Салат на зиму с рыбой – это оригинальная קציר המכיל ירקות שונים. באותו זמן למוצר יש טעם ייחודי. למעשה, הוא דג משומר מבושל בבית. סלט זה ניתן להגיש על השולחן בשילוב עם צלחת בצד של תפוחי אדמה, כמו גם משמש חטיף קר. עדיף להשתמש שזיפים, קפלן או הרינג בעת הבישול. כמה מתכונים מאפשרים תוספת של מקרל או הרינג. אפשרות מצוינת היא סלט דגים לחורף עם עגבניות.
לסלט לחורף עם דגים וירקות ללמודטעים, אתה צריך לבחור את החומרים הנכונים. על המדפים של חנויות קשה מאוד למצוא מוצר מקורר. קרוב לוודאי שהדג הזה יופשר. צריך להיזהר. עדיף לבחור דגים קפואים ורק פגרים שלמים שיש להם גם זנב וגם ראש.
להכנת החומר דרושה:
סלט לחורף עם דגים הוא פשוט מאוד להכנה.אבל התוצאה היא מנה ראשונה מקורית. ראשית, כדאי לקלף את הבצל ולחתוך אותו, כמובן, לחצאי טבעות. הניחו מחבת על האש ויוצקים לתוכה מעט שמן צמחי. זה אמור להתחמם היטב. לאחר מכן יש להכניס לתבנית בצל קצוץ. יש לטגן את המוצר עד שקוף, תוך ערבוב מתמיד.
יש להעביר בצל כמעט מוכן לקדרה.אם אין מכשיר כזה במטבח שלכם, תוכלו להשתמש בקערת הרב-לוקים. כאן, תבשיל סלט לחורף עם דגים. סיר איטי יכול להחליף בצורה מושלמת קדירה. טעמו של המוצר המוגמר אינו מתדרדר.
יש לקלף גזר טרי, לשטוף היטב, וואז לטחון. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר עם בלנדר. אם זה לא אפשרי, אפשר לגרר את הירק על פומפיה עדינה. אתה צריך לשים מחבת על האש ולשפוך לתוכה מעט שמן צמחי. לאחר מכן, תוכלו לפרוש את הגזרים ולטגן אותם קלות. יש להעביר מוצר כמעט מוגמר לקערת רב-קוקר או בקדרה לבצל.
סלק צריך גם לקלף, לשטוף ולקצוץ.ניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר או פומפיה. צריך לטגן את הסלק הכתוש בשמן צמחי ולהעביר לקדרה או בקערת רב-קוקר לגזר ובצל.
צריך לקלף עגבניות.ניתן לעשות זאת על ידי הנחתם מספר דקות במים רותחים, ואז במים קרים. יש לקצוץ את עיסת העגבנייה בבלנדר. אם תרצה, ניתן לשפשף את המסה המתקבלת דרך מסננת. מבזבזים עלים זרעים ועור של עגבנייה. יש להוסיף את הרוטב המתקבל לירקות.
לפני הבישול יש לנקות את הדגים על ידי הסרת המעקפים והראש ואז לשטוף. עכשיו תוכלו להתחיל לבשל. סלט לחורף עם דגים וירקות כמעט מוכן.
להשיג סלט ירקות עם דגים לחורףטעים, צריך לתבש את הירקות בנפרד. עדיף להוסיף דגים מעט אחר כך. יש להכניס את כל הירקות לכיריים איטיות או לקדרה ולהוציא אותה. זה לוקח בערך 20 דקות. בסיר איטי בחר בפונקציה "כיבוי".
לאחר הזמן שצוין תוכלו להוסיף לסלטהכין הרינג. כמו כן יש להוסיף לסלט סוכר ומלח. בקדרה אפשר לשפוך חומץ ולבשוש כחצי שעה תוך ערבוב יסודי של המוצרים.
יש לאחסן סלט מוכן לחורף עם דגיםצורה משומרת. לכן כדאי להכין מכולות זכוכית ומכסים מראש. עדיף לקחת פחיות בנפח קטן כך שיישארו חטיפים לפעם אחת.
בזמן שהסלט מכין, תוכלו להכין את המכולות. יש לרחוץ היטב בנקים ואז לעקר אותם. אותו דבר צריך להיעשות עם כיסויים.
יש לפרק סלט ירקות מוכן עם דגיםעל הגדות ולהתגלגל היטב. לאחר מכן, יש למקם מיכלים אטומים הרמטית כשמכסיםיהם למטה ולהשאיר אותם עד שהם מתקררים לחלוטין. יש לאחסן את מתאבן הדגים המקורי עם ירקות בטמפרטורה שלא תעלה על 8 מעלות צלזיוס. זה תנאי מוקדם. אחרת, הגליל לא יעמוד. מקום אידיאלי לאחסון סלט יכול להיות המדף התחתון במקרר.
