טמבל טעים עם אגר דבש. מתכונים

במאמר שלנו נספר לכם כיצד להכין דודג 'עם פטריות דבש לחורף, נשקול מתכונים שונים. אנו מתארים גם את שלבי יצירת החסר עם כרוב, בצל ושאר ירקות.

סולינקה עם פטריות וכרוב. מתכון חורף עם פטריות דבש

העבודה הזו טעימה להפליא וריחני. זה נעשה בפשטות. המתכון ימשוך את מי שאוהב לעשות שימור. סוליאנקה עם פטריות דבש מסתדרת היטב עם תפוחי אדמה מבושלים. ארוחת בוקר כזו בחורף בטח תהיה מוערכת על ידי כל בני המשפחה.

כדי להכין דודג ', תצטרך:

• שני קילוגרמים של עגבניות, כרוב ופטריות דבש;

• קילוגרם אחד של גזר;

• שמן חמניות (שלוש מאות מ"ל);

• פלפל גרוס (קמצוץ);

• קילוגרם אחד של בצל;

• מלח סלעים (100 גרם יספיקו);

• 100 מ"ל של תשעה אחוז חומץ;

• 200 גרם סוכר.

תהליך בישול

1. קלף קודם את הפטריות.לאחר שחתך אותם לחתיכות. לשים לרתיחה במים מומלחים. נדרשת כפית מלח אחת לליטר נוזלים. מבשלים כעשרים דקות מרתיחה. ואז לנקז את המים.

2. מכינים את הירקות. קלף את הגזר והבצל. ואז שוטפים את העגבניות.

3. קוצצים את הכרוב כמו לגבי בורש.

4. מגררים את הגזר על פומפיה גסה. קוביות את הבצל והעגבניות לקוביות.

5. שמים עגבניות, בצל וגזר בכלי גדול. הוסף אותו שמן חמניות. יש לאכל את המנה במשך ארבעים דקות.

6. מוסיפים מלח, סוכר וכרוב. ערבוב. ירקות תבשיל צריכים להיות ארבעים דקות.

7. מוסיפים לתבנית חומץ, פטריות.מערבבים את המנה. לאחר התפירה במשך כעשר דקות. אז הנה מוכן לדג'ג עם פטריות וכרוב. המתכון לחורף עם פטריות דבש, כפי ששמתם לב, הוא די פשוט, ולכן לא אמורות להיות בעיות בבישול. לאחר כיבוי המיסה, הניח את הכיסוי על צנצנות מעוקרות. להפשיל. ואז הופכים את הצנצנות. עטפו אותם. לאחר שהתקררו לחלוטין ניתן להסיר את השמיכה.

בסיר איטי

איך לבשל בבישול איטי עם פטריות דבש וכרוב לחורף? עכשיו נספר. אנו שוקלים את המתכון בפירוט. המנה הזו מתובלת בינונית.

לצורך הכנה זה יידרש:

• שני עלי דפנה;

• מאתיים גרם בצל וכמות זהה של גזר;

• חמישים מ"ל שמן צמחי;

• 700 גרם כרוב;

• 350 גרם פטריות דבש;

• כפית מלח;

• תמצית חומץ (1.5 כפיות);

• חתיכות חמש אפונה פלפל;

• חמישים מ"ל שמן צמחי;

• 2 כפות. כפות ממרח עגבניות.

תהליך רכש

1. ראשית, שוטפים את הפטריות, מרתיחים אותם. החלף את המים מספר פעמים בתהליך.

2. לאחר מכן, זרקו את הפטריות למסננת.

3. מטגנים את הבצל עם גזר בשמן בכיריים איטיות על ידי בחירת מצב "מטגנים".

4. לאחר ארבעים דקות, מוסיפים כרוב קצוץ. ואז סגור את הכיסוי. השאירו למשך רבע שעה באותו מצב. ואז מלח ופלפל את המנה. אם תרצה, הוסף תבלינים.

5. הוסף פטריות מבושלות, רסק עגבניות, עלה דפנה ופלפל. מערבבים את המנה. בחר לכבות למשך שלושים דקות.

6. לאחר חצי שעה להוסיף חומץ.מערבבים את כל המנה. זה הכל, דודג 'עם פטריות דבש וכרוב מוכן לחורף. עכשיו נותר להכניס אותו לצנצנות סטריליות ולסגור את המכסה. ניתן לאחסן ריקים במרתף קר או במקרר.

סוליאנקה מפטריות כבושות ושמפיניונים

עכשיו שקלו את המתכון ל- hodgepodge, המוגש בצורה של חטיפים. מנה כזו תתאים בזמן הצום.

אם תרצו תוכלו להוסיף לתבשיל בשר בקר או עוף. אז אוכלים בשר יאהבו את הארוחה הזו. דודג 'כזה עם פטריות דבש מסתדר היטב עם פירה.

לצורך הכנה זה יידרש:

• 400 גרם כרוב סבוי;

סוכר

• בצל אחד;

• שמן חמניות (100 מ"ל);

מלח;

• גזר;

• תבלינים;

• 200 גרם פטריות חמוצות;

• 1 כף. כף רסק עגבניות;

• 150 גרם שמפיניונים.

דודג 'בישול

1. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות.

2. לאחר קילוף הבצל. חותכים אותו לרצועות. אתה יכול גם לחתוך אותו לקוביות.

3. לאחר מכן מטגנים בשמן.

4. טוחנים גזר על פומפיה גסה. ואז מטגנים אותו עם הבצל עד שהוא רך.

5. ואז להוסיף את הכרוב הקצוץ לשם. בוחשים במהירות. וודאו ששכבת הירקות התחתונה לא שרופה.

6. ואז להפחית מעט את האש. תבשיל מתחת למכסה כעשרים דקות. בתהליך, אל תשכח לערבב את המנה.

7. לאחר מכן מוסיפים את השמפיניונים (קצוצים גס). תבשיל אותם כחמש דקות.

8. לאחר שפכו את מסת העגבניות על הירקות, אותם יש לדלל במים מראש (2 כפות. כפות). מערבבים הכל היטב. לאחר המשך להתבשל.

9. ואז להוסיף פטריות. מערבבים את דודג׳. אחרי להוסיף תבלינים לפי הטעם. אז אל תשכחו להמליח את המנה. לפגוש עם פטריות דבש לא היה חומצי מדי, אתה יכול להוסיף סוכר.

10. ואז מערבבים את המנה. מסירים מהאש. מכסים את המנה. תן לזה להשרות כשש דקות. ואז מגישים.

מסקנה

עכשיו אתה יודע להכין דודג 'עם פטריות דבש לחורף. המתכונים שנדונו במאמר שלנו יעזרו לכם לעשות זאת בעצמכם. בהצלחה!