פיצה נחשבת לאחת המנות הפופולריות ביותר.הוא עשוי מעוגות דקות ומבסיס עבה, ממולא במאכלי ים, פטריות, נקניק או בשר. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכלו ללמוד יותר מתכון אחד מעניין עבור בצק פיצה נפוח.
מתכון זה יכול להיות מהיר יחסית.לבשל בסיס טעים להפליא פיצה איטלקית. לפני שאתם מתחילים ללוש בצק, הקפידו לוודא כי המזווה שלך יש את כל הרכיבים הנדרשים. במקרה זה, אתה צריך:
כדי שתוכל לקבל בצק פיצה מפואר, המתכון של אשר הוא בטוח להיות ספר הבישול האישי שלך, אתה צריך להוסיף גם שתי כפיות של סוכר מגורען קמצוץ של מלח.
זמן קצר לפני תחילת הבישול יוגורט לקבלמן המקרר ולהשאיר חם לטמפרטורת החדר. רק אז יכול התהליך להתחיל. בקערה גדולה ומלאה בקפיר חם, יוצקים שמרים וסוכר. ביצים גולמי מונעים שם ומערבבים היטב עד חלקה.
ואז נשפך מעט מסת קפירמסננת מראש קמח חיטה. האחרונה נשלחת לקערה של חמאה, מגוררת מראש, ולשים את הבצק הפיצה השמננת (המתכון, כפי שאתם רואים, הוא פשוט למדי). חשוב מאוד לא להגזים בקמח. אחרת, תקבל מסה כבדה, צפופה, כי לא יכול לקום.
ללוש את הבצק לחמש או עשרדקות עוד זה נעשה, רך ומאוורר בסיס פיצה בעתיד יהיה. הבצק המוגמר מפוזר בקערה, משומן בשמן צמחי, מכוסה בניילון נצמד ויוצא במקום חם. אחרי חצי שעה, כאשר הוא גדל בגודל, אתה יכול להתחיל לבשל.
יש לציין כי מתכון זה בצק עליםעבור פיצה כל כך פשוט, כי גם טבח לא מנוסה יהיה לשלוט בו ללא בעיות. זה טוב בכך שהוא כרוך בשימוש של רכיבים זמינים, אשר רובם זמינים תמיד בכל בית. כדי ליצור בסיס פיצה אור אוורירי, תצטרך:
ללוש בצק מפואר באמתפיצה, שמתכון עם תמונה שלו ניתן למצוא בפרסום של היום, עליכם להכין מעט שמן שמן, קמצוץ סוכר וכפית מלח.
Прежде всего, нужно уделить внимание опаре.להכנתו משולבים שמרים כתושים וסוכר במנה אחת. כל זה מוזג עם כמה כפות מים חמים מבושלים. מוסיפים שם מעט קמח. הכל מערבבים היטב ומנקים במקום חמים רבע שעה.
אחרי כרבע שעה על פני השטחכובע קצף מפואר יופיע. זה מעיד שהגיע הזמן להוסיף ביצי עוף גולמיות טרופות טרופות, מלח שולחן וחלב מעט מחומם לבצק התוסס. כולם מערבבים היטב עד לקבלת בצק הומוגני ולא דביק. לאחר מכן מנקים אותו במקום חמים בו אין טיוטות. שם זה אמור להיות כשעה וחצי. בדרך כלל הפעם מספיקה כדי שהבצק יתפח ויתגבר.
מתכון זה לבצק פיצה זנגוויל עם ענקזה כנראה יתפוס את מקומו בספר הבישול האישי שלך. הבסיס המוכן עליו משולב באופן אידיאלי עם מילוי בשר, ירק ודגים שונים. לכן, לעתים קרובות תוכלו להפתיע את משפחתכם בפיצה טעימה ומשביעה.
כדי להפוך אותך לאוורירי, רך ובסיס אלסטי למעדנים איטלקיים, עליך להצטייד מראש בכל הרכיבים הנדרשים. שלא כמו שתי האפשרויות הקודמות, המתכון הפשוט והמהיר הזה לבצק זנגוויל (לפיצה - זהו!) אינו כרוך בשימוש בשמרים. הפעם בארסנל שלכם צריכים להיות מוצרים כאלה:
בקערה אחת שלבו ביצת עוף גולמית,קורט מלח וסוכר מגורען. כל זה מוקצף היטב עם מטרפה. ואז שמנת חמוצה וקמח חיטה מנופה מראש נשלחים למסה שהתקבלה. לבסוף מוסיפים לאותה צלחת סודה, מרווה במיץ לימון, ולושה ביסודיות עד שהגושים הכי קטנים נעלמים לחלוטין.
בסיס מוכן, לא עבה מדי, עקביותהדומה לשמנת חמוצה נוזלית, מוזגים על תבנית עם נייר אפייה, משמנים מראש ואופים בתנור במשך חמש-שבע דקות. לאחר שהוא מתחיל להשחים מעט, הוא מוציא מהתנור, המילוי המוכן מראש מחולק מעל ואופים עד שכל המרכיבים מבושלים לגמרי. המתכון הלא פשוט הזה לבצק פיצה רך (ללא שמרים), המאפשר להכין מנה טעימה בהקדם האפשרי, יהפוך לממצא אמיתי לעקרות בית עסוקות שלא יכולות לעמוד ליד הכיריים זמן רב.
