Offal ידוע להיות מאוד שימושי.בנוסף, הם קצת יותר זול מאשר בשר, קל לעבד ולספק שדה רחב עבור פנטזיה קולינרית. קחו, לדוגמה, לבבות עוף מטוגנים עם בצל: מתכון, אפילו הפשוט ביותר, נותן תוצאות מעוררות תיאבון. ואם אתה מחבר את הדמיון הקולינרי, אתה יכול לקבל מנה ייחודית כי ימשכו את גורמה בררן ביותר.
אם התחלת לבשל לבבות מטוגניםעוף עם בצל, מתכון יהיה נחמד להוסיף משהו מעניין. לדוגמה, פלפל פעמון. המוצר העיקרי הוא שטף, הוא מסיר כלי דם קרישי דם, ולאחר מכן הוא מטוגן בשמן צמחי מחוממת היטב. על מחבת נפרד קצוץ בצל גדול מותר; כאשר היא משתוללת, נזרקים עליה קוביות פלפל בולגרי גדול ובשרני. כולם יחד, צולים במשך כשש דקות ועוברים לקערה עם לבבות. המרכיבים השלים מתבשלים במשך כעשר דקות; זה לא הכרחי כדי להוסיף מים - תוצר לוואי נותן מספיק נוזלים.
ועוד דרך להשיג עוף גדוללבבות המתכון הוא מטוגן עם בצל, אתה רק צריך להוסיף שמנת. זה נעשה כדלקמן: חצי קילוגרם של תוצר לוואי הוא ניקה, שטף, יבשים לחתוך לשניים. בשמן חם, לבבות מטוגנים במשך כארבע דקות עם סיבוב, ואז הם מועברים לתוך קלחת עבה התחתית. בצל בינוני קצוץ דק, מעובר לרכות והוסיף לבבות. הם מוזגים עם קרם סמיך (בערך חצי כוס ילך), מכוסה עשבי תיבול Provencal ו מבושל במשך חצי שעה עד 40 דקות מתחת למכסה.
Можно и по-другому приготовить куриные сердечки.יש לנו כבר הציע את המתכון "מטוגן בצל", אבל אתה לא צריך להגביל את עצמך מינימום של מוצרים - תקבל צלחת מלאה שאינה דורשת מנות בצד. ראשית, שליש לבבות מוכנים, מלוחים ופלפל, קלויים. כאשר הם חומים היטב, בצל קצוץ הוא שפך לתוך אותם; zazolotitsya podzharka - הוסיף קילוגרם של כרוב מגורר. צלחת צלחת ירקות מוכנות. אם תרצה, בשלב של מוכן למחצה, אתה יכול להוסיף כפית של רסק עגבניות.
לא פחות מאשר ארוחת ערב מלאה יהיה מטוגןלבבות עוף עם בצל, המתכון של אשר כולל את כל פקעות האהובים עליך. הפלט הוא סוג של תבשיל עם טעם מעניין מאוד. אתה צריך לבשל בקדירה או עבה בסיר, כי החומרים הם הציג לתוך המנה בתורה, ללא הכנה נפרדת. ראשית, לבבות מטוגנים היטב (400-500 גרם). אחר כך מוזגים אליהם חצי כוס מים טהורים, ותוצרי הלוואי מבושלים קלות - ממש כחמש דקות. להלן גזר, חתוך לקוביות בינוניות. אחרי כמה דקות, הבצל נזרק. זה צריך להיות חתוך לתוך גדול, לאורך ציר, מגזרים. לאחר שתי דקות נוספות, המנה משלימה עם עגבניה, קצוצה לא גדולה מאוד, ופלפל אדום. קצת תבשיל - וזה תורו של תפוחי האדמה. חמש פקעות נחתכים לקוביות בגודל בינוני. יחד איתם הם lavrushka, פלפל שחור הקרקע ושליש תרמיל חם. בעוצמה מלאה, המנה מבושל במשך כחצי שעה. אז ירוקים קצוצים הם שפכו על הבחירה של הטבח, ארוחת ערב הוא החדיר רבע שעה ואכלו בהנאה.
העדינים והארומטיים ביותר הם עוףלבבות (מתכון) מטוגנים עם בצל וגזר. להכנתם, ארבע מאות תוצרי לוואי נחתכים לאורכם ומטגנים בשומן חזירים עד להסמקה (לא רצוי להשתמש בשמן צמחי). בשלב הבא, שים את הבצל הקצוץ; כשהוא נעשה שקוף, המלח והפלפל הטרומיים. לאחר בחישה מוזגים גזר מגורד. העובר נמשך שבע דקות נוספות, שלאחריהן מוזגים חצי כוס מים לתבנית, שבה מערבבים כף גדושה של רסק עגבניות וקמצוץ זעפרן. המכולה מכוסה במכסה ומשאירה למשך עשרים דקות על אש שקטה.
הפעם צריך לחתוך את החיתולומטגנים בחמאה. בעבר, גם בחמאה, הבצל המפורר מושחם. לבבות מוזגים לטיגון, מעט מים מוזגים פנימה, ואת המנה מבשלים כמעט עד שהיא מוכנה. בשלב האחרון מכניסים חצי כוס שמנת חמוצה וקוביה קטנה של חמאה, מלח ופלפל, או תבלינים, וההתבשלות נמשכת עוד עשר דקות. כתוספת, פירה, ירקות מבושלים או פסטה יהיו ההרמוניים ביותר.
שמפיניון הם מוצר דמוקרטי, משולבעם כל בשר. לבבות עוף טובים גם איתם. המתכון לבבות מטוגנים עם בצל ופטריות בוודאי יהפוך לחביב אצלכם במשפחה. את הפסולת המעובדת בכמות של חצי קילוגרם חותכים לרבעים, הבצל - בריבועים קטנים, רבע קילו שמפיניון - בצלחות או בפרוסות. הבצל מוריד קודם. כשמדובר בשקיפות, נשפכים לבבות. טיגון משותף מתבצע עד להשחמה של הפסולת. המחבת מכוסה במכסה, האש מצטמצמת ומתגלות עשר דקות. לאחר מכן מכניסים פטריות, מערבבים ומשאירים אותם באש עוד חמש דקות. לבסוף, המנה מומלחת ומתובלת בפלפל שחור.
לאוהבי חריף - לבבות עוף מטוגנים עם בצל שהמתכון אליו הגיע אלינו ממקסיקו. המלצות לבישול הן כדלקמן:
לא כדאי למזוג את המרינדה: מוסיפים לו גם מעט מיץ לימון, והוא ישמש כרוטב חריף ומעניין.
