טורקיה אינה אוכל נוחות מוכר עבורועקרות בית רוסיות בבישול כלים חמים. אבל בשר עופות בריא מאוד, משביע ותזונה. המאמר מציע מספר מתכונים להודו במגוון רטבים.
טורקיה ברוטב שמנת "מסורתי".יהיה צורך לחתוך את פילה הציפורים לרצועות גדולות ולטגן אותו עד להזהבה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים לתבנית לבשר ומבשלים כולם יחד לא יותר מעשר דקות. כעת מוסיפים את תערובת השמנת, הקמח והתבלינים. יש לערבב היטב את כל המרכיבים ולבשל על אש נמוכה עד לקרם.
ניתן לבשל את טורקיה ברוטב שמנתבמקביל לתבשיל, שיהיה אפונה. יש צורך לקצוץ את הציפור לקוביה, עשו אותו דבר עם בצל. מטגנים בסיר כרבע שעה. בסוף מוסיפים ציר עוף, שמנת, קמח, מלח, תבלינים ואפונה משומרת. כעת הכניסו את כל החומרים למשך כשבע עד עשר דקות. מגישים חם על ידי מזיגת הרוטב שהתקבל.
טורקיה ברוטב שמנת ועם פטריות - טעים ושילוב לבבי. חותכים את ההודו לקוביות גדולות, מטגנים אותו יחד עם בצל קצוץ דק וצלחות שמפיניון. בשלב זה, מוסיפים קמח לקרם, מערבבים היטב ושופכים לתבנית עם הבשר. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהתבשיל מסמיך. הקפידו לערבב כל הזמן. פסטה מבושלת או מחית תפוחי אדמה יהיו מנה בצד מעולה למנה כזו.
כמנה לכל יום יכולה לפעולהודו ברוטב שמנת עם פסטה. להרתיח פסטה מזנים קשים כל הדנטה ולערבב עם שמן זית. חותכים את הציפור לקוביות גדולות, מטגנים בסיר עמוק, מוסיפים כרישה, פרוסה בעיגול. לאחר כעשר דקות, שימו שום כתוש, תבשיל מעט מתחת למכסה והוסיפו מעט שמנת. מביאים לרתיחה ומכניסים לפסטה מבושלת. העיקר שהם לא מרתיחים עכשיו, אז מרתיחים כחמש דקות, כדי שהמנה תהיה רוויה, ומגישים מייד עם סלט "יווני".
טורקיה תהיה טעימה מאוד ברוטב מתוק וחמוץ.פורסים את הציפור ומטגנים בסיר עמוק. הוסף אליו סוכר, מיץ תפוזים, מלח וחמוציות. כעת צמצמו את האש, סגרו את המכסה והבעבעו כחצי שעה. מסתבר מנה ריחנית וטעימה מאוד. ילדים אוהבים את זה במיוחד.
מנה חגיגית יכולה להיות הודו עם עגבניהרוטב ואבוקדו. יש צורך לחתוך את הציפור במנות, שמתנגשות למצב דק. מערבבים קטשופ או רוטב עגבניות עם שמן זית וטוחנים איתו כל קוצץ. השאירו את ההודו למרינה למשך חצי שעה. בשלב זה יש לנקות את האבוקדו, להוציא את האבן ולערבב אותה יחד עם גבינת שמנת בבלנדר. ואז להוסיף מיץ לימון, קטשופ ומלח. אנו ממשיכים לפעום להכנת קרם שופע. כעת תוכלו לצלות את הודו למצב מוכן. מגישים על צלחת סגלגלה. מורחים פרוסות אבוקדו דקות לאורך הקצה, קוצצים במרכז ורוטב שמנת מוכן בסיר. המנה מעודנת ולא שגרתית.
מנת הבישול המהירה ביותריהיה הודו ברוטב סויה. הפילה חתוך לפרוסות ארוכות ונשפך ברוטב סויה ודבש. הזמן הנדרש למריחת הבשר יימשך כעשר דקות. בשלב זה, תוכלו לשטוף את האורז ולשים אותו לבישול. יש לשלוח את הבשר, יחד עם המרינדה לתבנית המחוממת מראש ולהביא אותו למוכנות, זהו כעשרים דקות על אש נמוכה. מגישים מייד באופן הבא. מגלשה קטנה עשויה מאורז עם שקע באמצע, בו מונח הודו יחד עם הרוטב.
התיאבון!
