בעיצומו של העונה ברי, החיים בשבילך ועל הילדים שלךיהיה לקשט ולהמתיק את עוגת חול עם פטל. זה קל להתכונן, אבל הים יביא שמחה, לא רק עם טעם, אלא גם עם רווי קיץ ארומה. תה ערב יהיה הצלחה, אם, כמובן, הילדים יעזוב אותך משהו עד הערב.
הפסל שלו מתחיל עם הכנת הבסיס.100 גרם חמאה חתוכים לקוביות ומחוממות - על כיריים או במיקרוגל, ולאחר מכן מוקצף יחד עם ביצים וסוכר (3-5 כפות נלקחים עם שקופית, בהתאם למתיקות הרצוי). קמח (על כוס) זרוע יחד עם קמצוץ מלח וחצי כפית אבקת אפייה ישירות לתוך קערה של בצק. זה צריך להיות רך, אבל לא מתפורר. הטופס מצופה או מתוח עם קלף, שכבת בצק מונחת על זה (לא לשכוח את bumpers) והכניסו לתנור במשך רבע שעה. מפזרים פירורים: חמאה קפואה (גרם 150) קצוץ דק או שפשף, להוסיף כוס קמח מעורבב עם סוכר (שוב, על פי שיקול דעתה של המארחת) ואת הקרקע באופן ידני. בעוגה אפויה, פטל מתפתח (בנדיבות רבה יותר, לפחות שתי כוסות), זרועים סוכר, ועל פירורים העליון. עוד חצי שעה, והעדינות מוכנה. יש צורך לחתוך אותו כאשר מגניב לחלוטין.
כדי לבשל את זה, אתה צריך להראותקצת סבלנות. אבל אז אתה תהיה מתוגמל עשיר על ידי הטעם. מחצי חבילת חמאה (חמאה טובה, ללא התפשטות), חצי כוס סוכר, קליפת לימון, שקית אבקת אפייה, שני חלמונים וכפית של שמנת חמוצה עבה, ללוש בצק חזק למדי. קמח לשים כל כך הרבה כדי להשיג את הפלסטיות הרצוי. אתה יכול לערבב כמה כפות של שקדים קצוצים דק, ואז עוגת פטל חולית שלך יהיה אפילו יותר ריחני. הבסיס עוטף את הסרט בתוך מסתור בתוך קריר במשך כשעה. לאחר מכן, הצורה, שבה ייאכל הטעם, נמתח עם קלף, רוב זה (שני שלישים) של בצק מגולגל דק מונח על זה, מרוח ריבה, ריבה או ריבה, ומתעורר עם פטל על גבי. הבצק הנותר מתגלגל לתוך "מכסה", שתי השכבות הם צבט, הדף הוא כתוש עם שבבי שקדים. בעוד העוגה נמצאת בתנור (כשליש משעה), חלבונים נשלפים מהמקרר, מקציפים היטב עם מאה גרם סוכר וכף מיץ טרי לימון. מסה אווירית זו מופצת על העוגה, והיא חוזרת לתנור עוד חצי שעה, רק הטמפרטורה צריכה להיות מופחתת ל -120 מעלות.
זה נראה כמו עוגת כריך פשוטה עם פטל יכוללהפוך נס קולינרי, אם תנסה קצת יותר. על הבצק שליש קילוגרם קמח, מנה של חמאה גרם; במקום סוכר, חצי כוס אבקה נלקחת. החלמונים של שלוש ביצים מתווספים גם כאן. אתה יכול להוסיף קצת סוכר וניל אם אתה אוהב את הריח. ללוש את הבצק להחזיק בערך שעה בתחתית המקרר. לאחר מכן הוא מגולגל החוצה, בצורה משומנת, ממוקם בסל ואופים בתנור מחומם במשך 15 עד 20 דקות. הבסיס מועבר בעדינות על המנה וממלא שורה אחת עם פטל טרי, שטוף ומרוקן. בעוד הסל נעשה קר, הקרם מוכן: כוס שומן, לא פחות מ -30%, שמנת, שני חלמונים, כף של עמילן ושליש כוס סוכר מעורבים. הסיר מונח על אש קטנה, התכולה מתערבת עד לעבות, ולאחר מכן היא מוסרת מן התנור ומערבבת עם חצי חבילת שמן עד שהיא מומסת. הקרם מופץ על פני פטל ומכוסה בו מעל (סך של רבע קילו של גרגרים יהיה צורך). כאשר נתפס - אתה יכול regale עצמך.
לבסיס, אתה יכול לקחת כל אפשרות דומהמִבְחָן. בחר כבר שולט, ולדעתך, המוצלח ביותר עבורך, כך שבהחלט תקבל עוגת לחם קציצות טעים עם פטל. המתכון לא בררן לגבי הבסיס, העיקר בקינוח הוא המלית. את הבצק מגלגלים לעוגה לא מאוד דקה, שמונחת בתבנית. עודפים בולטים מנותקים. הסל נאפה כ 20 דקות.במהלך הזמן הזה יהיה לך זמן לבנות מילוי. מבחינתה, מכות שתי ביצים עם חמש כפות שמנת חמוצה עם אחוזי שומן בינוני, שלאחריהן מוזגים סוכר (שלוש כפות עם גבעה קטנה), את התערובת מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. פטל, בערך כוס מעורבבת בקוביות בננה גדולה, מוסיפים לעוגה המוגמרת. כל העושר הזה מוזג עם "רוטב", והעוגה נכנסת לתנור למשך 35-50 דקות. לאכול לאחר הקירור.
אלה שאינם יכולים לדמיין את קיומם בלישוקולד, יכול לשלב אותו ועוגת הלחם עם פטל. נכון, הם יצטרכו לעבוד קשה יותר. בר של 100 גרם שוקולד מריר מחומם באמבט מים. ממיסים בנפרד את החמאה (150 גר ') וטוחנים באותה כמות סוכר. שתי ביצים וכף גדושה של אבקת קקאו מוכנסות למסה זו, שלאחריה נמשכות פעימות. בשלב הבא מוסיפים שוקולד מעט מצונן, ואחרי ערבוב כוס קמח בכף אבקת אפייה. החלק העיקרי של הבדיקה מונח בצורה, מילוי מונח עליו. עבורה, רבע קילוגרם גבינת קוטג 'נחבט בחצי כוס סוכר ושתי ביצים. שאר הבצק והפטל מופצים בצורה אמנותית על גבי המלית (צריך ללחוץ עליה מעט). שלושת רבעי השעה - ומוציאים ממנו עוגת מקלה עם פטל וגבינת קוטג '. עיין בזה בצורה בצורה.
