Куриное филе в панировке готовится быстро, а מתברר רך ועסיסי. זה מוצר בשר מומלץ שולחן החג כמו חטיף או צלחת חמה העיקרית עם קצת קישוט לבבי.
פילה עוף לחם רך: מתכון שלב אחר שלב
מרכיבים נדרשים לתבשיל:
עיבוד עופות
לפני שאתה מבשל את העוף פנימהמבושל, אתה צריך לרכוש שדיים בכמות של 600 גרם, לשטוף אותם היטב ולהפריד אותם בזהירות מהעור והעצמות. לאחר מכן יש לחתוך את הבשר לחתיכות מחלקות, ואם רוצים, להקציף מעט בעזרת פטיש (אי אפשר לנצח אותו). שומן מעובד נוסף צריך להיות מגורד היטב עם נתרן כלוריד, שמיר מיובש וסחלב אדום.
תהליך הבלילה
הכנת שאר המרכיבים
לבישול פילה עוף בגבינהלחם, אתה צריך גם לגרד דק את מוצר החלב הקשה. בנוסף, עליכם להכין צלחת שטוחה אליה כדאי למזוג את פירורי הלחם.
תהליך היצירה והטיגון של מנה
אחרי הכל המרכיבים הםמוכנים, כדאי להמשיך לגיבוש וטיגון המנה. לשם כך עליכם לקחת חתיכת פילה עוף אחת, לטבול אותה לחלוטין בבלילה נוזלית ואז לטבול אותה בגבינה מגוררת ופירורי לחם משני הצדדים. בהקבלה, כל שאר מוצרי הבשר המוגמרים למחצה מיוצרים.
אחרי שכל המוצרים המוגמרים למחצה מטוגנים,מומלץ לטבול אותם על מגבות נייר ולשלול מהם לחלוטין את השומן. לאחר מכן, יש להניח את השדיים הריחניים על צלחת ולשים עליהם גבינה מגוררת.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
פילה עוף לחם מוגש לארוחת ערבמוגש חם יחד עם תוספת לבבית של פירה או פסטה מבושלת. כדי למנוע מאכל כזה להתייבש, מומלץ להכין אליו רוטב שמנת בנפרד. לשם כך הקציפו שמנת כבדה עם שמנת חמוצה, הוסיפו להם מעט קמח חיטה ותבלינים ואז הביאו לרתיחה.
