Индейка считается одним из самых полезных видов בשר. תכולת הכולסטרול היא מינימלית, הבשר הוא רזה ונחשב תזונתי. מתעכל בקלות, מתעכל במהירות. רק את המוצר המושלם! ומה עם זה ניתן לבשל?
מתכוני בישול בטורקיה
בקרום תפוחי אדמה
ראשית עליכם להכין את המלית.מערבבים 100 גרם גבינה קשה מגורדת עם פטרוזיליה קצוצה וזוג שיני שום כתושות. בשלב הבא מכינים את תפוחי האדמה (חצי קילוגרם). קלף, חתוך לרצועות דקות, הכניסו לקערה, שברו שם ארבע ביצים וארבע כפות עמילן, ערבבו היטב. חותכים חזה הודו אחד לארבע שכבות דקות, מניחים מעל כל מילוי גבינה. עוטפים כל שכבה מכל הצדדים בקשיות תפוחי אדמה. מטגנים בשמן משני הצדדים כשבע דקות מתחת למכסה סגור.
לא רק הודו יכול לשמש כבשר במנה כזו, מתכונים מציעים שימוש בעוף או חזיר.
מתכון טורקיה וגיזום רולייד
פילה טורקיה בכמות של 800 גרם (אפשרבחלקים שונים) היכו משני הצדדים לעובי של חצי סנטימטר. כמה שעות לפני הבישול, 100 גרם שזיפים מיובשים ואותה כמות משמשים מיובשים משרים במים חמים. כעת יש לייבש את הפירות היבשים ולקצוץ אותם דק מאוד.
מגררים את הבשר מצד אחד במלח, מצד שניפלפל או כל תיבול, על כל שכבה הניחו את המילוי של משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. מגלגלים בעדינות כל חתיכה לגליל ומתלבשים בחוט. עוטפים את הלחמניות שהתקבלו בנייר כסף קולינרי ושלחו לצלות בתנור למשך 50 דקות. לאחר פתיחת נייר הכסף, מניחים להתקרר, חותכים את החוטים, חותכים ומגישים.
טורקיה עם פטריות וירקות
מכינים הודו כזה בכיריים איטיות. באופן כללי, כל המתכונים בכיריים איטיות מהירים וקלים.
חצי קילוגרם פילה הודו חתוך לקטןחתיכות ונשכב בסיר איטי. לשלוח את הבצל, חתוך לחצאי טבעות, פלפל אחד ו -300 גרם פטריות (הכי טעים עם פטריות דבש). מלח, פלפל, מוסיפים תבלינים שאיתם משולבים הודו.
מתכונים לבישול הודו בבישול איטי כרוכים בדרך כלל בהגדרת מצב המרווה למשך שעה וחצי. בערך כל 15 דקות אתה צריך לערבב את החומרים. זה הכל!
הודו פטריות ברוטב שמנת
גראם הודו 800 חתוך לחתיכות קטנות,מטגנים אותם בשמן צמחי כ -10 דקות ואז להוסיף 300 גרם פטריות קצוצות דק ובצל, קצוץ בחצאי טבעות, לאותה מחבת. מערבבים הכל ומטגנים יחד 10 דקות נוספות.
מערבבים בקערה נפרדת 300 גרם שמנת ושלוש כפות קמח חיטה. שופכים את המסה המתקבלת למחבת, מלח, פלפל, מוסיפים תיבול במידת הצורך.
מכסים את המחבת, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עד שהוא מבושל לגמרי, זה ייקח בערך 20 דקות. כתוצאה מכך הבשר צריך להיות רך מאוד.
מגישים הודו עם אורז, פסטה או פירה.
פיסטוק טורקיה
חותכים בצל אחד לפרוסות בינוניות,הכניסו לסיר, שפכו כוס יין לבן וכוס מרק ירקות. להוסיף לתערובת שתי שיני שום טחון, פלפל. להדליק ולהביא לרתיחה. ברגע שזה מתבשל, שמים ארבע פרוסות פילה הודו לתבנית, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה.
רוטב.חותכים 50 גרם פיסטוקים, משלבים עם ארבע כפות פטרוזיליה קצוצה ושמיר, שמים בבלנדר. שלחו לשם 100 גרם גבינת פרמזן. טוחנים את כולם יחד עד לקבלת תערובת חלקה. ואז שופכים אותו לחצי כוס מיץ תפוזים, כוס מים, מוסיפים כמה כפות מיץ לימון, ארבע כפות שמן זית, מלח, פלפל ומערבבים הכל.
מוציאים את הפילה מהמרק, חותכים לפרוסות,שים על צלחות מחלקות, שופכים מעל הרוטב המבושל. מגישים את המנה עם נודלס, מקשטים בפרוסות עגבנייה. זה יתברר פשוט הודו טעים להפליא! מתכונים מסוג זה יכולים להיקרא מקוריים ויוצאי דופן, אך בהחלט כדאי לנסות!
