סודה היא סוג של סודה,הוכן על ידי הוספת פחמן דו חמצני למים פשוטים. הוא הוכנס לתוך בקבוקים תחת לחץ בתנאים מסוימים, אשר מוביל לתוכן גדול של גזים בהם, אז אם לנער את הבקבוק לפני פתיחת אותו, המים ריסוס הכל מסביב.
הגז יכול להתבצע בשתי דרכים:
1.מכני - הכנסת פחמן דו חמצני לנוזל באמצעות מכשירים מיוחדים (סיפונים, רוויים, אקרפטופורים), מקררים את הנוזל מראש ומוציאים ממנו אוויר. בדרך זו מכינים מי מינרלים ופירות, יינות מבעבעים.
2.שיטה כימית - הנוזל מועבר באינטראקציה עם פחמן דו חמצני או סודה לשתייה בשילוב עם חומצה. אז הם מכינים מי צופים, הנקראים סודה, קוואס לחם, שמפניה, סיידר וכן הלאה.
יש לציין שניתן להכין סודה ובבית, רווי מים בפחמן דו חמצני או הוסיפו לו סודה בקצה הסכין, מרווים בכמה טיפות חומץ. ולמרות שמי סודה אינם מסתדרים די כמו סודה, יהיה להם טעם טוב.
בזמננו, יצירתו כרוכההשימוש בטעמים וניחוחות שונים. משקאות כאלה פופולריים מאוד מכיוון שאינם טועמים סודה. וחלקם מכילים נתרן או חומרים משמרים.
שקול כיצד להכין סודה בבית:
Сначала необходимо высыпать одну пачку дрожжей в מים חמים והניחו בצד לזמן מה (עד שהבועות מתחילות להופיע). ואז מומסים כוס סוכר אחת במים, מבושלים ומקוררים לטמפרטורת החדר, לאחר מכן מוסיפים שמרים, מוזגים לבקבוק ואטמים. שמרים, אכילת סוכר, יפיקו פחמן דו חמצני, שכמותו תגדל עד להיווצרות תפוקת סודה מחמיאה.
לאחר מספר ימים יש צורך לפתוח את הבקבוק ולשחרר חלק מהאוויר כדי שלא יתפוצץ בלחץ. לאחר שלושה ימים, מי הסודה מוכנים לשימוש.
אנשים רבים משתמשים במכונה מיוחדת בשביל זה.ייצור. במקרה זה, קודם כל, אתה צריך למלא את הבקבוק במים, להוסיף סודה, ואז להכניס אותו למכונית וללחוץ על הכפתור מספר פעמים כדי להזריק לתוכו את הקרבונדה.
מים אלה משמשים להכנת מעורבים שוניםמשקאות אלכוהוליים, כמו וויסקי או סקוץ' וסודה, וכן משקאות לא אלכוהוליים, המעניקים מרץ וחוזק. לעתים קרובות, הורים מערבבים את ילדיהם מיץ עם סודה (בפרופורציות שוות), הם מקבלים משקה מוגז עם כמות קטנה של סוכר וקלוריות.
סודה רגילה שונה במקצתסודה, אם כי גם טעם טוב וגם תוסס. האחרון, בנוסף לפחמן דו חמצני, מכיל תוספים אחרים. לרוב מוסיפים לו סודה לשתייה וחומצה שעלולים להזיק לבריאות האדם, בעוד מים מוגזים הם מים רגילים הרוויים בפחמן דו חמצני אחד בלבד.
שתיית סודה באופן קבוע, אתה צריך לזכורשאין לו ערך תזונתי, שכן הוא אינו מכיל ויטמינים וחומרי מזון שהגוף זקוק להם. החומצה והנתרן ביקרבונט הכלולים בהרכבו תורמים לשטיפה של סידן מהעצמות (אמייל השן מתדרדר), וגם פוגעים במערכת העיכול. כמו כן, מי סודה מגבירים את הסיכון להשמנה, סוכרת, מקדמים את המראה וההתפתחות של צלוליט.
לכן, מים זרטל, או סודה,כתוצאה מתהליך טכנולוגי, אינו מספק כל תועלת לבריאות האדם. על מנת להכין אותו צריך לערבב מרכיבים כמו מים, מלח, חומצה וסודה לשתייה במכונה מיוחדת. אבל צריך לזכור שצריכה קבועה שלו עלולה להוביל להפרעה במערכת האנדוקרינית ובמערכת העיכול.
