפני שמנמיכות את החתיכות למרק רותח, לחם אותן בקמח.
מרק פולטבה עם כיסונים
מרק עוף עם כופתאות שום
נהדר עבור מרק עוף ללא חמץכיסונים חריפים יעשו. טורפים שתי ביצים בקערה, מוסיפים כף מלח, צרור ירקות קצוצים דק ושתי שיני שום, עוברים דרך מכבש. מוסיפים קמח מנופה במסננת ולשים את הבצק כמו כופתאות. מכסים אותו במגבת, מניחים בצד בצד לזמן מה. כאשר תפוחי האדמה במרק שלך כמעט מוכנים, אנו יוצרים מהבצק נקניקיות דקות דקות. אנו חותכים אותם לחתיכות קטנות - כופתאות, משטחים כל אחד באצבעותינו. הם מבושלים כ -10 דקות, אז זורקים את הטיגון לאחר הבדיקה.
מרק בשר עם כופתאות כוסמת
מרק כופתאות עוף
זה מאוד נוח אם אתה מבשל את המרק מכלעוף. לאחר שהוא רותח, אנו מוציאים אותו מהתבנית ומקלפים את הבשר מהעצמות. אנו מעבירים את הפילה דרך מטחנת בשר. בחצי כוס חלב משרים מראש שני קצוות לחם לבן. אנו מחברים את שני המרכיבים (אתה יכול לגלול שוב במטחנת הבשר). ממליחים, מפלפלים, מוסיפים את התיבול "אל העוף". טורפים קלות שני חלבונים. מוסיפים אותם בהדרגה לבשר הטחון, מקציפים אותו בעזרת מרית מלמטה למעלה. שמנו אותו במקרר. 10 דקות לפני סיום רתיחת המרק, אנו יוצרים כופתאות באצבעות לחות במים וטובלות אותן בתוך המרק.
